1樓：櫻花茉裳
粥食作為一種養生餐，其清淡易消化的口感老少皆宜，因此已經成為我們日常生活中不可缺少的一種食品了，那麼，如何熬製一鍋美味的粥就成了關鍵，而對於不少人來說，怎樣掌握放水的分量就成了難題，今天我們就來說說這個話題。
我們在熬白粥的時候，中途如果覺得水不夠的是可以加水的。不過在這裡，個人建議最好還是要一開始就把水加夠，不然的話，白粥後續加水過多的話會導致粥變得更加稀疏，沒凳纖碼有一次性煮成功的那麼粘稠，味道也會因此減淡，但如果只是少量加水，那麼其實也是不影響口味的。也就是說，這個完全是看自身的喜好，喜歡吃濃稠一點的話一開始就把水加好，喜歡吃稀一些的話那麼可以在後續進行補水。
如果覺得自己不愛吃太稀的粥，不加水又會讓粥變幹，那麼可以在補水之後繼續用小火悶煮，重新增加粥的粘稠度，棗哪而煮粥過程中缺水的主要原因還是在於溢鍋以及水分的蒸發，因此，可以在煮粥的時候適量的增添一些香油，通過香油汲取鍋中的部分熱量，來減少溢鍋的發生，如果一開始掌握不好放水的量，只需要記住，公尺和水的比例在左右即可。 但還有一點要說的是，無論偏好如何，熬粥的時候如果發現水真的不夠了，並且鍋中的稀飯有要變乾的趨勢，那麼不管怎樣都最好要進行及時補水，不然很容易造成白公尺黏在鍋底導致鍋底結塊發黑，從而讓自己在清洗上的更加麻煩。
我們喝白粥的主要目的還是在於護胃和便捷，因此，粥好不好喝，也取決於不少的細節，在煮粥前可以適時的浸泡大公尺，可以讓大公尺更好的吸收水分，煮出來的粥也會更融，不易散，喝起來也會覺得更加適豎培口。
2樓：丁丁丁丁丁
可以。不管是在南方還是在北方，大多數人平時巧衫都喜歡喝粥，只是由於南北方人生活習慣的不同，煮粥的方法可能也會不同，粥的營緩寬吵養是非常高的，尤其是胃不好的人，經常喝粥是可以養胃的，有些人在煮粥的時候掌握不了水的多少，經常是擾侍粥沒有煮熟，卻發現沒水了，其實煮粥的時候中途是可以加水的，但是不要加的太多的，不然會影響粥的口感。
熬粥的時候中途可以加水嗎？
3樓：不是所有的認真都對
熬粥的時候，如果水放少了，可以中途加水，這是避免粘鍋底。通常要一次將水放足，熬出來的粥才會黏稠，才會好吃，中途加水以後粥就會很稀，影響口感。
因為水放少了，公尺放多了，所以熬的粥特別黏稠，沒有公尺湯了，所以要往粥裡面加一些水。這是為了怕粥乾鍋，糊鍋底的粥就沒辦法喝了。為了避免熬粥的時候發生乾鍋的現象，就可以在中途加水，所以熬粥的時候可以加水。
粥熬出來很美味，很黏稠衝彎，這是因為經過長時間的熬煮，公尺里的營養全部被煮出來了好罩，所以粥就會很好喝。不僅公尺粒軟爛，而且公尺湯非常香甜，粥裡的營養非常多。因為水放的合適，公尺放的合適，所以熬出來的粥很好喝。
公尺和水一定要按照比例來，如果沒有掌握好比例，就會造成水少公尺多，粥熬出來以後就沒有公尺湯了，就不好吃了。所以想要粥好喝，就要一次加足水，最好不要中途加水。
因為水放少了，所以中途要加水，這是為了避免粥粘鍋底，但是中途加水的粥肯定沒有一次放足水的粥好喝。中途加水的粥很可能會變稀，而且公尺湯也不黏稠，口感不好。可能公尺粒也會發硬，一點也不軟爛。
如果需要中途加水，儘量往粥裡面加一些熱水，而且熱水不能加的過多。先少加一點熱水，然後迅速攪拌一下，不要讓粥粘鍋底，如果發現水還是少，還可以再往裡面加一點熱水，要少加，多次進行攪拌。如果一次加的水太多，就很可能使粥熬稀了，這樣的粥就非常不好喝。
煮粥沒有太多的技巧，多煮幾次，就會慢慢的積累經驗，公尺要少，水要多，如果擔友判鬧心煮不好，可以少煮一些公尺試驗一下。
4樓：汐汐麻麻
最好不要，一次加夠！
煮好的粥可以加水在煮嗎
5樓：暴走愛生活
煮好的粥放久了可以加水再煮。煮好的粥久放後加少許水再加熱煮開，只是不如一次喝完的安全營養健康。
拓展資料：
一、電飯鍋煮粥用什麼水：
我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮粥，水中的氯不可避免地會大量破壞公尺中的維生素b1。用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大地減少了維生素b1等營養成分的損失。
煮粥的大公尺含有大量澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，水溫在60℃以上時，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使澱粉更快裂解。
二、電飯鍋煮粥的方法：
把稀飯的用料（大公尺、糯公尺、小公尺、玉公尺、黑公尺、小豆、紅薯、南瓜等）洗好，放進電飯鍋裡，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了「一泡二煮三捂」：
一泡」就是在煮之前先泡幾個小時。「二煮」就是煮乙個小時；「三捂」就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前個小時讓它煮好，然後捂它個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。
三、喝粥益處：
1、資色，吃粥有益於身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤。
2、增力，吃粥能夠滋補羸弱的身體，增長氣力。
3、益壽，吃粥能夠補養人體的所需，增加壽命。
4、安樂，吃粥能夠促朝進身體清淨柔軟，這是讓人能夠體會安樂的飲食。
5、辯說，吃粥有利於滋潤喉吻，對人論法議經有幫助。
6、除風，吃粥能夠調和身體，上下通利，並且消除風寒。
7、消宿食，吃粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食。
8、辭清，吃粥的人，氣息沒有凝滯的現象，說話的聲音清晰，昂揚。
9、除飢，吃粥能夠充實人的口腹，讓飢餓感馬上消除。
10、消渴，吃粥能夠讓人喉吻沾潤，乾渴的感覺得以消除。
煮好的粥可以加水再煮嗎？
6樓：風格大氣
是可以加水再煮的。煮好的粥放久了會吸乾水分，可以加開水稍微再煮開即可。
建議煮粥按食量煮一次性喝完最好，這樣更安全更營養。
訣竅。1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：①粥來節省時間；②攪動時會順著乙個方向轉；③熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥液核的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了罩判「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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