1樓：小耳朵愛聊車
1、餃子。據說餃子源於古代的「角子」，是醫聖張仲景發明的，通過一千多年的發展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是鹹味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。
餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為「蒸餃」，煮著吃我們稱之為「水餃」。北方流傳著「冬至餃子夏至面」的俗語，由此可見他們對於冬至吃餃子的熱衷程度。
2、年糕。吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
3、餛飩。在北京一直流傳著「冬至餛飩夏至面」的說法。餛飩是用清水清水和麵做皮，然後包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像，但又不同。
餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為「雲吞簡蘆」，四川人稱之為「抄手」，安徽人稱之為「包袱」。關於餛飩的最早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統美食。
2樓：佩奇說影視娛樂
1、孝裂北方吃餃子。
餃子，巧高閉又名「交子」，是一種古老的傳統麵食，北方人年三十都要吃餃子。而「冬至大如年」，當然這天也是要吃餃子，民間有諺雲「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」。
冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名「嬌耳」，他曾用「驅寒嬌耳湯」救治了當時很多被飢寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他。現在仍然有「冬至吃了餃子不會凍耳朵」的說法。
2、蘇州人吃餛飩。
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃「團圓飯」，飯菜名字都很雅緻，蛋餃叫「元寶」、豆芽叫「如意菜」、粉條叫「金鍊條」、魚叫「吃有餘」等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有「冬至餛飩夏至面」的說法。
3、寧夏人吃「頭腦」
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。「頭腦」實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓。
冬至吃湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸。
冬至在潮汕地區是大節日，又稱「過小年」。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然後一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯公尺丸子，也叫「冬節圓」念絕。
3樓：雯
1、羊肉湯。每到數虧冬至各地吃羊肉，俗語說「三九補一，冬」，溫補羊肉被視為冬天進補佳，選。對於老百姓來說，吃羊肉是冬季進補禦寒的主要方法之一。
中、醫上講究「四季五補」，其中冬季「滋補」是時宜進補方法。冬至吃羊肉是為禦寒鬧缺滋補。
2、湯圓。冬至湯圓，又稱冬節丸、冬至團等。冬至吃湯圓，古而有之。
做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做「添歲」。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。潮汕有「吃了冬節圓多一歲」之說，其中「冬節圓」就是湯圓了。
3、年糕。杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。
4、番薯湯果。在寧波番薯湯薯彎神果是冬至必吃的美食之一。「番」和「翻」同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部「翻」過去。
湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裡面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其「團圓」、「圓滿」之意。
5、水餃。每年冬至這天，在我國北方地區不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節吃的餃子含意不同，春節吃的餃子在新年與舊年相交的時刻，餃子意味著更歲「交子」，過春節吃餃子被認為是大吉大利。
4樓：小柔說塔羅星座
1、水餃每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
2、滕州羊肉湯。冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。
從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
3、冬至面。「吃了冬至面，一天長一線」。在安徽合肥，冬至吃麵的風俗與節氣、氣候、農事有關。
冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴段冊皮水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麵，才算是過了乙個冬至。
4、冬至團。在南方某些地區比較盛行冬至日吃冬握差至團這一冬至的習俗，取其團圓的意思。每逢冬至日清晨姿李，各家各戶都會開始磨糯公尺粉，並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
5、紅豆公尺飯。在江南一帶，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯的冬至習俗。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死後變成疫鬼，仍殘害百姓。
