1樓：鄭芬多老師
<>你好，排骨湯儲存無非就兩種：冷藏和冷凍。
一般來說，只要排骨湯中沒有什麼雜質，一般能夠儲存時間為2-3天，但是長時間的儲存可能會滋生大量的細菌，不僅僅是口感，還有它的營養價值也會受到影響。所以我還是建議什麼時候煮就什麼時候喝掉，以免剩湯的有害物質影響身體健康。
1、冷藏儲存。
排骨湯能在一天到兩天左右喝完的話，可以放到冰箱的冷藏室進行儲存。盛放排骨湯的器具是有講究的，最好是使用瓷器，而且一定是要帶蓋子的。在儲存期間，也不要中途去掀開，這樣能夠防止和其他的食物出現串味的情況。
2、冷凍儲存。
等到排骨湯冷卻之後，將表面的一些浮油去掉，再將排骨湯放到冰格仔裡面之後進行冷凍儲存。這樣的冷凍儲存可以儲存半個月左右。
排骨湯的存放還和天氣有著很大的關係。如果是冬天，天氣溫度比較低下，那麼相對應的存放時間就會較長一點；但是如果是在夏天，溫度比較高，就會很容易滋生細菌，所以存放的時間也就會相對應的短一點。所以，如果確定剩下的排骨湯當天會吃完，那就不用冷藏了，直接放在飯桌上保持通風即可。
不管是大人小孩還是老人，排骨湯都是非常適合的，排骨湯不僅僅是味道鮮美，而且營養豐富，對人體有著很好的功效，平時可以經常性的熬製排骨湯。最後還是那句話：建議當天喝。
2樓：your大頭兵
1.如果大家不能確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，只需放需要喝的湯即可，因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌，從而加速骨頭湯的變質。
2.如果要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裡。
3.如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器裡然後泡在涼水裡，放在空氣流通的地方。
4.先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。
然後再將「高湯冰塊」取出，裝入塑膠袋中，儲存在冷凍室。隨用隨取。
5.將骨頭湯放入高壓鍋燒開後不要取掉減壓閥、也不用搖動，存放24小時沒問題你若想放更長的時間，可以再重複燒開一次。這樣可以增加骨頭湯的儲存時間。
3樓：輪胎超人
1、將排骨湯分成所需份數比較好。
2、存放前，要將湯燒開分成若干份，晾涼後進行存放。
3、晾涼後存放直接可以用樂扣盒子或其它容器裝蓋好，如果沒有可以用保鮮膜。
4、一般兩天左右的話，冷藏室就可以了。
5、如果是要存放久一些，最好是存放冷凍室。
4樓：悠然百草堂
可以等排骨湯涼了以後用食品袋裝起來放在冰箱冷凍裡面儲存，如果比較多，可以分小袋裝起來，吃的時候自己拿出來一袋就好了。
怎樣儲存煮好排骨
5樓：乾萊資訊諮詢
煮好的排骨，可以裝入保族笑鮮盒裡，直接放在冰箱的保鮮層就可以，中午或晚上要吃注意取出後一定要加熱透。排骨蒸熟後，還可以進行冷凍，等到想吃的時候，直接用蒸鍋蒸一下。
煮熟的排骨雖然可以放入冰箱裡儲存，建議最好當天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通過冰箱保鮮的食物沒有當天現煮的口感來的好。
排骨怎麼放冰箱儲存
6樓：李和霖
排骨放冰箱儲存方法：
排骨洗淨，加入燒開的水中氽燙去血水，再次燒開後，撈出排骨。
把排骨放在水龍頭下衝洗，去除雜質和排骨表面的浮沫後，瀝乾水分。
按每次需求量，把排骨分袋包裝，袋子外標記日期即可放入冰箱冷凍儲存。
小貼士
烹調時，取所需分量，不需解凍，直接下鍋。
排骨洗乾淨做法。
排骨烹調前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
