1樓：李和霖
用料 萵筍 500克、水發黑木耳 少量、紅蘿蔔 少量、
鹽 3克、大蒜 適量、食用油 適量。
做法步驟 【 1 】 三小時前泡好黑木耳；
2 】 洗淨撕開；
3 】 萵筍削皮切片；
4 】 大蒜切末，紅蘿蔔切片；
5 】 熱鍋給油下入蒜末炒香；
6 】 下入紅蘿蔔炒勻；
7 】 加點點水炒斷生；
8 】 加入黑木耳炒斷生；
9 】 加入萵筍，開大火炒勻；
10 】 調入鹽；
11 】 加點點水炒半分鐘即可盛出；
12 】 裝盤上桌即食。
小貼士 萵筍大火快炒即可盛出。營養不會流失，味道鮮美，香濃，色美。清脆可口；
特別是顏色很誘人。炒久了顏色就不綠了，味道也不美了，口感也不清脆了。
用料 萵筍 1根、裡脊肉 150克、紅椒 1/2個、大蒜 3瓣、生薑 1小塊、
料酒 2勺、醬油 1勺、澱粉 少許、油 適量、鹽 適量。
做法步驟 [ 1 ] 將萵筍和大蒜扒皮清洗乾淨，肉 生薑 辣椒也洗淨備用；
2 ] 將萵筍 辣椒 生薑大蒜切好片備用；
3 ] 將裡脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺，澱粉少許，油少許，適量的鹽攪拌均勻醃製10分鐘左右；
4 ] 鍋裡放入少許的油澆熱後放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用；
5 ] 另起鍋放入適量的油燒熱後加入生薑大蒜爆鍋；
6 ] 接著放入醃製好的肉片劃散翻炒均勻；
7 ] 肉片變色後加入辣椒翻炒均勻；
8 ] 在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻；
9 ] 加入適量的鹽翻炒均勻即可關火盛出裝盤；
10 ] 一道萵筍炒肉就做好了。
小貼士 從第[6]步驟至第[9]步驟都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，萵筍脆。
2樓：雨友琴
清炒萵筍：首先準備食材，萵筍一根，大蒜一半。生薑2片，紅辣椒。
先將萵筍去皮，改刀切成菱形◇，個人比較喜歡這個形狀，而不是切絲，可能覺得菱形看起來比較高階吧！根據個人喜好來就好。
然後將姜蒜、紅辣椒切好備用。
先將萵筍焯水。鍋裡放水燒開，加入油和鹽少許，再加入萵筍，10秒左右變色即可撈起來，然後過冷水。
鍋裡燒熱，放入少許油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然後加入萵筍，迅速翻炒，注意火候。然後加入鹽和味精等喜歡的調料，最後起鍋前勾芡收汁。
3樓：悲傷de奧利奧
需要先把萵筍削去萵筍皮，用清水洗淨後，切成筍片，再改刀切成筍絲，將炒鍋燒熱，隨後倒入適量的油，放入萵筍絲，大火翻炒，再放入食鹽，雞精調味，食材炒熟後，裝盤出鍋即可。
4樓：匿名使用者
我喜歡涼拌萵筍，做法如下：
削皮，清晰乾淨，切絲。
佐料：小蔥切小段、香菜切小段、大蒜沫適量（這些屬非必須品，可因個人喜好新增）
調料：鹽適量、五香粉適量、雞精適量（也可以不放）、辣椒粉（因個人喜好可放可不放）
以上材料放在容器內，燒熱油潑在菜上，然後倒入適量生抽、食醋，攪拌均勻即可。
萵筍怎麼做好吃？
5樓：流星瑕
食物的價值在於我們學會發現它的味道，用不同的佐料給食物添滋加彩，而每一種食物，它們的做法不侷限於一種，不同的做法可以讓食物發揮出不同的味道。萵筍是我比較喜歡吃的一種食物之一，它的做法也是多種多樣的，下面我們就來做一個簡單的分析，看一下萵筍怎樣做才好吃。
一、萵筍炒肉
萵筍炒肉這種做法可能是我們對於萵筍比較常見的一種菜品，並且萵筍炒肉這個產品適用於很多人，對於萵筍炒肉這個菜，我們在做的時候可以先做一下，前期準備把萵筍和豬肉切成片狀，然後先炒一下提前把我們切好的豬肉片拿去炒，而我覺得用小火炒會比較好吃，把豬肉炒到1~2分鐘後，把萵筍片放進去，大火炒兩分鐘就可開鍋。這樣既可以鎖住萵筍的鮮味，又可以讓整道菜顯得更加的有味道。
二、排骨燉萵筍。
我覺得排骨燉萵筍這一道菜也是我比較喜歡的萵筍菜，因為排骨湯本來就很鮮，很好喝，再加上把把萵筍放進排骨裡面燉，萵筍的清香味會讓排骨湯顯得更加的鮮美可口。對於排骨燉萵筍這道菜，我們可以用一口大鍋把排骨放進去，再加上生薑等佐料讓排骨湯汁更加濃郁，等之後再把萵筍放進去與排骨一起燉，這樣既不會損壞萵筍，又能讓湯汁裡有萵筍的清香味，每次吃的這道菜我都覺得特別的可口。
