1樓：邯鄲新東方烹飪學校
簡介。俗語說「秋風起吃臘味」，臘腸是秋冬較常吃的臘味品種。把切花刀的臘腸鑲嵌在釀鮮冬菇上，蒸熟後搖身一變成了一朵盛開的「秋花」，製作十分簡單但能帶給你乙個如花般的好心情！
材料。鮮冬菇，調味魚膠（或蝦餃，肉膠），臘腸段（長5cm左右），西蘭花（伴碟用，用油鹽水灼熟）
做法。1、在臘腸的截面上橫豎各切兩刀，猜碰不要切斷。
2、鮮冬菇釀入魚膠，將切好的臘腸段鑲嵌在中間。
3、大火蒸約10分鐘取出，倒出液汁留為勾芡之用。
4、利用倒出的液汁再加入適量的生抽、糖、逗兆脊生粉水（水澱粉）勾薄芡，趁熱澆在鮮冬菇和西蘭花上山滲即可。
2樓：網友
材料
鮮冬菇，調味魚膠（或蝦餃，肉膠），臘腸段（長5cm左右），西蘭花（伴碟用，用油鹽水灼熟）衡族。
做法
1、在臘腸的截面上橫豎各切兩刀，不要切斷。
2、鮮冬菇釀入魚膠，將切好敗改的臘腸段鑲嵌在中間。
3、大火蒸約10分鐘取出，倒出液汁留為勾芡之用。
4、利用倒出的液汁再加入適量的生抽、糖、生粉水（水澱粉）勾薄芡，趁熱咐枯弊澆在鮮冬菇和西蘭花上即可。
3樓：動憶於英
香菇150g
臘腸半根。輔料。
生抽適量。薑絲適量。
1. 炒鍋燒熱下油，放入香菇片翻炒。
2. 待香菇片炒軟，略微出水，倒入生抽炒勻。者伏薯。
3. 由於臘腸有鹽味，再放鹽或生抽會太鹹，所以炒香菇的時候放點生抽，讓香菇入味即可。將炒好的香菇盛出備用。
4. 洗鍋重新燒熱，下油，待油燒熱，放入薑絲炒香廳扮。
5. 放入臘腸丁炒香。
6. 倒入炒熟的香菇混合均勻即可。首者。
4樓：匿名使用者
主料。鮮冬菇調味魚膠（或蝦餃、肉膠） ：適量。
臘腸段 （長5cm左右） ：適量。
西蘭花 ：適量。
輔料。生抽 ：少許。
糖 ：少許。
生粉水 ：少許。
具體步驟。第一步。
1. 在臘腸的截面上橫豎各切兩刀，不要切斷。
第二步。2. 鮮冬菇釀入橡消魚膠，將切好的臘腸段鑲嵌在中間。
第三步。3. 大火蒸約10分鐘取出，倒出液汁留為勾芡之用。
第四步。4. 利用倒出梁螞知物握的液汁再加入適量的生抽、糖、生粉水（水澱粉）勾薄芡，趁熱澆在鮮冬菇和西蘭花上即可。
臘腸肉糜釀鮮菇怎麼做
5樓：匿名使用者
主料：臘腸 80g 鮮香菇 150g 肉糜 120g配料：雞蛋 1/2個 生抽、生粉、鹽、糖各一勺。
做法。1.鮮香菇洗淨，挖去蒂一旁待用。
2.將雞蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌勻。
3.將臘腸切成5釐公尺的段，在臘腸的截面上橫豎各切兩刀，不要切斷。
4.在香菇上堆好肉糜，並將臘腸安在肉糜上，調叢孫整位置，上鍋大火煮10分鐘左右。
5.煮好取出，湯潷出來，另鍋將湯倒入，加入生粉和鹽、糖勾薄芡滲毀鏈。
6.將芡汁澆在菜上餘敏即可。
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