1樓：長袖拂愁
材料：雞蛋5個；西紅柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。
製作過程：
1．將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。
2．將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3．炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
2樓：農家廚子哥
做西紅柿炒雞蛋，加鹽還是加糖？調料用的對，味道好更下飯
3樓：陝西胖廚
這才是西紅柿炒雞蛋，到底先放調料還是後放調料？一定不要弄錯了
4樓：在百花洲越野的三角楓
姜、植物油、鹽、雞蛋、西紅柿、油、雞精、小麻油
5樓：
鹽、雞精可定要放的，我炒的時候在出鍋前還放一點點糖，上色好
6樓：
講道理的說，就放點蒜末和蔥末就可以了！
西紅柿炒雞蛋放什麼調料
7樓：潔兒
西紅柿炒雞蛋需要的調料
油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量
西紅柿炒雞蛋做法
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜2片、蒜2-3個、洋蔥1個、小麻油適量步驟1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固7.將雞蛋炒散，盛出備用
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
15.倒入雞蛋
16.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
營養價值
西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗，而且味道鮮美。
8樓：狗比人忠
食材準備：西紅
柿1個、雞蛋3個、植物油10克、食鹽3克、小蔥兩棵。
一、西紅柿炒雞蛋烹飪竅門——
1、雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2、打雞蛋的時候要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底。
二、西紅柿炒雞蛋的功效——
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使**保持白皙。
3、雞蛋是自然界得一個奇蹟，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
4、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
擴充套件資料：
1、西紅柿用刀劃一個十字，用叉子叉著放入開水裡燙幾秒，很輕鬆地去皮了；
2、將西紅柿白綠色的部分去除，然後切成小塊，為了更好地和雞蛋融合，塊切得稍微小一點；
3、小蔥切碎；
4、雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻；
5、鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然後出鍋待用；
6、鍋裡再放入適量花生油，燒到六成熱倒入西紅柿翻炒；
7、等西紅柿炒熟，加入蔥花和鹽，翻均勻；
8、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻；
9、出鍋；
參考資料：人民網-西紅柿炒雞蛋的8大功效 最好吃的西紅柿雞蛋怎麼做
9樓：勤奮滴美食家
原料:西紅柿3個 雞蛋3個(我的經驗是自己想放幾個就放幾個) 還有尖椒一個
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別宣告:鹽千萬不要放太多，否則後果自負).
然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對於炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.
以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最後形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現裡面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.
不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩.
然後，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒.等到西紅柿完全炒熟並且傲出湯汁時，加少許鹽後再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.
10樓：
糖，鹽（鹽少放，沒有鹽，整道菜的味道是漂著的）
祝您生活愉快！
11樓：匿名使用者
先把雞蛋炒出來（雞蛋放一點點鹽，加幾滴水，攪勻，再去炒）；少許油，燒熱，然後放些蔥花，到放入西紅柿炒，再放些糖，不要多，最後放入炒好的雞蛋。然後，味道會很美。【油、鹽、蔥、糖】
12樓：微笑的劉雙
適當的放:蔥花，鹽，味精，薑片等
13樓：陌晴醉紅顏
鹽，雞精。十三香。ok，清淡可口
14樓：閱雨山莊
鹽，白糖，就這兩個，炒出來是酸甜味的
15樓：浩源公社
生抽，少量醋，糖和鹽，出鍋點香油。
16樓：匿名使用者
鹽 雞精 或者味精
17樓：知賢若渴
記得加點酒，口味會更香。
18樓：
蔥花爆香，然後只需要加鹽即可。雞精看個人喜好放不放都行。
19樓：八二年的**
鹽，不過要根據自己的口味放
20樓：匿名使用者
不需要其他的，就鹽和菜油就好
21樓：百度使用者
鹽，味精，雞精，蕃茄醬
西紅柿炒雞蛋主料是什麼？配料是什麼？調料是什麼？
22樓：匿名使用者
主料：西紅柿
輔料：雞蛋 鹽 糖
23樓：pj海
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油
步驟：1、先將材料準備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻4、小火起鍋、倒入適量油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