三、萵筍炒折耳根。
相信很多人對於萵筍抄折耳根來說是很難接受得了的，但是對於貴州這邊的人來說，應該會比較容易接受這道菜。當然我也是一個貴州人，因此對於萵筍炒折耳根這道菜來說我是很喜歡的，可以說折耳根就是靈魂伴侶。萵筍炒折耳根，這道菜是先把萵筍切成片，然後油鍋炒萵筍2~3分鐘之後，把折耳根放進去炒，炒到一分鐘之後就可以起鍋了。
萵筍本身就是一個很好吃的食物，因此它與其他的食物混合在一起，組成一道菜都是很有它的特色的，並且味道相當不錯。對於我來說，我認為萵筍怎麼炒都是很好吃的。
6樓：每日話題心說
涼拌萵筍最好吃，只需要把萵筍切成絲，在熱水中焯一遍，然後加入適量的小米椒，香油，雞精，生抽，白糖，醋，涼拌即可。
7樓：讀書偶有所見
涼拌萵筍最好吃。將萵筍的外皮刮掉，洗乾淨切成絲或者片，加入生抽、醋、蒜泥、鹽味精等調料，以及油辣子攪拌均勻即可。
8樓：秋風體育
萵筍涼拌好吃，把萵筍洗乾淨後切片，然後放入碗中，倒入香油、醋、糖，拌一拌就能吃。
9樓：情感諮詢師飛陽
我覺得萵筍燉五花肉比較好吃，我就是這樣做的，味道很不錯。
10樓：小羊愛生活
萵筍好吃的做法如下：
用料：萵筍一根、胡蘿蔔半根、黑木耳一小把、蔥一段、姜三片、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：1、準備主要食材，黑木耳提前泡發。
2、萵筍去皮清洗乾淨。
3、胡蘿蔔去皮清洗乾淨，切成片狀。
4、蔥切碎。
5、生薑切絲。
6、鍋中放入適量油燒熱，加入蔥姜爆香。
7、加入萵筍翻炒均勻。
8、加入胡蘿蔔翻炒片刻。
9、加入生抽。
10、加入適量鹽翻炒均勻。
11、加入黑木耳翻炒所有食材熟。
12、加少許雞精提鮮，翻拌均勻即可。
13、成品圖。
11樓：網友
萵筍適合用來素炒，只要搭配一點小米辣和大蒜即可。
12樓：桂圓噹噹
雞蛋炒萵苣特別香。飯店都是這樣搭配的。
13樓：吾影
萵筍切成絲涼拌，也可以炒著吃。
萵筍怎麼做好吃？
14樓：灬ae一86丨
萵苣想必是很多人都喜歡吃的蔬菜，它即可熟吃也可生吃，不論男女老少皆可食用！萵苣吃起來口感清脆細嫩，有一種比較清香的氣味！
很多朋友在做萵苣的時候比較常用的方法就是涼拌，把萵苣切成片，加點蒜末 芝麻醬 香醋調一下，確實是非常好吃！特別是最近天熱了，涼拌萵苣更是登上了每家的餐桌！
但是我今天要教你一個不一樣的萵苣做法，把萵苣搭配上其他幾種食材一起烹飪，清脆爽口，營養全面。我家一週就能做上3 4次，保證你全家人都喜歡吃！
做法教程】第一步，把新鮮萵苣去除厚厚的皮，胡蘿蔔去皮，都用清水洗乾淨！木耳用清水提前泡發好，準備好兩個雞蛋！
第二步，把萵苣和胡蘿蔔都切成薄片，大蒜切片，幹辣椒掰成小段，把雞蛋打入碗中然後攪拌均勻！
第三步，鍋內加上少許油，把雞蛋倒入鍋內翻炒！炒至焦黃色的時候，出鍋裝入碗中備用！
炒肉絲 炒雞蛋的時候，經常會發生粘鍋現象！如果你做菜經常粘鍋，可以試試下面這款不粘鍋，非常的好用！
第四步，另起鍋，放入底油，下入大蒜片 幹辣椒炸出香味！
第五步，先把胡蘿蔔 木耳放入鍋內翻炒，然後加入萵苣炒至斷生！，加鹽 味精調味！
第六步，把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻，然後出鍋裝入盤中即成！
要點提示】1 因為胡蘿蔔不容易熟，所以要切薄一些，炒的時候要先炒胡蘿蔔！
2 雞蛋一定要炒透，炒至焦黃色，這樣才能炒出雞蛋的香味！
3 這是一道偏清淡的菜，鹽要少放一些，不能太鹹！
15樓：匿名使用者
涼拌萵筍。準備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙。
具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右，醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以) ！
16樓：宜賓新東方烹飪學校
用料：青筍，蒜苗，姜，臘肉，辣椒。
做法步驟：第一步：把青筍切段，然後切成菱形的薄片，蒜苗切段，生薑切片，臘肉切片。
第二步：鍋熱之後少放一點油，把臘肉煸炒一下。
