1樓：乾萊資訊諮詢
豆腐乾涼拌才好吃的做法如下：1、豆腐乾在清水中洗淨鍋內燒水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控高並幹水份備用。
2、把控幹水份的戚滾跡豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裡備用。
3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，備段香菜切段，黃瓜切成絲備用。
4、把黃瓜，放入盛有豆腐乾調菜盆裡，再放入鹽和糖拌勻後醃製5分種。
5、取一小碗，放一勺芝麻醬用2勺水調開，再加入1小勺味精、蔥末，薑末和蒜末，調料可根據個人口味增減。
2樓：懂視生活
涼拌菜是夏天最受歡迎的菜餚之一，涼拌菜的種類很多，很多菜都可以涼拌，今天介紹的就是涼拌豆乾的做法。豆乾大家都喜歡吃，不僅營養價值高，而且擁有著非常好的口感，加肆尺上各種調味料之後，裂拍高鮮香下飯的，喜歡吃的可以試試。
食材：豆乾150克、甜椒1個、大蒜3瓣、食鹽2克、白糖2克、生抽2勺、公尺醋2克、花椒油1勺、香油1勺、蔥花適量。
涼拌豆乾的做法：
1、豆乾切絲，甜椒切絲，大蒜切末；
2、鍋裡水燒開，倒入豆乾，再下入紅椒，焯燙賀蔽2分鐘，然後撈出；
3、將豆乾、甜椒放入碗中，加鹽2克、白糖2克、生抽2勺、花椒油1勺，調入大蒜末、蔥花、公尺醋2克、香油1勺；
4、拌勻後盛出盤中。
小貼士：豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，經常吃預防心血管疾病，保護心臟。
涼拌豆乾的做法
3樓：公尺粒聊生活
涼拌豆乾的做法如下：
主料：香乾300克、大蔥1根、小香蔥1根。
輔料：生抽2勺、香醋3勺、香油1勺、麻辣油適量。
步驟：1、準備好所有的食材。
2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裡，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。
3、時間要合理的運用才不會浪費。焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一下。取乙個小碗調乙個涼拌汁，小碗裡放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上幾滴，根據自己家人的口味再放點麻辣油，不喜歡吃辣的這一步可以省略。
用個小勺子混合攪拌均勻，放旁邊待用。
4、再把大蔥切一下。先把大蔥切成和香乾差不多長短的段，再切成細細的絲。小香蔥洗淨甩幹水分，切成小圈。
5、這時候的香乾也焯燙好了，撈出來控幹水分，稍微晾涼一會兒。晾涼到不再燙手的時候，切成細條，放入乙個深一點的容器內，因為這樣調拌的時候比較容易操作，湯汁不易撒出來。
6、把蔥絲放在切好的香乾條上，再把調好的碗汁澆上去，用筷子攪拌均勻，表面撒上切好的小香蔥碎，這盤清淡爽口、滋味十足的涼拌香乾就做好了。
7、簡單拌一拌，就是一盤開胃下飯的小菜，還可以當下酒菜哦。
豆乾和什麼涼拌好吃
4樓：生活軌跡
豆乾，它是由豆腐製作而成的一種食物，最初的原材料就是黃豆，想要製作豆乾含羨其實是非常簡單的，而且在日常生活中我們也經常食用，那麼豆乾到底和哪些食物一起烹飪才較美味呢？下面一起來看看。
豆乾和什麼涼拌好吃
做法一
1、首先將豆腐乾用溫水清洗乾淨，一定要多清洗幾次，隨後再將它放入開水中進行浸泡，幾分鐘之後就可以將之切薄片了。
2、將小蔥的雜質去除了，洗淨切成蔥花備用。
3、隨後就可以調製醬汁了，將蔥花、生抽、陳醋、鹽、味精、花椒油、辣椒油等等的調味料加入，主要是根據自身的口味，接著就可以將豆乾放入醬汁中進行攪拌，等攪拌均勻就可以食用了。
做法二
1、首先調製涼拌的醬汁，取乙個碗，倒入適量的生抽、醋。食鹽、糖、蔥、香油等等調味料攪拌均勻後放入冰箱中冷藏。
