1樓：熱情的瀧玲玲
味道的話我覺得還挺濃郁的，因為他的這個香氣相對來說比較厚重一些，而且有發酵的特殊香氣，所以感覺還蠻不錯的。
2樓：北極雪
說起麻辣火鍋，就不得不說以牛油製作的麻辣火鍋底料，這種底料做出的火鍋，香氣濃郁，辣度也算是比較適中，有很好的。
3樓：魚您憶
巴蜀辣韻的火鍋底料香味很濃郁，因為巴蜀辣韻火鍋底料很正宗，製作工藝很好，配料豐富且是精選。
4樓：快樂育兒健康成長
這個火鍋的底料香味還是比較濃郁的，而且它的口味選擇性很多，你可以根據你的不同的口味選擇不同的味道，比如說有辣的有不辣的。
5樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
巴蜀辣韻的火鍋底料，香味兒挺濃的，也有清湯的，也有清油的，有海鮮的。有各種辣的，超辣，特辣，還有不辣的，各式各樣的都有，所以我覺得不知道你需要哪一款？
6樓：贛南臍橙
不是所有的火鍋底料都是發酵火鍋底料 餈粑辣椒足足發酵30天，香味濃郁，湯色紅亮，久煮持香，打破傳統火鍋底料新高。
7樓：天天開心阿
巴蜀辣韻的火鍋底料香味很濃郁。這個一定要自己去親身體驗一下，才知道它其中的鮮美。
8樓：吃橙子的傑瑞
它的火鍋底香韻的話，但是比較濃郁的它的這個辣味啊，還有就是味道都是配的相當的好的，我曾經吃過還是挺好吃的。
9樓：劉帥關關
巴蜀辣韻火鍋底料 香味兒濃郁 ，味道非常好吃 我很喜歡吃這種 火鍋底料。
10樓：網友
現在的火鍋鍋底呢都大同小異，無論是用材，原料還是嗯起玻璃的手法，工藝都很有保障，那一小包的鍋底呢都是大量的藥材濃縮的精華，所以說煮開之後肯定香味濃郁。。
11樓：隨遇而安
四川的火鍋底料味道差不多，都是麻辣鮮香的，至於說香味濃郁，我感覺這個品牌還是不錯的。
12樓：喵小仙寶寶呀
巴蜀辣韻的火鍋魚火鍋系列底料系列，包含：美蛙魚頭火鍋底料、肥腸蛙火鍋底料、泡椒魚火鍋底料和酸菜魚火鍋底料；
4、 清湯類火鍋底料系列，包含：陽光番茄底料、桂花番茄底料、菌湯火鍋底料、金湯火鍋底料、金湯酸菜火鍋底料和金湯老母雞底料等。
13樓：非嚕六
濃郁。因為他的這個香氣相對來說比較厚重一些，而且有發酵的特殊香氣，所以感覺還蠻不錯的。
14樓：咎秀沅
巴蜀辣韻菜煮飪發明的發酵型火鍋底料，不僅口感好、香氣厚重、辣度柔和，而且最重要的是保留了辣椒等原料的營養，好吃不上火，一經面世就受到廣大火鍋愛好者的熱烈追捧。
15樓：帳號已登出
好吃，我隔斷時間就去吃一次，煮的東西特別入味愛了那個味道，偶爾吃火鍋這種東西熱量很高。
16樓：小朝說社保
你好，你說它的香味嗎，香味的話還是挺濃郁的呢這是大眾口味哦，相信大部分人都是能夠去接受的，當然，具體的話可以根據個人喜好進行選擇的喲，祝您生活愉快哦。
17樓：網友
巴蜀辣韻香氣濃郁飽滿，厚重味濃，除了具有傳統火鍋香氣外，還有與酶解牛油結合更有獨特的肉香味，層次感分明。
18樓：從來沒有來過
巴蜀臘用的火鍋底料應該是那種香味濃郁的，因為它們的辣味十足，所以說像這樣的火鍋底料還是比較受歡迎的。
19樓：在莊溪洞捉小精靈的孫策
巴蜀辣韻的火鍋底料香味比較厚重，因為他們的火鍋底料是發酵而成的，所以和普通火鍋底料的香味不一樣。
20樓：老梁和你聊故事
這個公司生產的火鍋底料是地道的川味火鍋底料，香味濃郁，用料考究回味悠遠是相當不錯的。
21樓：書玉石
你好，巴蜀辣韻的火鍋底料香味是非常濃郁的，是讓人非常喜歡的，所以這裡的回頭客是非常多的。
22樓：林雪
嗯嗯。巴蜀辣韻火鍋底料香味特別濃郁誘人，紅彤彤的辣椒在鍋裡煮開，香氣四溢，口水直流。
23樓：淚雨菲菲
嗯可以，底料的味道很足，很香辣，湯底很解膩。
24樓：檢修筠
它的香味的話還是比較濃郁的，如果你再吃的話，讓周圍的人都可以聞到那個香味的。
25樓：彭彭與丁滿
這個火鍋底料的香味是很濃郁的，而且辣度比較辣，建議謹慎選擇使用。
26樓：關英光
巴蜀辣韻得火鍋底料香味非常的濃，讓人吃了一次就忍不住想吃第二次，對喜歡吃火鍋的人來說非常好。
四川寬巷蜀韻火鍋成品底料的搭配