第三步：等到臘肉的油都煸出來之後，加入辣椒蒜頭爆香，翻拌均勻之後，加入筍片，大火繼續翻炒，炒至兩分鐘加入一勺鹽，加入蒜苗，翻拌均勻之後就可以出鍋裝盤了。
17樓：帳號已登出
萵筍肉片 原料： 萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。 做法：
1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末。我們家裡人愛吃五花肉，比一般的肉香。 2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃的，它的營養非常豐富，如同芹菜的葉子一樣，丟掉太可惜了，不過如果葉子爛掉了，那就不要猶豫丟掉好了。
3、先將鍋裡放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜。 4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點香油。 5、喜歡吃辣還可以在炒時加入點幹辣椒。
清炒萵筍 原料：萵筍一根、蒜3頭、幹椒、朝天椒各若干。 調料：
鹽、糖、白醋、雞精(可免放)。 做法： 1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗淨分開； 2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，幹椒、朝天椒各剪成小圈； 3、鍋中倒油燒至4成熱，下幹椒、蒜小火慢慢爆香； 4、旺火，下萵筍片翻炒； 5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生； 6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤。
麻油萵筍絲 原料：萵筍1根、調味品隨意。 做法：
1、萵筍去皮切絲； 2、把萵筍絲稍微焯一下，萵筍絲下鍋後水再度煮滾即可熄火，撈起瀝乾水分； 3、加入一點鹽、一點點白糖，一點生抽、一點麻油，拌勻即可。
萵筍怎樣做好吃
18樓：桂林先生聊生活
萵筍的做法大全家常菜如下：
主料：萵苣400g、蝦米30g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
1、準備好食材。
2、萵苣切片。
3、大蒜和香蔥切碎。
4、水燒開下萵苣片焯1-2分鐘。
5、倒出瀝乾。
6、冷鍋冷油下洗淨的蝦米和大蒜碎。
7、小火炒至鮮香味滲入油中。
8、下萵苣片。
9、放鹽。10、最後放少許生抽炒勻關火。
11、盛入盤中。
產婦吃萵筍怎麼做好吃，萵筍怎麼做好吃？
萵筍炒肉片的做法。用料 萵筍1根，豬肉300克，蒜末適量，料酒適量，醬油適量，雞精適量。做法 1 萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。2 鍋中油熱，放蒜末，倒入肉片大火煸炒發白。3 加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。4 倒入萵筍，...
萵筍怎麼做好吃
萵筍又抗睜租液癌功效悉物哦！型搏。萵筍本身有一種土腥味搏腔，可以用油炸或者是用一些像基哪衫臘肉這樣的食材搭配在緩顫一起炒，這樣吃起來味道才好吃。製作過程 1.萵筍去皮 葉 根 洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控乾，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 萵筍。中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。2.菠蘿切成小丁盛...
萵筍葉煎蛋的做法，萵筍葉煎蛋怎麼做好吃，萵筍
主料 2人份 萵筍葉200克 雞蛋2個 輔料食油1湯匙 精鹽1茶匙 萵筍葉炒蛋步驟1 雞蛋打散，萵筍葉洗淨切段 步驟2起油鍋把雞蛋炒熟盛出 步驟3再煸炒萵筍葉 步驟4等萵筍葉發軟時放入雞蛋 步驟5放鹽翻炒一會即可 花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對...