1樓：五夜
先有雞還是先有蛋的問題還沒有得到解決，今天我們再考慮乙個問題，洋蔥炒蛋時先炒雞蛋還是先炒洋蔥？接下來一起看看我的做法！洋蔥是眼下市場上能買到的相對比較便宜的菜了，一塊多一斤，和雞蛋一起炒，香軟滑嫩、好吃還開胃，日常用來下飯非常不錯。
雖然是一道簡單的素菜，但是做好了吃著比肉都香。但是怎樣才算一盤真正成功的洋蔥炒雞蛋呢？當然雞蛋要鮮嫩，洋蔥要有脆感、還要入味。
圖。那到底怎樣才能炒出一盤鮮嫩好吃又入味的洋蔥炒雞蛋呢？到底是先炒洋蔥還是先炒蛋呢？下面，我就給大家分享一下飯店常用的做法，如果方法錯了，很容易又老又難吃還不入味。
【洋蔥炒雞蛋】首先，我們把洋蔥洗乾淨切成片。大蔥、斜刀切成片。碗中打入4個雞蛋，加入一勺食鹽入底味，倒入一點陳醋、陳醋能使雞蛋更加滑嫩，用筷子攪拌均勻備用。
鍋內燒油、充分滑鍋以後倒出熱油、加入涼油，把蛋液倒入鍋中輕輕的推敬悶散，顛鍋翻炒幾下，雞蛋炒熟以後用勺子打散、倒出來備用。然後把蔥片放入鍋中翻炒幾下遲巧，倒入洋蔥、淋入一點植物碼稿鍵油，轉大火爆炒30秒鐘，洋蔥斷生以後加入食鹽1克，生抽5克，顛鍋翻炒均勻。然後倒入炒好的雞蛋，淋入芝麻香油翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
圖。1.陳醋能使炒出來的雞蛋更加滑嫩；
2.洋蔥下鍋以後要大火爆炒，斷生以後再放食鹽，否則容易出水；
3.雞蛋提前炒熟，再和洋蔥摻勻，這樣既能保證雞蛋的滑嫩度，又能保持洋蔥的脆感，不會出現味道不均勻的現象。
圖。
2樓：美倪倪影視娛樂
洋蔥炒雞蛋正確的派穗做法是先炒雞蛋，炒好後放一邊，之後炒洋蔥，洋蔥炒好後放褲羨則雞蛋，這種方法炒出來的雞蛋吃起來比較鮮嫩，而如果先把雞蛋炒好再放洋蔥，等到洋蔥炒好的時候雞蛋就老了，胡棚口感差了很多。
3樓：19850707愛你
我覺得洋蔥炒雞蛋應該先放雞蛋。起鍋燒油，先把雞蛋炒熟。盛出來備派蔽宴用。在放洋蔥塵銀開始炒。最後把並餘雞蛋倒到楊崇禮，炒掉均勻加上鹽。
4樓：網友
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻鍵則；2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；3.
把洋蔥拔到一畢鎮邊，倒手亮粗入雞蛋液；4.翻炒至蛋液全部凝固；5.加入適量生抽，翻炒均勻即可；
6.裝碟，撒點蔥花更香 。
洋蔥能炒雞蛋嗎？
5樓：乾萊資訊諮詢
可以一起炒著吃的。不過需要少放油，避免油膩。
洋蔥炒雞蛋的營養功效：健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護嫌鉛坦膚、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌。
雞蛋每百克熱量143卡路里，每天宜食1－2個，價效比高，是糖尿病患者優質蛋白質的主要**之一，但血脂高、冠激猛心病者要少吃。
洋蔥每百克熱量為39千卡，每日宜吃90克，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有防治糖尿病合併高脂血症、高血壓病的作用。還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但**瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要儘量少吃。
辣椒炒雞蛋先放雞蛋還是辣椒，青椒炒雞蛋是先放雞蛋還是青椒
先雞蛋，青辣椒炒雞蛋，用普通食材做出好吃的味道。主料2人份 青辣椒300克 雞蛋3個 輔料油1勺 鹽1小勺 蔥1根糖1小勺 醋1小勺 步驟1青辣椒炒雞蛋的做法大全 準備青辣椒和雞蛋 步驟2青辣椒炒雞蛋的做法 辣椒去去籽和筋 步驟3青辣椒炒雞蛋的家常做法 將辣椒斜切成段，蔥切末 步驟4青辣椒炒雞蛋的簡...
求洋蔥炒雞蛋的做法？
我很喜歡吃這個，嘻。我一般是三個雞蛋，一個洋蔥 不要太大 把洋蔥去皮，切好。雞蛋磕入碗中，打散，碗上千萬不要有水啊。不然下鍋時要倒黴了。下面就鍋內放油，熱了後就把雞蛋倒入鍋中，煎好，差不多成形時，就用鏟子切成小塊，然後盛出。鍋裡再放油，倒入洋蔥，火要大些，快速翻炒，可以加點醬油 糖 十三香 炒一會就...
西紅柿炒雞蛋應該放什麼調料，西紅柿炒雞蛋放什麼調料
材料 雞蛋5個 西紅柿150克 毛豆50克 配料 植物油6湯匙 鹽1茶匙 糖2湯匙。製作過程 1 將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮 去蒂 切塊待用 青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。2 將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。3 炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅...