1樓：小羽小孩
美食**一搜都有的 很全
2樓：冰之玲雪
淡的你可以加入一些藥材
辣的就是辣椒咯！
3樓：匿名使用者
去超市買袋麻辣燙底料就哦了
怎樣做微辣的火鍋底料？
4樓：匿名使用者
主料牛油500g 、幹辣椒250g 、菜籽油50g、 四川泡椒250g、 雞油50g、 郫縣豆瓣250g、 色拉油2500g、 蔥500g、 姜250g 、蒜50g、 冰糖50g 、陽江豆豉半包。
火鍋底料（微辣）的做法步驟
1、先把蔥薑蒜洗淨，用刀拍一下。
2、幹辣椒用水泡一晚上，第二天用熱水煮20min，撈出待涼用刀剁碎。
3、四川泡椒用刀剁碎，陽江豆豉用刀剁碎，冰糖用熱水化開，雞油用鍋熬成液體。
4、 準備好香辛料，八角100g 麻椒100g 白芷50g 香葉50g
5、將色拉油、
雞油、牛油、菜籽油倒入鍋中，待油熱加入蔥薑蒜，小火，蔥薑蒜變成黃色撈出。
6、油溫燒到300400度，加入郫縣豆瓣，四川泡椒，用勺子不斷攪動，大約需要1h。
7、把剁好的幹辣椒倒入鍋中，用勺子攪拌，約1h。
8、關掉爐子，加入香辛料 陽江豆豉 冰糖水即可。
5樓：傍晚火燒雲
如果要不太辣，那買來的火鍋底料（超市裡面有賣），就放一點點，借個味兒，能聞到就行，這種方法既簡便，而且也能達到效果；如果要不辣的，那乾脆就不用什麼火鍋底料，可以換成白水加一些蔥，姜，蒜，幾個海蠣，這樣追求就是「鮮」了，若覺得味道淡，在吃時蘸的調料可以來彌補
想學10元小火鍋底料技術去哪教的好
1 這個你bai可以到新東方去培訓，du 應該專業些。2 一般 zhi學這樣的技術dao的費用大概在1000 7000之間。回3 這要看你所在的省份的答，不同的省份 也不同。4 還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。5 去考查一下，如果不錯，自己在決定。6 一般學這個1 2個月，看你的上手能力。再...
家常火鍋湯底的做法，不辣的火鍋底料怎麼做
一 清湯火鍋底的做法 原料 土雞300克，胡蘿蔔100克，蔥10克，生薑100克，食用油 鹽 清湯各適量。製作過程 1 土雞洗淨切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，生薑切片。2 鍋內燒水，待水沸時投入雞塊，汆盡血水，倒出衝淨。3 另燒鍋下食用油，放入薑片 蔥段 胡蘿蔔 雞塊，炒香，注入清湯，調入鹽，略煮片刻，...
火鍋底料炒制工藝流程，火鍋底料做法的操作程式
主料 牛油40g 花生油150g 辣椒100g輔料 蔥適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 大料適量 茴香籽適量 草果3個 桂皮適量 辣椒醬適量 幹冬菇適量 白胡椒籽適量 1 一部分原材，花椒，幹辣椒，新鮮辣椒，辣椒麵，辣椒醬。2 另一部分原材料 香葉，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，幹...