1樓：超時空解饞坊
相信大家都感覺到了吧，這段時間以來，天氣也是變得愈發寒冷了。這時候來上乙份熱氣騰騰且美味的番茄蓮藕排骨湯，就是很棒的選擇了，吃完之後，全身暖乎乎的，感覺很贊。番茄蓮藕排骨湯這道美食主要是由番茄和排骨等食材烹飪製作而成，吃起來滋味也是很好，而且也有很高的營養價值，有著滋養脾胃和強健身體等功效。
作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，困明鹹香美味的番茄蓮藕排骨湯對於，也是有著很大的吸引力。我們大廚製作的番茄蓮藕排骨湯不但味道好，而且造型也很精美。而且他在做這道美食的時候，還特意搭配了桃園建民西瓜醬，滋味也是更加好了。
接下來，我們簡單的為大家說一說教你解饞下飯的番茄蓮藕排骨湯，爽口美味有營養，孩子們都特喜歡。
美味的番茄蓮藕排骨湯。
食材：排骨、番茄、蓮藕、大蔥、生薑汪高告、桃園建民西瓜醬、鹽。
做法：1、我們需要先把買好的排骨沖洗乾淨，瀝乾水後，再用刀把排骨切成小段；備用；
2、接下來，再往鍋裡面加入適量的水，放入切好的排骨段，大火煮開之後，撇去浮沫，再把排骨撈出來，瀝乾水，沖洗乾淨；
3、接著再把大蔥沖洗乾淨，切成蔥段；把生薑沖洗乾淨後，切成薑片；把蓮藕洗淨去皮，切成塊；把番茄洗淨後，切成塊；備用；
4、然後，往砂鍋裡面加入適量的水，放入焯過的排骨段，加入桃園建民西瓜醬、蔥段和薑片；
5、接著，再用大火把砂鍋煮開之後，再轉為小火，繼續煲煮一段時間；
6、然後再把切好的蓮藕念嫌倒入砂鍋裡面，煲一會兒後，再下入番茄塊，繼續煮一會兒，把食材煮熟後，加入一點鹽，進行調味，即可；
看了教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。對了，大家在製作番茄蓮藕排骨湯的時候，要注意把握好火候哦，還有就是喜歡醬香味的朋友，不要忘了搭配上桃園建民西瓜醬哦，滋味也很棒。
2樓：糖糖韓
番茄蓮藕排骨湯的並陸帶做法。
1.腔骨放入涼水中浸泡10分鐘，洗淨。
2.將排骨放入溫水中，煮開後撇去沫子，撈出。
3.把焯過絕蘆水的排骨再放入開水中。
4.放入幾片姜，蓋上鍋蓋，中火煮1小時。
小時後倒入洗淨去蒂，切成塊的西紅柿中火煮30分鐘。
6.最後放入切成塊的蓮藕中小火悉衡煮40分鐘，排骨湯補，效果最佳還是別加鹽。
3樓：頓暎
1.排骨冷水下鍋，放薑片大火煮開，撈出沖洗乾淨，玉公尺蓮藕切塊。
2.西紅柿表面劃十字口，放入沸水中湯片刻，去皮切塊，鍋裡放少許油數仔，放西紅柿孝碼炒出湯汁。
3.放入蓮藕和玉公尺，倒入清水大火煮沸，放入蓮藕，蓋蓋小火燉40分鐘左右，放適量鹽調味。
這樣做番巧畢哪茄做湯底，加上玉公尺的清香，味道鮮美，全家人都愛吃。
4樓：中瓊的時尚
1.食材：番茄、蓮藕和排骨。
2.將排骨焯燙一下。3.
再次洗淨，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.將蓮衫畢藕和番茄洗淨，蓮藕去皮，切塊轎塌掘。6.
將蓮藕放入煮滾閉核的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開。7.揭蓋，關火。
8.整鍋倒入電燉鍋中。9.
放入番茄。10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時。
11.時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味。12.
