1樓：匿名使用者
臘制風醬鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：私擾清家菜 滷醬菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：臘臘制風醬鴨的製作材料： 主料：鴨1500克。
輔料：大豆200克。
調料：鹽8克，白酒4克，白砂糖3克教您臘制風醬鴨怎麼做，如何做臘制風醬鴨才好吃1.將鴨洗淨，從腹部正中剖開，平鋪成塊狀，用開水浸片刻，取出懸掛當風處晾至水分大部分清除，把鹽擦遍鴨身皮面及腹部，再持回當風處候用。
2.面豉用碗盛載，以刀柄搗爛成醬。
3.酒和砂糖加入面豉醬中，以筷子攪拌調勻。
4.擦過鹽的鴨，經過15分鐘鹽即溶化，且鹽味已滲入肉層內部。可取下將醬塗上，先塗遍腹部，再塗皮面，塗搽醬料必須均勻，不可有厚有薄。
5.醬料塗困槐搽完畢，將白紗紙1張裹密鴨身，勿使有露出的地方，並用手壓貼，然後懸掛當風處。
6.風鴨顧名思義以風力為主，製作時以強烈北風日最好，若風力不足，可略假陽光熱力。
7.約經三四天汪李友的強烈北風吹，水分清除，貯入陶質盛器中，置稻草於面上，加蓋密封經一星期後食用。 臘制風醬鴨的製作要訣：
面豉是黃豆發酵而製成。 冰糖醬鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 清熱去火食譜。
口味：醬香味 工藝：醬冰糖醬鴨的製作材料： 主料：鴨1800克。
輔料：大蔥20克，姜5克，香菜5克。
調料：白酒10克，冰糖100克，甜麵醬30克教您冰糖醬鴨怎麼做，如何做冰糖醬鴨才好吃 1.鴨子洗淨。
2.鍋中倒入半鍋開水燒開，放入鴨子，加入蔥、姜、酒，用中火煮約20分鐘，撈出。
3.倒出鍋中多餘的湯汁只留一杯，加入所有的調料（冰糖100克、甜麵醬30克）和煮好的鴨子。
4.用小火煮入味，並且湯汁收干時取出，晾涼。
5.把鴨子剁成塊，擺放在盤子中就可以了。小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
2樓：匿名使用者
1、 辣醬：鮮紅辣椒500克（鉸碎），味精100克，白糖150克，油300克，熟褲滲芝麻100克，鹽適量。鍋內倒油燒熱，然後將以上調料倒入，翻炒均勻後，再燉一會就可以了。
2、是用豆醬（黃豆，配上鹽、白糖、芝麻、生抽）醬油、食糖、蒜肉、食油等原料精製而成，適用於烹調和燜制各種肉類。味道芳香可口了。3、滷汁：
用千克的水，小火燒開，悶冊加入紅曲粉末750克、白糖千克、紹興酒250克、鮮姜100克，混合於鍋中，熬製成滷汁備用。螞純巨集自己做比較麻煩，不想自己做，各超市都有賣。
3樓：匿名使用者
我媽做的醬鴨蠻好吃的，不過不知道怎麼做的。嘿嘿。只會吃。18tt
豆腐怎麼做才好吃呢 豆腐怎麼做才好吃
你好，簡單分享一下豆腐好吃的做法。1 切一些蒜末 小米椒，小碗里加入適量食鹽 生抽 蠔油 白糖 澱粉 清水，用筷子攪拌均勻。2 鍋裡倒入適量油，燒熱後下蒜末 小米椒，炒出香味後放入煎好的豆腐片，倒入調好的料汁，翻炒均勻。3 小火燉3分鐘，讓豆腐充分吸收料汁的味道，湯汁濃郁後關火，出鍋前撒上蔥花，即可...
羊肉怎麼做才好吃啊，羊肉怎麼做才好吃呢？
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。用錯豆子 越喝越胖，一定找準好的 豆子 紅燒羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口.羊肉 1磅 胡蘿蔔 1個 幹蔥 10餘粒 白羅卜 1 2個 老抽 1 1 2湯匙 鹽 1 2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 水 適量 做法 1 羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟...
鯉魚魚怎麼做才好吃，鯉魚怎麼做才好吃呢？
鯉魚有土腥味，最好是紅燒，糖醋 先抽掉腥筋，把兩側頭尾處橫拉一刀，抽出白色的腥筋，再加工 糖醋鯉魚做法 用料 鯉魚一條，醬油，精鹽，味精，料酒，醋，白糖，溼澱粉各適量 烹飪方法 在魚背上切兩條3釐米的口，將精鹽料酒撒入其中稍醃。將上述調料對成芡汁。在刀口處撒上溼澱粉後在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微...