27樓：
您好，很高興為您解答，親親~~~四川寬巷蜀韻火鍋成品底料的搭配：冰糖、蔥段、蒜各10克，姜20克，郫縣豆瓣100克，香料(小茴香、丁香、排草各3克，香葉、香草各圓譽2克，草果、桂皮、八角、白蔻、三奈、香果各5克)，幹辣椒、牛油各150克，豬油、菜子油各50克，永川豆豉5克滾腔寬，醪糟汁（公尺大亮酒汁）25克。希望我的對您有所幫助！
祝您身體健康！生活愉快！
川味火鍋底料
28樓：程憐少三姍
1、材料：牛油3斤。
色拉油2斤。
郫縣豆瓣1斤。
白酒50克。
醪糟20克。
滋粑海椒1,5斤。
生薑1兩。大蒜1兩。
花椒兩。豆豉15克。
宜賓碎公尺牙菜15克。
冰糖1兩。上等辣椒麵2兩。
大蔥1兩3寸滲神段。
2、香料配方。
白扣5克。草果5克。
三奈3-5克。
丁香3-5克。
砂仁5克。香果5克。
孜然5克。桂皮5克。
甘草5克。枝子5克。
排草5克。老扣5克。
甘松5克。陳皮5克。
篳撥5克。香茅草5-8克。
八角5克。香葉5克千里香5克。
小茴香8克香草5克。
3、製作方法。
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲·準備2口炒鍋，乙個裡面放（豆瓣，大蔥。
生薑。醪糟。
白酒25克。
大蒜。碎公尺牙菜。
豆豉冰糖）共9樣拌勻·
另一口鍋內加入3斤冊派牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完為止·然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當州喊賀油沸騰時，改用小火熬製，15分鐘後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可·
四川味的火鍋底料，是怎麼做的香辣又過癮的呢？
29樓：紫丁平飄來
火鍋不管是在冬天或者是在夏天都是受到了很多網友都喜歡，在一年四季當中大家也都是會經常的去吃火鍋的。在這個時候大家也都想要去詢問了，為什麼四川的火鍋吃起來又香又辣呢！其實我們在超市當中更買一些火鍋底料的時候，可以發現這些火鍋底料並不是特別的好吃，而且大部分只有辣，並沒有感覺香。
選擇四川火鍋底料大家在買火鍋底料的時候也是可以前去購買四川的火鍋底料，因為四川的火鍋底料確實是受到了全國人民的喜歡。而且大家可能覺得每一次製作火鍋底料的時候都先把水加進去，等水開了之後再放入火鍋底料，但是這樣的做法是非常的不對的。我們首先要在鍋裡面加一些油然後去爆香一些佐料之後再把火鍋底料放進去炒，等到火鍋底料融化的差不多了，再加入水，這樣煮出來的火鍋是十分的香也十分的辣。
在放水之前先爆香火鍋底料跟其他的佐料其實如果自己身邊有親朋好友是在飯店當中工作的話，也是可以去詢問一下他們購買的火鍋底料是什麼牌子的。而且我們在放入火鍋底料之前要準備蔥薑蒜還有幹辣椒，如果說大家覺得火鍋底料當中的味道不是特別的重的話也態局是可以加入其他的香料。再炒香火鍋底料跟這些配菜之後就倒入水，在這個時候如果大家不想要水的話，家裡面有雞湯或者是骨頭湯，會讓這個火鍋的味道更加的濃烈。
在家裡面也是可以做出非常好吃的火鍋，而且家裡面去製作火鍋的話，比一些火鍋店當中要划算一些。因為我們雀閉瞎在超市當中去購買一些配菜也是十分的方便，就比如說我們在超市當中乙份土豆可能要十多塊錢到二十多塊錢，但是在家裡面十多塊錢到二十多塊錢就可以買十斤土豆了。如果說學會了這種制頃空作火鍋底料的方法，也是可以在家裡面去自己做火鍋的。
30樓：哼唧咔咔
我個人覺納洞得四川的火鍋底料之所以又香辣又過癮是因為他們在裡面加入了很多的讓早配料，這些配料都是會導致坦茄雀火鍋又想辣又過癮的。
31樓：愛小樹苗
做法非常的簡單，首先起鍋瞎戚燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後再把豆瓣醬放入鍋中，加入三個紅辣椒，然後再加入亮尺鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，陳醋翻炒均勻，這樣麻辣的火鍋底料就做好了敬神高。