即可斷電。
番茄蓮藕排骨湯怎麼做的做法和營養價值
5樓：生活小常識
蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、促進消化、降脂**、益血生肌、止血散瘀等功效。好吃的番茄蓮藕排骨湯應該要怎麼做呢？下面是我給大家整理番茄蓮藕排骨湯的做法。
製作番茄蓮藕排骨湯的準備材料 主料。
排骨 400g
蓮藕 300g
番茄 350g 輔料。
清水 適量。
鹽 適量 番茄蓮藕排骨湯製作過程的步驟。
1.食材：番茄、蓮藕和排骨。
2.將排骨焯燙一下。
3.再次洗淨，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.將蓮藕和番茄洗淨，蓮藕去皮，切塊。
6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開。
7.揭蓋，關火。
8.整鍋倒入電燉鍋中。
9.放入番茄。
10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時。
11.時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味。
12.即可斷電。
番茄蓮藕排骨湯的營養價值。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
做蓮藕排骨湯，掌握做法，廚房新手也能做出人人愛喝的排骨湯嗎？
6樓：小沐教書法
今日市場中的蓮藕真的是太新鮮的了，看了就喜愛，一咬牙一跺腳，立即購買了二節蓮藕，提前準備一節做美味可口的蓮藕排骨湯，另一節做乙個炒蓮藕吃。
想必大家都十分愛喝蓮藕排骨湯吧？還記得以前很火的《陳情令》裡邊就會有蓮藕排骨湯身影，但很多人卻不知怎樣才能做好這一道蓮藕排骨湯，讓人十分生氣。
今天就來給大家分享一下蓮藕排骨湯的處理方式，大家喜歡的話就快來試一試吧。手把手帶你蓮藕排骨湯，把握作法，餐廳廚房初學者也可以做出惹人愛喝得排骨湯。
第一步：將排骨剁碎一小塊以後放進清水之中泡浸2小時左右，在其中每乙個鐘頭換一次水，一直到排骨裡邊的鮮血全都泡浸出去才行。
第二步：排骨泡好以後放進清水之中清理一遍，丟進鍋裡面，新增涼水未過排骨，點火將水燒開了以後再次綽水3分鐘。後將水表面的血沫撇掉，將排骨撈起來用清水給排骨表面的白沫子洗去，以後預留。
第三步：砂鍋清洗以後向鍋裡面新增半鍋水，加入適量冬茹、生薑片和滷肉料，將水燒開了以後就可以將綽水以後的排骨倒進鍋裡面了。
第四步：排骨倒進砂鍋之中，以後再次新增生抽醬油、公尺酒，燒沸以後調至文火接著燒煮1小時左右。
第五步：燉排骨的時候我們將蓮藕放進鍋裡面，用鋼絲刷將蓮藕表面的汙垢清洗削皮後把蓮藕切成片，直到排骨燉到1小時以後新增適量食用鹽，再次燒煮半個小時左右揭開鍋蓋，這時候大家美味可口的蓮藕排骨湯就完成了。
以上就是關於今日給大家分享的蓮藕排骨湯的具體方法了，大夥兒是不是感覺這種行為非常簡單呢？但是做蓮藕排骨湯講難也很難，說簡單也比較簡單，最重要的難題還在於熟度。
將排骨用砂鍋燒煮乙個小時以後加上蓮藕，蓮藕放進鍋裡時直接新增食用鹽，這樣大家燉出的排骨就會很進味了，等待半小時以後蓮藕和排骨一起被燉好啦就可以吃了。
如果家裡裡有砂鍋的話建議用砂鍋做這一道蓮藕排骨湯，用砂鍋熬湯最大的好處是湯的味兒會特別美味，主要是砂鍋特殊的結構吸取食物裡邊的殘渣，讓食物變得越來越美味可口，口味也會更好。要是沒有砂鍋得話用不鏽鋼鍋也能夠，最好不要用炒鍋來燉，那般蓮藕會特別黑，但是味道也不太好。
7樓：千紙鶴知道
教你做蓮藕排骨湯，掌握做法，廚房新手也能做出人人愛喝的排骨湯。
第一步：將排骨剁成小塊之後放到清水當中浸泡2個小時左右，其中每乙個小時換一次水，一直到排骨裡面的血水全部都浸泡出來為止。
第二步：排骨泡好之後放到清水當中清洗一遍，丟入鍋裡面，加入冷水沒過排骨，**將水燒開之後繼續焯水3分鐘左右。
8樓：我們的aiai聊娛樂
蓮藕和排骨洗乾淨之後，一起放在砂鍋裡面，倒入一些佐料，加一些料酒，開始大火煮半個小時之後關小火煮15分鐘，這樣做出來的蓮藕排骨湯非常的鮮嫩可口。
9樓：善良且玩美
