1樓：杞安夢字年
火鍋紅油鍋底可能會弄髒屋頂，原因如下：
1. 食材清單方面：火鍋紅油鍋底中含有大量的油脂和水分，在烹飪過程中會產生大量的水蒸氣和燃燒後產生的各種氣體，這些氣體上公升到房頂可能會影響天花板的顏色或者引起翹皮。
2. 製作步驟方面：在家吃火鍋時，如果使用明火烹飪紅油鍋底，且爐子和牆壁距離較近，可能會將牆壁燻髒；如果不使用明火，則需要在鍋底中加入大量的油，在烹飪過程中油溫公升高，會產生大量的油煙，這些油煙上公升可能會燻髒屋頂。
為了避免火鍋紅油鍋底弄髒屋頂，我慧脊們可以採取以下措施手碧喊：
1. 食材清單方面畢野：選擇油脂含量較低的食材，如蔬菜、海鮮等，減少油脂對屋頂的影響。
2. 製作步驟方面：儘量使用電磁爐等無明火的烹飪方式，避免使用明火；在吃火鍋時將爐子和牆壁遠離一段距離，避免牆壁被燻髒；在鍋底中加入適量的油，控制油溫，避免產生大量的油煙。
2樓：胡博文爸爸
會。1、在家吃火鍋紅油鍋底，是肯定會將屋頂燻髒的，火鍋會散發大量的水蒸氣。
和燃燒後產生的各種氣體，上公升到房頂會影響天花局吵纖碰旁板。
的顏色或者引起翹皮。
2、在家吃火鍋避免燻到屋頂，可以將吃火鍋的爐子和牆壁遠離一段距離，這樣就可以避免火鍋燻到白牆。如果白牆被燻黑，可以將黴變的牆面桐仿剷除，然後刷一層108膠，再刮膩子、刷乳膠漆。
廣州一家火鍋店紅油鍋底有問題怎麼處理的？
3樓：蒣筱兿
近日，某正宗火鍋店因重複使用廢棄油脂被廣州天河**立案偵查。目前，火鍋店老闆和經理因涉嫌生產、銷售有害食品罪被天河**依法刑事拘留，廚師因涉嫌生產、銷售有害食品罪被依法逮捕。
天河**接到群眾舉報，稱天河區長福路有一家 "×正宗火鍋店 " 將食客吃剩的老油湯底提煉利用，又重新端上餐桌。接報後，天河**立即成立專案組調查。經過偵查，專案組民警發現，從 2016 年 6 月至 2017 年 3 月，該火鍋店每週都會將食客們吃剩的火鍋湯底提煉出來，再次新增到新的湯底中重複使用。
而這些經過精心加工的 " 老油 "，正是該火鍋店給顧客食用的火鍋湯底。
根據該火鍋店成員的具體分工情況，專案組查清該火鍋店的人員架構，分別是老闆譚某（男，32 歲，廣東清遠人）、經理何某（男，26 歲，四川平昌人）和廚師霍某（男，32 歲，重慶人）。5 月 23 日 22 時許，專案組民警在重慶市萬盛區某網咖將廚師霍某抓獲。7 月 6 日 21 時許，另一組民警兵分兩路，分別在廣州市天河區某小區和白雲區某小區將經理何某和老闆譚某抓獲。
經查，2016 年 6 月，該火鍋店老闆譚某通過網路找到會提煉老油的廚師霍某，並以高薪聘請霍某任該火鍋店的大廚。在該火鍋店營業期間，服務員會按照老闆譚某和經理何某的要求，將食客們吃過的湯底端到廚房內倒入過濾**桶。等夜深時，廚師霍某再按老闆的要求，將過濾掉食物殘渣的湯底油脂舀到另乙個桶內，放置灶臺上進行煮沸提煉，提煉好後與新鮮牛油混在一起，再供客人食用。
據霍某交代，每週會提煉一次 " 老油 "，每次約 20 斤。
目前，譚某、何某已被天河**依法刑事拘留，霍某已被天河**依法逮捕。案件仍在進一步偵辦中。
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