2、接著將豆乾放入清水中清洗著，隨後將它切薄片，將醬汁倒入覆蓋上面，最後加入香菜就可以吃了御首。
豆腐乾的功效與作用
1、更年期的「保護神」：當我們的年齡增長的時候，骨質就會越來越疏鬆，身體的免疫力也會下降，這個時候就可以食用一些豆腐乾，可以提高我們的免疫力。
2、預防心血管疾病：豆乾是可以降低體內的膽固醇含量，可以很好預防結腸癌，還能有效預防心血管方面的疾病。
3、降低乳腺癌的幾率：女性朋友們是容易患上乳腺癌的，而豆乾含有大豆異黃酮，這種物質是可以調節乳腺對於雌激素的反應，從而確保了乳腺的健康。
4、抗血栓：大豆中富含皂苷，這種物質是可以清除自由基，從而提高體內的抗癌細胞活躍性，從而抑制了很多癌細胞的生長與繁殖。有效預防了血栓。
香乾放冰箱怎麼放
1、豆乾的存放時間較短暫，所以要學會如何去儲存，我們可以將豆乾用清水清洗下，隨後將之瀝乾。
2、這時鍋中放入適量的清水，再加一些食鹽大火煮沸。
3、將豆鎮老數幹放入鍋中進行煮沸，差不多2分鐘左右即可。
4、隨後就可以將豆乾撈出瀝乾。
5、將豆乾直接放入保鮮盒中，並把放入冰箱中冷藏著。
從上文可以知曉，想要涼拌豆乾好吃，那麼醬汁的調製是非常重要的，所以只要醬汁好吃了，那麼涼拌豆乾的味道就不會差到**去。
拌豆乾做法
5樓：網友
用料 豆腐乾 3張。
大蒜 2瓣搗成蒜泥。
小蔥 1根(切成蔥花)
香菜 2根(切成碎碎)
小公尺椒 1個(切成小段)
辣椒麵 適量(意思就是，隨意，喜歡辣的多放，不喜歡辣的不放或者少放)
白胡椒粉 1勺。
花椒油 1勺。
孜然粉 1勺。
鹽 1/3勺。
雞精 1/3勺。
菜籽油 1勺。
花椒 無數粒(見圖，個人喜好)
薑片 1勺。
涼拌醬油 6～8粒。
陳醋 1勺。
白糖 1勺。
香油 少許。
香菜 1根(切成碎)
做法 先把買回來的豆腐乾用熱開水燙2~3分鐘，再把它前後洗乾淨，反正我覺得這樣衛生些。再把豆腐乾切成細絲(切得越細，才能更好地入味)。
把1根小蔥切成蔥花(切得越細越好，才更容易入味嘛)。把2瓣大蒜搗成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1個小公尺椒切成小段。
找乙個盆，把豆腐乾先放裡面，再在上面放入蔥花、香菜、蒜泥、小公尺椒、辣椒麵、白胡椒粉、孜然粉、鹽、雞精(像這樣擺好，如圖
涼拌豆筋棍怎麼做好吃，涼拌豆筋怎麼做好吃
做法步驟 1提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發 2將泡發好的豆筋棍切成斜刀片 香菜切成段 老薑 大蒜切碎 青辣椒切成斜刀片 3將香菜 青椒 姜米 蒜米 紅油 蔥油 白糖 鹽和豆筋棍放入碗內拌勻，即可食用 烹飪小竅門 1.豆筋棍一般提前一天泡發，夏天一定要勤換水，以免水發臭影響豆筋棍2.放了紅油和蔥...
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青豆g 幹辣椒個 辣椒醬g油大勺 生抽大勺 醋大勺 芝麻油小鬥團棚勺 糖少許。 鍋中放寬水，水燒開後放入青豆。 將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝乾待用。 冷卻後的青豆中加入生抽。 再加入適量醋。 再根據個人口味加少許糖。 另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味。 將榨好的辣...
蘆筍炒豆乾的做法，蘆筍炒豆乾怎麼做好吃，蘆筍
1.材料 蘆筍 香乾 2.將蘆筍清洗一下 去除一些皮。3.放在案板上切成段，待用。4.將香乾放在案板上切開，待用。5.隨後，將切好的蘆筍下入沸水中焯一下，撈出。6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的香乾翻炒一下。7.接著，合入焯好的蘆筍翻炒一下。8.然後，加適量的蠔油。9.加適量的鹽。10.調味炒勻，即成。1...