1樓：涵寶貝兒
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
2樓：匿名使用者
不能吃燒過的本來就是不健康在燒的話更不健康，而且隔夜的水對身體不好別說那些煮過的料了，建議不要吃
3樓：匿名使用者
隔一天都不能吃了，因為容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質！
火鍋底料過期了還能吃嗎
4樓：吳老師
火鍋底料過期了是不可以吃的。
平時買回家的火鍋底料放在陰涼乾燥的地方或是冰箱，一般都不會出現漏氣變質情況，但是如果過期時間比較長了，建議最好不要食用 ，以免對腸胃造成傷害。
應購買標誌標明詳細詳盡的商品，要細心查詢成分表，看其是不是確立標出不含防腐劑，除此之外最好是選購著名火鍋知名品牌生產的火鍋火鍋底料。分辨真假火鍋火鍋底料，也要試觸感，假如非常硬，掰都掰持續，一般是加了石蠟。
5樓：紹淳靜姓嗣
不能吃。火鍋底料的生物油會發酵，產生對人體有害，甚至劇毒的物質。
隔夜火鍋能吃嗎
6樓：沐陽
不可以的
火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中 的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛情況，嚴重時會損傷腎功能。
7樓：啥名字好呢呢
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
8樓：匿名使用者
最好不要吃啊，畢竟火鍋經過了長時間的熬製，而且你也很難儲存得妥當，很容易滋生微生物，有害人體健康！
火鍋湯底隔了一天還能再用嗎
9樓：顏怡化妝品****
最好不要吃了，火鍋大多是什麼菜都煮的，剩下的隔夜了會合成亞硝酸鹽，不必為了怕浪費而給身體增加負擔。其實火鍋都是邊吃邊煮的，一般不會剩下太多，吃火鍋的時候不要一下子把菜都倒在裡面，吃多少煮多少，這樣也避免煮時間長了營養成分流失。
1.水長時間沸煮,導致水分子與水內含有的礦物質發生化學反應，生成危害人體健康的物質，主要表現為亞硝酸（如：亞硝酸鈉，含有毒素，可能誘發癌症......
),劑量的話在此就不講了，因為每個人的體質存在差異，患癌的機率也就很難統一來說。當然並不是說你喝了就一定會中毒，或致癌。只能說是存在中毒或致癌隱患。
所以保險起見建議不要喝。
2.物質靠在涮鍋底時間長了，你會發現砂鍋底上有變糊，發黑的東東，這些東東吃下後，也有可能誘發致癌，
綜上兩點，建議不要喝。還是開頭那句話：「如果你想喝的話，建議在刷之前預先盛出清湯引用」
10樓：之那年青春正好
一. 基本概念
1.火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
2.骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高，有助於缺鈣人群;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。
二. 食用方法
1、 火鍋(湯鍋也可)置於火上，加入開水1500-2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮薑片、蔥段，大火燒開後用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。
2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內後，請品嚐鹹淡度再適量使用另一包調味料。
3、 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋後取湯盛碗中，慢慢品嚐。
三. 注意事項
製作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥薑蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網上有很多火鍋底料的做法，製作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。
比如選用**低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。製作火鍋底料火候掌握不好，製作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。
11樓：愛笑的排排坐
不可以再食用。
吃過夜的火鍋食物易中毒
(1)不良習慣：有人將火鍋中涮熟了吃不完的食物次日加熱後再吃。
(2)有害物質：剩餘的蔬菜，含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後若放置太久，會還原為有毒的亞硝酸鹽。
(3)對人體健康的危害：吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻。
(4)中毒症狀：一般可出現口脣、指甲及全身**青紫、頭痛、頭暈、心慌、煩躁不安、呼吸急促、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者會出現心率減慢、血壓下降、大小便失禁、昏迷等。
(5)注意事項：準備火鍋食物時，買一餐吃一餐不要太多。吃火鍋時，一次不要涮得太多，最好吃多少涮多少。
12樓：福州嘿漫網路科技****
首先要看你的這個湯底是否有經過
一次利用，如果有用過的話是不能再用的，因為火鍋湯底經過了一次沸騰已經是一灘的死水就如同河流一個道理，只有採用活水，才會有生命存在裡面，等於說你的火鍋湯底要換一鍋才能燙出食物中的美味。
13樓：麵筋粉姐姐
不可以的，容易滋生細菌
14樓：歐寶
自家的沒問題可以用 而且比第一天入味
15樓：匿名使用者
不能用了，裡面已經發生化學反應，吃了有害無益
16樓：陸龜合法化
如果沒變味，加水加鹽，你能用
火鍋底料個隔夜能吃嗎？對身體好嗎？
17樓：z不可替代
建議不要隔夜吃，過了一晚火鍋底料會出現沉澱物，吃了對身體不好。
火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好。
為什麼火鍋底料隔夜了就不能吃了
18樓：表恕井午
沒有啊，火鍋料隔夜可以吃的，你還可以把裡面的菜撈完之後，把燙放急凍室裡，下次做火鍋的時候還可以拿出來用，這個就是老湯，也就是和傳說中的潲水油一個道理，但是是自己家人吃的都無所謂！
火鍋底料怎麼做,火鍋底料怎麼製作
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火鍋底料怎麼炒，買來的火鍋底料怎麼炒
今天給到大家的呢，是一款基本味的火鍋底料炒制的配方和流程，為什麼說是基本味呢？火鍋的味型有很多，都是大廚們根據自己的經驗在香料的配比上進行了除錯的，要做出自己的火鍋，當然要先會弄一款基礎的，當然，即便是基礎的，也是正宗的川味火鍋，絕對能挑戰你的舌尖味蕾。好了，咱們開工，首先當然還是準備材料。主料 郫...