32樓：你真的好嗎
四川人在做這些底料的時候，他們都會用各種的調料，而且都非常的純天然，因此做出的味道特別的香。
四川火鍋底料怎麼做就是香辣的
33樓：匿名使用者
火鍋底料的炒制(以５份鍋底料計)�原料：菜油２５０克 牛油１５０克 郫縣豆瓣１５０克 幹辣椒２宴悄５０克 生薑１００克 大蒜２００克 大蔥３００克 冰糖１５０克 醪糟汁５００克 八角１００克 三奈５０克 桂皮５０克 小茴５０克 草果２５克 紫草２５克 香葉１０克 香草１０克 公丁香５剋制法：１�菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約２分鐘後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和餈粑辣椒，轉用小火慢慢炒約１～１小時，至豆瓣水氣炒幹、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。３�隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、晌搏渣草果、紫草、香葉、香草、公丁香等銀弊，繼續用小火炒約１５～分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底。
34樓：匿名使用者
加辣椒和香料，還有花椒，豆瓣等。
川府麻辣火鍋底料怎麼做
35樓：網友
麻辣香鍋主料：玉公尺、青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、青蝦、蓮藕、只要是吃火鍋能涮的東西理論上都是可以的。
麻辣香鍋輔料：燈籠椒、火鍋底料（小肥羊的火鍋底料）、蔥、姜、蒜、花椒、豆蔻、香葉、小茴香、食用油、雞湯。
麻辣香鍋做法：
1、將主料洗淨，青筍切條、腐竹溫水泡開切段、蓮藕我小公尺可是切得跟花一樣的片、玉公尺切段鮮香菇上切花，都處理好後備用。
2、準備一口大玻璃鍋，將準備吃的原料洗淨按照耐熟的程度從下向上碼放，我一般按照蘑菇、玉公尺、青筍、腐竹、鮮香菇、蓮藕片、大閘蟹、大個的蝦、的次序由下向上碼放。
3、另找一口炒菜鍋放入適量食用油將花椒、蔥段、薑片、蒜頭放入爆香，放入火鍋底料炒至散開即可。
4、大鍋上大火，放入雞湯料，將爆香的火鍋底料澆在碼放好原料上。如果鍋內有殘渣可以加少許清水涮洗並倒入大鍋中，別浪費啊。
5、再加入食用油將燈籠椒單獨爆香後倒入大鍋中。大鍋加蓋煮沸。
6、大鍋湯汁燒開後一分鐘後即可關火，此鍋保溫很好燜5分鐘左右即可食用。
36樓：網友
想開家麻辣火鍋，但不知底料配方，有哪位經營過麻辣的說一下配方。麻辣火鍋因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。 人家那都是秘方``能告訴。
家常火鍋湯底的做法，不辣的火鍋底料怎麼做
一 清湯火鍋底的做法 原料 土雞300克，胡蘿蔔100克，蔥10克，生薑100克，食用油 鹽 清湯各適量。製作過程 1 土雞洗淨切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，生薑切片。2 鍋內燒水，待水沸時投入雞塊，汆盡血水，倒出衝淨。3 另燒鍋下食用油，放入薑片 蔥段 胡蘿蔔 雞塊，炒香，注入清湯，調入鹽，略煮片刻，...
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火鍋底料可以加紅油嗎,四川火鍋底料裡的紅油怎麼做
火鍋底料是調料帶油的包裝，火鍋紅油是炒料的油，一般包裝裡面沒有底 回料。如果說答味道的話，開始應該差不多，煮到後面，紅油肯定味道就淡了，因為那裡面是沒有底料的，油都被菜帶走了。重慶乾宗火鍋底料可以，用於火鍋直營店和加盟店的內部底料。四川火鍋底料裡的紅油怎麼做 一 火鍋底料的炒制copy 以5份鍋底料...