是的，在做蓮藕排骨湯的時候，一定要掌握一些手法，要放上一些薑片，這樣的話能夠去除腥味兒，一定要小火慢燉。
蓮藕排骨湯如何做，飄香四溢，清淡不油膩，好喝又營養呢？
10樓：嗚嗚美食分享
最先來說說製做蓮藕排骨會用到什麼家中常備的食材。最主要的食材就是蓮藕和排骨，二者的用量相等就可以。其他的配料會用到小蔥、生薑、食用鹽、味精、公尺酒。
由於這道湯較為口味淡，而蓮藕自己就能給予一定的香甜的味道，因而其他的調味品不用新增過多。
先把買回家的蓮藕處理乾淨，除掉蓮藕皮，以後將切割成鴨胗，但是注意不要過薄，略微結實一些，煮出去實際上吃起來口感更強。切好的鴨胗清洗一下，接著控幹水分，臨時先放到一旁備用。隨後將大蔥和姜塊準備好，清理乾淨後，將二種配料食物切割成冬茹和生薑片。
提前準備排骨，將買回家的排骨先自來水衝乾淨，接著剁碎一小塊排骨，確保安全，別切到手指了。以後要拿出家裡乾淨的鍋，隨後倒入冷水後加溫燒開，水燒開燒開以後，將早已切好的小排骨放進開水中焯一遍，撇掉沫漬。接著撈起來控幹水分。
準備好家中的不鏽鋼鍋，倒入植物油，油燒以後先把冬茹和生薑片放進鍋裡油爆，炒成香味以後，直接將焯焯水的排骨塊放進鍋裡，煸炒一下，翻炒的過程要新增公尺酒、食用鹽、味精，關鍵這種調味品無需新增太多，否則會危害排骨本身的美味味道。
接著向鍋裡倒入適量的沸水，並把蓮藕放進在其中，略微煮一下，之後將湯和料一同倒入燉鍋裡。用走紅煨煮，等湯燒開後，將火調小再煮上乙個鐘頭，那樣一鍋香濃的蓮藕排骨湯就做好了。
這道蓮藕排骨湯，做法簡單，合適在家裡做，當然最好是空閒的時候做比較適合。一碗湯吞下，口味淡不油膩，好吃又營養成分。親人喝過一定會十分高興。
11樓：多事的喵星人
首先把蓮藕去皮切成小段，蔥薑切片備用。然後鍋中加入清水，再倒入排骨和薑片、蔥片、蓮藕。大火燒開後，然後轉小火煮至排骨軟爛，最後加入鹽、雞精、胡椒粉之後即可食出鍋用，美味的排骨蓮藕湯就做好了。
12樓：星了
我覺得首先我們在製作的時候要把排骨切塊洗淨，然後再放鍋中煮熟，加入蔥薑蒜和一些調料，再放入蓮藕，就可以有乙個比較好的效果了。
13樓：番茄味雞腿堡
需要小火慢煮，在製作的時候先放排骨後放蓮藕，這樣才可以避免蓮藕出現問題，排骨在製作之前需要用冷水焯一下。
誰會蓮藕排骨湯的簡單做法啊？
14樓：周洋
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
製作材料：主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克；
調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克；
製作流程：1、豬排骨洗淨，剁成4釐公尺長的塊；
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
蓮藕排骨湯的做法是什麼，正宗蓮藕排骨湯的做法
1.準備食材。蓮藕 排骨 八角 大茴 香葉 蔥姜 食鹽 料酒 雞精，各項食材都準備齊全以後，就開始做這道蓮藕排骨湯了。想要做出美味的美食，必不可少的就是各種大料，沒有大料是做不出美味的飯菜的，巧婦難為無米之炊嘛。2.水煮排骨。將排骨洗淨後切塊狀，然後再清洗乾淨，以防還有殘留的血水，然後切蔥段和薑片備...
蓮藕排骨湯咋做
武漢小吃 蓮藕排骨湯 原 料 1 排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。2 藕兩斤，切小塊或切段後用刀拍破。3 老薑一塊，用刀拍破。4 花椒約二十粒。5 黃酒兩大匙。6 鹽適量。制 作 1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中...
番茄玉米排骨湯的做法，番茄玉米排骨湯怎麼做
番茄玉米排骨湯做法 食材主料 排骨350g 番茄2個 玉米1個 洋蔥半個 胡蘿蔔1根輔料 澱粉適量 鹽適量 姜適量。步驟1.將排骨洗淨，放入適量澱粉和少量鹽混合均勻2.鍋中放入薑片，將排骨焯一遍水去腥。3.電飯鍋中放入一大碗清水，放入排骨。4.胡蘿蔔洗淨，切去兩頭，切塊。5.番茄去皮，切塊 其他食材...