1樓：公子思無邪
青豆200g、幹辣椒3個、辣椒醬10g油2大勺、生抽1大勺、醋1大勺、芝麻油1小鬥團棚勺、糖少許。
1、鍋中放寬水，水燒開後放入青豆。2、將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝乾待用。
3、冷卻後的青豆中加入生抽。4、再加入適量醋。
5、再根據個人口味加少許糖。
6、另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味。
7、將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆。
8、最後加入少許香油，拌勻即或棚可。
豆適量。食鹽適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角2個，花椒適量，桂皮1小片，幹辣椒適量，生抽適量，香葉3片，白糖少許，辣椒油適量，芝麻油適量。空則。
1.淘公尺水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡後反覆搓洗，再用流動清水漂洗乾淨，瀝水後用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用。
2.鍋內注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入精鹽1匙，大火煮開後再煮3分鐘左右即可。
3.準備好新增冰塊的涼白開，將焯煮過的毛豆撈出瀝水迅速放入冰水中浸涼，撈出控水備用。
4.調味碗中放入蒜末，薑末，蔥末及剪碎的乾紅椒。
5.鍋內注入2小勺油，下花椒粒熗鍋，中小火爆香後撈出扔掉，將花椒油繼續加熱至冒油；將滾油入調味碗中激出香味，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油拌勻。
6.將混合調味汁倒入毛豆中，掂勻稍加醃製即可上桌食用。
2樓：終身榮譽
做法。四季豆與甜豆洗淨，去除頭尾與邊絲，四季豆斜切；蒜頭拍碎切細。
鍋中水滾了時，將四季豆與甜仔春螞豆放入汆燙2~3分鐘。
然後撈起放入冰開水中降溫冰鎮，再將冰鎮好的四季豆與甜豆撈森肢起瀝乾水分，加入適量的鹽，以念埋及少許的冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋，攪拌均勻。
3樓：凝凝
涼拌餘拿散雙豆的敏祥做法比較簡單，最重要的是要選取新鮮的豆類，並且把它浸泡軟弱之後再蒸熟，然後再做成涼拌的方式，這樣味道才豎氏會更好，也更符合科學衛生的飲食習慣。
涼拌豇豆的做法四
4樓：網友
主料：豇豆、木耳。
輔料：醋、白糖、精鹽、味精、麻油、蒜末。
1. 將豇豆去根洗淨，切成寸段。將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用。
2. 木耳泡發，去蒂切塊。
3. 坐鍋點火，加入適量清水燒沸。加一勺鹽，倒入豇豆和木耳，蓋鍋煮5分鐘這樣，用漏勺撈出瀝乾。
4. 將豇豆和木耳倒入盤中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
一道涼拌茄子應該怎樣做？涼拌茄子應該怎樣做？
用料茄子 1根 約220g 蒜 1瓣。蔥 1根。香菜 1棵。生抽 2勺 約10g 香醋 1勺 約5g 香油 幾滴。花椒粉 1小勺。辣椒粉 1小勺。糖粉 1小勺 約2克 鹽 半小勺。雞精 半小勺。剁辣椒 一勺。做法步驟。1 準備食材，茄子切條，香菜 蔥 蒜切碎備用。2 茄子上蒸鍋蒸熟，盛出放涼。3 準...
涼拌菊花，涼拌菊花怎樣做才好吃，怎樣做涼拌春菊才好吃
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苦瓜怎樣涼拌好吃，涼拌苦瓜怎樣做才好吃？
1.處理食材 我們準備苦瓜一根，先切掉兩頭，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比較苦，最好去除乾淨。2.然後在苦瓜表面，每隔1釐米片上一刀，而不要切斷，再改刀切成均勻細絲，這種刀法，江湖上也稱之為鳳尾刀法，放入裝有清水的盆中浸泡十分鐘，浸泡更夠減少苦瓜的苦味。3.紅椒一片切成絲和苦瓜放在一起用...