吃西紅柿時，配什麼調味料最好吃呢？
24樓：色的the請問
炒西紅柿不要放味精來提鮮，加點這「調料」鮮味能提升2倍多！l
今天小編主要分享這道菜，是我們日常飲食生活中，經常吃的一道家常菜，它就是美味又下飯的西紅柿炒雞蛋。雖然說這是一道非常普通的家常菜，但是也是人人都愛吃的美食菜餚。不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃西紅柿炒雞蛋，不僅開胃而且還特別的下飯好吃，西紅柿炒雞蛋這道菜，不分南北區域，南方人跟北方人都喜歡吃這道菜，搭配著米飯或者是饅頭一起吃，簡直是美味又好吃。
西紅柿炒雞蛋不僅味道好吃，而且營養價值還豐富，常吃這個菜對身體有很大好處，尤其是西紅柿還具有美容之功效，女人更應該常吃。
西紅柿炒雞蛋雖說是一道非常普通的菜餚，但是很多人在家裡做出來的這道菜，吃起來並沒有飯店裡廚師做的味道好吃。這到底是什麼原因呢？
很多人在家裡做西紅柿炒雞蛋時，為了給菜餚增加鮮味，會加入一些加味精或者是雞精來調味，實際做這道菜加味精來提鮮味是錯誤的。
今天小編為你分享，關於西紅柿炒雞蛋的標準做法，以後再炒西紅柿炒雞蛋時，不用再放味精來提鮮，只需加點這個調料，鮮味能提升2倍多，希望我的分享能給你帶來收穫。
西紅柿炒雞蛋所需原料，西紅柿2個，雞蛋4個，鹽3克，白糖5克，食用油適量。
西紅柿炒雞蛋詳細這個流程：
第1步，首先準備兩個西紅柿用水清洗乾淨，用刀在西紅柿表面改十字花刀，然後鍋中燒水，水開以後下入西紅柿燙30秒撈出，將燙好的西紅柿剝去外皮切成小塊備用。
第2步，準備一個乾淨的碗打入4個雞蛋，加入少許的鹽用筷子把雞蛋液攪散備用。
第3步，起鍋倒入少許的食用油，油溫5成熱下入雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固變色時盛出來備用。
第4步，另起鍋燒油，油熱加入蔥花，蒜片爆香，然後倒入切好的西紅柿塊翻炒均勻，調入少許的鹽，白糖翻炒至西紅柿子出湯汁，這個時候把炒熟的雞蛋下入鍋中，跟西紅柿翻炒均勻，這樣就能夠很好的吸收西紅柿炒出來的汁液，雞蛋吃起來口感滑嫩又美味。
25樓：你真的很好嗎
我個人認為吃西紅柿的時候，可以放上白糖，將西紅柿切成小塊，白糖蓋在上面，這樣子吃起來酸酸甜甜的會非常的好吃。
26樓：的瘦
白糖，糖拌西紅柿是最好吃的，把西紅柿切片，撒上白糖，酸酸甜甜的味道很開胃。
27樓：超級可愛的柿子
生吃西紅柿可以配著糖吃，這樣吃的話酸酸甜甜的，口感很好。
西紅柿炒雞蛋的配料和做法是什麼？
28樓：匿名使用者
配 料:
材料：雞蛋3個、西紅柿1個、蔥1根
調味料：
a料：雞精、細糖各1小匙鹽1/2小匙
b料：水澱粉1大匙
c料：香油1/2小匙
操 作:
1、 雞蛋打入碗中加入a料攪勻成蛋汁；蔥洗淨，切末；西紅柿洗淨，切丁。
2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收幹，再加入b料勾芡，淋上c料炒勻即可
番茄炒蛋怎麼搞？要放什麼調料？大概炒多久？
29樓：
先放油煎一下雞蛋再放西紅柿 炒到西紅柿出汁很明顯的時候就放鹽放點雞精就可以出鍋了
30樓：
番茄炒蛋只要有鹽，糖，點點的醬油就可以了，以一個西紅柿(約3~4兩)，兩個雞蛋為例，鍋熱倒油，油熱倒入已打散的雞蛋，雞蛋煎好後盛出，再倒一點點的油，放入蔥花爆香，倒入切好的西紅柿翻炒，放入少許的鹽，一匙白糖，炒至西紅柿軟爛，把雞蛋倒入鍋內，少來一點點的醬油，再炒幾下即可關火，此菜吃起來酸甜可口，拌大米飯吃，別有一番滋味。
31樓：協同掛牌
先把蛋一下，然後盛出來，再炒番茄，等番茄炒熟了，然後加入蛋炒，不需要什麼特殊調料，鹽，味精，雞精，蔥花即可。
32樓：高三我充實走過
這個要看你自己的口味，以及喜好。特別是這種家常非常考驗技術。
33樓：手機使用者
這菜很簡單，三個小時就能搞定了
34樓：狗之哥
辣椒啊 大概2個小時吧
請問一下 西紅柿炒雞蛋最好吃的做法是怎麼做 和放什麼調味料 謝謝
35樓：
先將雞蛋炒好盛出，鍋內再少倒點油，放蔥花爆香，然後放入切好的西紅柿翻炒，加點鹽，加點糖，(糖要比鹽多)，西紅柿炒軟出汁，倒雞蛋翻炒均勻即可，也可最後少加一點點的醬油，味道會更好。雞蛋炒西紅柿，要需油，鹽，糖即可，不用多加別的調料，這樣炒出的菜，清淡可口，酸甜適度。
36樓：貼春聯啦
這種菜清淡最好也最有營養蔥放一點吧鹽巴味精不用放不健康
37樓：源
不需要調味料就很好，先把雞蛋打到碗裡攪碎炒好盛出，鍋裡在放稍許油，大蔥薑蒜炒香放入西紅柿加青椒炒，最後在把先炒的蛋放入西紅柿裡即可
38樓：銘草ǒ囿宔
…雞蛋炒三成熟弄起來…之後就把西紅柿炒熟透…加入之前的雞蛋一起炒～最後加點西紅柿汁…就可以了
西紅柿炒雞蛋要放椒蒜蔥姜等調料嗎？為什麼
放點bai辣椒，千萬別放雞精哦du不是所有zhi的菜都放味精好，比dao如炒雞蛋就不宜版放味精，如果放味精權，不但不能增加鮮味，還會破壞雞蛋的營養成分。雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質一穀氨酸鈉。這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是穀氨酸鈉。如果炒雞蛋...
西紅柿炒雞蛋放味精嗎
雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，取得了出人意料得驚人成效。雞蛋中含有較多得維生素b2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌做用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復做用，蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞再...
簡單的西紅柿炒雞蛋怎樣做更好吃,怎樣做西紅柿炒雞蛋好吃
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋，好吃美味 西紅柿炒雞蛋怎麼做 材料雞肉，洋蔥1包，1顆青蔥綠色部份就好橄欖油，米酒，黑醋全部少許塩巴，糖，食在養生小磨香油全部少許 做法1先把洋蔥洗淨 削皮，切 雞肉洗淨 青蔥 綠色部份 切段，備用，2倒入橄欖油，放入雞肉快炒一下至7分熟先起鍋放盤備用，並洗鍋...