1樓：乾萊資訊諮詢
涼拌萵筍。涼拌萵筍的用料。
萵筍1根 鹽1勺。
白糖1勺 白醋2勺。
香油10滴。
涼拌萵筍的做法。
步驟1萵筍去皮切絲備用，起鍋燒水，水裡放鹽和幾滴香油。
步驟2水開後把筍絲放進去焯水斷生，二十秒左右撈出來放進涼水裡冷卻。
步驟3控水撈出來，先放鹽醃製五分鐘。
步驟4再放白醋和白糖，攪拌均勻就可以裝盤了，最後別忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣進行裝飾。
2樓：天平小大師
涼拌竹筍的做法詳細介紹菜系及功效：清爽冷盤涼拌竹筍的製作材料：主料：
竹筍。鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關火。
竹筍不要在水裡煮太久，老了不好吃。2、把竹筍撈起來，瀝乾水，放碗裡。3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。
最後加蔥。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌萵苣。
4樓：沉默灰色之歌
原料。萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。
（1）萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。
5樓：小廚神美食
教你做出不一樣的涼拌萵筍，好看又好吃，超滿足！
6樓：瑞新壘
夏季下飯小菜《涼拌青筍》
7樓：哀萱彤
涼拌萵筍的具體做法。
8樓：好學者百科
用料：萵筍適量、油少許、花椒適量、蒜適量、乾紅椒適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。
具體步驟：第一步：萵筍去皮洗淨擦絲備用；（買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似。）
第二步：將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好後用涼水冰一下；
第三步：鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然後關掉火，放入準備好的蒜末、乾紅椒，滴入幾滴香油；（一定要關火或者將火調到最小，否則乾紅椒和蒜末很容易變糊）
第四步：將涼的萵筍絲撈出瀝水，然後放入菜缽中，撒上鹽、雞精、切段的香菜，滴上幾滴香油，然後將熱油均勻淋在上面，拌勻即可。
萵筍涼拌的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
涼拌萵筍的做法如下：1、準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。
2、萵筍去皮，切絲；絲越細越好。
3、切好的萵筍絲，放鹽醃製3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久，這樣會影響口感。
4、撈出萵筍絲，瀝乾鹽水，不需要清洗，放入一個**子，上面放冰糖。
5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分鐘之後吃口感更好。
10樓：陽陽聊談生活
主要原料：萵筍一根，大蒜適量，紅椒兩個，香油適量，鹽2克，橄欖油適量，白糖5克，鎮江醋5豪升，生抽適量。
1、萵筍去皮備用。
2、洗乾淨切絲後，放鹽，醃製10分鐘左右。
3、大蒜去皮切碎，紅椒洗乾淨切片備用。
4、萵筍擠出水分，放入香油，亞麻籽油，鹽，大蒜，白糖，醋，生抽，攪拌均勻。
5、即可裝盤食用。
涼拌萵筍的做法
萵筍怎麼涼拌做好吃
11樓：乍暖
涼拌萵筍絲。
【所需食材】
萵筍一根、胡蘿蔔半根、鹽適量、白糖適量、大蒜幾粒、小米辣2個、白醋適量、生抽適量、香油適量。
【做法步驟】
1、準備一根萵筍，萵筍剝皮的話先從底部開始，買的時候不要買太大的，容易空心。萵筍絲要想切得好看，改刀很關鍵，切這種圓形的食材很容易打滑，切上三刀後給它翻過來，這樣切的時候就不容易打滑傷到手了。萵筍改刀切成薄片，做涼拌萵筍絲切得越細越好，片碼好後再改刀切成細絲。
2、再切一點胡蘿蔔絲搭配顏色，切好後放入碗中。加入一小勺鹽、一小勺白糖，抓勻醃製一下，這樣殺出萵筍的青氣吃起來會更加脆爽。再準備幾粒大蒜拍扁後，剁成蒜末。
做冷盤的話基本都少不了大蒜，再切點小米椒增加辣味，加入小半勺食鹽、小半勺白糖、白醋一大半勺、生抽一大半勺、香油一小勺，用勺子攪拌均勻。
3、醃製後的萵筍絲都已經回軟，而且殺出了很多水分，放在水龍頭下衝洗一下，沖洗過後的萵筍會變硬，這樣吃起來口感才會更加脆爽。沖洗好後給它瀝乾水分，涼拌之前我們先用手給它按壓一下，這樣能有效去除多餘的水分。擠好後再加涼拌汁倒入碗中，用筷子給它拌勻，拌好後就可以開吃了。
12樓：一起談談賽先生
萵筍去皮後洗乾淨，切成薄片或者細絲放在碗裡，加入適量的醋、味極鮮醬油、鹽、蒜末、橄欖油，調拌均勻，美味的涼拌萵筍就可以食用了。
13樓：生活小當家番茄
配料：萵筍1根，小米椒3個，蒜瓣2~3個，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，白糖1茶匙，鹽適量。
1萵筍去皮切成絲，小米椒切圈，蒜瓣切末。
2鍋中倒入適量清水煮沸，放入萵筍燙30秒撈出，放在涼水中浸泡一會兒3煎鍋中倒入適量油，油溫升高後淋入小米椒和蒜末中4向碗中放1茶匙白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，適量鹽，攪拌均勻調成醬汁。
4浸泡好的萵筍絲瀝乾水分，放入盤中，淋入調好的醬汁即可如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
萵筍涼拌的做法有什麼？
涼拌萵筍葉的做法，萵筍葉涼拌怎麼做好吃
原料復 制 萵筍葉500克，bai醬油25克 或甜醬150克 醋25克，白糖 du10克，味精 香油zhi 辣椒油dao各少許。做法 將萵筍葉洗淨，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤上用醬油 醋 白糖 味精 香油調成的汁，再放點辣椒油。特點 酸辣適口。先洗淨萵筍葉，瀝乾，再撒鹽揉搓並擠盡苦水，切...
萵筍葉涼拌步驟,鍋筍葉涼拌怎麼做好吃
1.萵筍葉洗淨 2.鍋中加入適量清水放入萵筍葉 3.焯水的時候加點鹽 4.撈出後用淨水沖涼 5.擠幹水分後切成小段 6.把切小段的萵筍葉放在碗中 7.取一小碗加入生抽 香醋 砂糖 雞粉攪拌均勻8.把調好的汁淋在萵筍葉上，再放上蒜末 9.大料油和香油稍微加熱一下後淋在蒜末上 10.ok 主料 萵筍 配...
萵筍燉肉家常做法正宗萵筍燉肉怎麼做
主料肉300g 萵筍2根輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量老抽 適量生抽 適量蒜葉 適量步驟 1.肉洗淨切片。2.蔥姜切碎。3.鍋裡燒熱油。4.放入蔥姜爆香。5.放入肉翻炒。6.放入老抽 生抽炒勻。7.放入開水大火煮開，轉小火煮30分鐘。8.萵筍去皮切滾刀塊。9.放入鍋裡翻炒，大火燒開。10.愛吃辣的放點...