放入冷水中，讓它慢慢熱上來，不要等水燒開，把排骨撈出，可以除掉血沫、雜質，有去腥的作用。
排骨放在冰箱可以儲存3 ~ 5個月。
在冷凍情況下，排骨是不會壞的，但是放時間久了，營養流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5個月是不會有問題的，直接冷凍的話，建議在1-3個月內食用。食用前用溫水解凍。 要放在冷凍儲存，放冷藏最多1-2天，時間一長，肉發緊不好吃，相反，冷凍儲存可放1個月都沒問題，取出劃開，最好自然劃，別用微波爐，這樣肉不會發緊。
7樓：每天妙招
排骨放冰箱儲存要注意這幾點，我也是剛知道，看完快提醒家人。
如何存放排骨
8樓：至東深晴
1、滴醋儲存。從市面上買回來的新鮮排骨，可以放在清水裡清洗乾淨後，繼續在清水裡面浸泡30分鐘，在浸泡的過程中，可以在清水中滴入幾滴白醋，30分鐘之後將排骨撈出，將表面的水分瀝乾，然後裝入到乙個乾淨的塑膠袋中，放入冰箱冷藏儲存就可以了。
2、冰箱冷凍儲存。如果我們買回來的排骨數量比較多，並且在短時間內不能夠一次全部吃完的話，那麼就可以把剩下的排骨放入到冰箱冷凍儲存。建議為了保證排骨的新鮮程度，最好將排骨買回來之後就直接放入到冷凍室冷藏，這樣可以在最短的時間內鎖住排骨最新鮮的口感和味道。
3、煮熟儲藏。排骨用開水煮熟後，用密封袋密封好，然後放入冰箱，這樣燉排骨的時候，就可以直接拿出來用，比較省事。
9樓：無雅詩
排骨儲存方法。
1、冰箱保鮮。
如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。
2、冰箱冷凍。
如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不要反覆冷凍，例如今天停電了，那麼排骨就要儘快吃掉了，不要再繼續冷凍下去了。
3、把排骨都分裝成小袋再冷凍。
買的排骨很多的話，可以分裝成幾部分，裝在袋子裡面或者是盒子裡面，這樣再吃的時候，冷凍時，冷凍盒子裝八分滿。當把排骨放入冰箱冷凍室時，一定不要裝太滿，裝太滿的話，冰箱冷凍室在冷凍的過程中會產生冰，冰也會佔一部分的體積。
4、用開水煮熟之後，用密封袋密封好。
直接用開水煮排骨，煮熟以後，瀝乾淨水，然後把排骨用密封袋密封好，然後再放入冰箱，這樣再燉排骨時，就比較省事了。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
功效與作用：
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
排骨儲存方法
10樓：網友
方法一：長時間儲存新鮮排骨可以把它剁成小塊，焯水，撈出過冷水，晾乾，加少許紹酒拌勻，然後用保鮮袋包起來，放入冰箱冷凍室內冷凍，可保鮮乙個月；
方法二：取清水一盆，滴入些許醋，將一塊乾淨的布浸透，取出後把排骨包起來放冰箱冷凍室，可放較長時間；
方法三：適用於臨時保鮮，將適當比例的鹽水或醬油水煮沸用來浸泡排骨。
排骨的營養價值。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此自古便是較受歡迎的食材。
值得一說的是，清洗豬肉不應用熱水，因豬肉含有一種肌溶蛋白物質，在15攝氏度以上的水溫中就會溶解，從而失去部分營養。
怎樣儲存煮好排骨
11樓：蒼井瑪利明步
排骨不可以和湯一起放，容易壞。把排骨拿出來用保鮮莫包好，然後放在冰箱的保鮮裡即可。
補充：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
12樓：網友
其實也不用那麼麻煩，你做好了，就不要用勺子在鍋裡鎬啊，等涼了就放在陰涼的地方就可以了，這個方法只能是砂鍋燉的哦。
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