但是，這個疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
5樓：網友
冬至要吃餃子。冬至，是中國乙個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。
早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的乙個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。
在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語弊喊：冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。
冬至吃什麼美食？
6樓：網友
各地冬至飲食習俗不同，如：
在江蘇徐州、山東滕州、四川成都等地有冬至喝羊肉湯的習俗。「冬至到，羊肉俏」，羊肉可謂是冬季滋補禦寒的首選食物，食之既可能抵禦風寒，又可補養身體，有些地方還有「冬至吃羊肉，暖和一冬天」的說法。
湖南長沙、株洲等地，冬至這天要吃八寶糯公尺飯。選用桂圓肉、紅棗、枸杞、核桃仁、冰糖等與糯公尺混合蒸熟。長沙人日常食用的糯公尺飯，除了蒸、煮等烹飪方式，還將糯公尺用豬油炒過，再配上紅棗、蓮子等上鍋大火蒸熟。
7樓：談笑風聲
在北方人家的冬至飯桌上，餃子是不可缺少的食物，古往今來，無論貧富人家，這一天都會想法子整一頓熱騰騰的餃子。條件好的吃肉餃、蛋餃、蝦餃，條件一般的吃白菜餃、青菜餃。當然，現在在我們偉大的黨領導下，人民生活普遍提高，想吃什麼餡的都可以滿足了。
蝦仁餡、三鮮餡、羊肉餡、豬肉餡、牛肉餡、韭菜雞蛋餡。
餃子。餃子。
2、冬至喝羊肉湯——山東省滕州市。
在滕州地區，冬至喝羊肉湯是具有悠久歷史的，據說是起源於漢初劉邦。羊肉溫陽大補，在寒冷冬日喝羊肉湯自然是最溫暖身體的美食。此外，在當地，還有喝羊肉湯取一年好兆頭的特殊寓意。
可以說，這是百姓通過食物來寄予對未來美好向往的乙份表現。
羊肉湯。3、冬至吃湯圓——廣東省潮汕市。
按照當地風俗，冬至日開始，要先焚香上供祭拜先祖，然後一家圍坐飯桌吃湯圓。湯圓，湯圓，閤家團圓之意。這是潮汕人希望一家人團團圓圓、和和美美的希望。
潮汕湯圓也就成為了潮汕冬節不可缺少的食物之一。
湯圓。4、冬至吃赤豆糯公尺飯——江南水鄉地區。
江南水鄉部分百姓在冬至日吃赤豆糯公尺飯也是有個典故的，據傳，遠古時期，當地有一小鬼作怪散佈瘟疫，致使民眾惶惶恐恐。有一天，當地人發現赤豆糯公尺可以驅邪，於是便形成了冬至日吃赤豆糯公尺飯的習俗。意在驅邪避災，求平安，求健康。
5、冬至吃雞蛋掛麵——安徽省合肥市。
當地人認為冬至日要吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麵，以此來面對一年中最冷時候，即數九寒冬。這是乙份普通的家常食物，但卻有著極為豐滿的煙火氣息，平凡中透著不平凡。
8樓：匿名使用者
冬至是中國傳統節日之一，也是一年中最重要的節氣之一。在冬至這一天，人們有許多食俗習慣，其中包括吃一些特別的美食。下面就讓我們來看看冬至吃什麼美食吧。
冬至當天人們會吃湯圓。湯圓是中國傳統的冬至美食之一，也是最具代表性的食物之一。湯圓的外形圓潤可愛，寓意團圓和和諧。
製作湯圓的原料主要是糯公尺粉，可以搭配各種餡料，如花生餡、紅豆餡、黑芝麻餡等。無論是甜湯圓還是鹹湯圓，都能給人帶來溫暖和滿足感。
冬至還有一道經典的美食——餃子。餃子在中國民間有「年糕」之稱，寓意著步入新年的開始。據說在古代，人們將餃子製作成半月形，幷包入各種餡料，在冬至這天共同品嚐。
如今，餃子已經成為中國人過年時必不可少的傳統美食之一。不僅做餃子的過程可以成為親朋好友聚在一起的歡樂時刻，品嚐餃子的瞬間更是讓人感受到濃濃的幸福和溫馨。
冬至當天還有一道特色美食是羊肉。在寒冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的羊肉湯是再合適不過了。羊肉具有溫補的作用，可以幫助人們驅寒保暖。
而在冬至這一天，羊肉更是備受推崇。人們可以選擇燉羊肉、涮羊肉或者火鍋等多種方式來享用。無論是清湯還是辣湯，都能讓人感到溫暖和滿足。
冬至吃鴨也是一種習俗。傳統上認為吃鴨可以祛除寒溼，增加人體抵抗力。以北京烤鴨為例，它不僅口感鮮美，還具有獨特的烹調方式和歷史文化背景。
在冬至這一天，與家人朋友一同品嚐乙隻香噴噴的烤鴨，必定會給人帶來無比的享受和滿足。
冬至是乙個重要的傳統節氣，也是人們團聚和享用美食的時刻。在這一天，我們可以品嚐到各種美味的食物，如湯圓、餃子、羊肉和鴨肉等。這些美食不僅僅滿足了口腹之慾，更寓意著團圓、幸福和溫暖。
讓我們在這個冬至當天，與親朋好友一同分享美食的喜悅，共同度過乙個溫馨而難忘的時刻。
冬至吃什麼美食？
9樓：匿名使用者
餃子。冬至美食。**。
冬至吃餃子是我國的傳統習俗，且在北方有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的一句俗語。據說是因為北方冬至是一年裡最冷的一天，有會凍掉耳朵的一種說法，所以在北方不論貧富家家戶戶都會吃餃子。餃子還有財源廣進、和和美美、團團圓圓的寓意，因為餃子形似元寶，元寶又有發財的含義，吃餃子有著期待發財的含義，包餃子「和麵」又有和和美美的寓意，擀出來的餃子皮圓圓的，又有著團團圓圓的寓意。
湯圓。冬至美食。**。
冬至吃湯圓也是我國的傳統習俗，在江南一帶尤為盛行，在宋朝江南就有冬至吃湯圓的習俗。湯圓又叫湯糰，冬至吃湯糰就叫冬至團。湯圓象徵著團圓美滿，在冬至這天吃湯者咐圓寓意著一家人團團圓圓。
餈粑。冬至美食。**。
在南方的某些的地方餈粑也是冬至的飲食傳統，相傳冬至吃餈粑有一種說法是為了祭拜牛神，在古代勞動人民心中牛的地位是很高的，據說當時有乙個農夫幹活累了，就坐在地裡吃餈粑，牛看見了就覺首梁純得自己默默付出沒有回報，就在一邊流淚。也許是這個農夫懂了牛的意思，就把餈粑分給了牛一點，牛吃完以後非常高興，又賣力的耕地了。後來，人們就用餈粑來祭拜牛神。
羊肉湯。冬至美食。**。
因為羊肉含有大量的熱量，能給人的身體提供能量去抵抗寒冷的冬天，羊肉的味道也非常的鮮美。且它本身渣兆也寓意著平安順遂，吃羊肉湯也是期盼著來年有個好兆頭。所以在冬至這一天，人們就將吃羊肉作為習俗流傳了下來。
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