1樓：小知47385薪傻
用料：青椒、臘腸、大蒜子、大蔥（可不放）、食鹽少許、生抽醬油兩茶匙；
做法。1.青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可，大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟，切片備用。
2.炒鍋燒熱，少許油，放入臘腸炒至略帶焦黃，入大蒜子、大蔥爆香，加入青椒翻炒。
3.加入食鹽，將青椒炒出虎皮，即可加入醬油翻炒起鍋。
用料。主料柿子椒3個臘腸6根。
輔料洋蔥1個大蒜1個。
調料色拉油適量食鹽適量醬油適量雞精少許蠔油適量十三香少許。
青椒炒臘腸的做法。
1.洋蔥一個，剝去老皮清洗乾淨備用。
2.青椒洗淨備用。
3.臘腸洗淨備用。
4.大蒜一朵備用。
青椒炒臘腸。
5.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然後切大片備用。
6.洋蔥切大片。
7.蒜切小粒備用。
8.臘腸切片備用，忘記單獨為臘腸拍照了，借用以前的一張**。
青椒炒臘腸。
9.炒鍋放油打**。
10.放入蒜粒炸至微微泛黃。
11.放入臘腸煸出油。
12.下入洋蔥片翻炒。
青椒炒臘腸。
13.放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻。
14.最後放入青椒，因為青椒容易熟，所以放在最後，這樣可以保持菜的色和形。
15.青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關火。
16.裝盤，上桌即可食用。
2樓：瞿憶蝶
用料 香腸。
青椒。蒜末。薑末。鹽。
雞精。青椒炒香腸的做法 ?
香腸切片，青椒切條，姜蒜切末鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮。
煮到收汁都差不多幹了，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒。
下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試鹹味不夠加鹽。
加一點兒雞精或者味精。
完成。小貼士。
這個菜不是辣味兒主打，如果嗜辣，那麼一開始弄完香腸了，弄點幹辣椒或者辣椒粉，炸香了再開始香腸入鍋一起炒，
青椒炒臘腸怎麼做？
3樓：灰**
年關將近，你家裡準備臘腸沒，冬天沒這個菜可不行，想想都要流水口了。
其實我們在老家時也不會做這個菜，只是到上海生活這麼多年，每到冬天就看到好多人做這個臘腸，於是也買肉做了一次，從此就愛上這個味了。每次吃這個菜都要多吃一碗飯，對這個菜真是又愛又恨的。愛是因為實在太好吃了，恨是因為控制不住嘴呀。
吃到停不下來。
本來這次做臘腸時，我想把整個過程圖都給拍下來的，結果下午去的菜場，老闆說沒有適合做臘腸的肉了。唉，好失望。下次有機會一定要全程錄下來分享給大家臘腸的制過程。
【青椒炒臘腸】
食材：自制臘腸（麻辣味），青椒，生薑，大蒜製作步驟：
1、臘腸用溫水泡一下，撕掉「外衣」，切成片。
2、青椒清洗乾淨，切好待用。
3、熱鍋下油，加入生薑，大蒜爆香。
5、將臘腸鏟到鍋的一邊，加入青椒，鹽一起翻炒。
6、一起翻炒至熟出鍋。
4樓：肥肥檸檬兒
青椒改刀切大塊，大蒜略拍一下即可，大蔥切滾刀塊，臘腸先蒸熟，切片備用，炒鍋燒熱，加入少許油，放入臘腸炒至略帶焦黃，放入蒜，大蔥爆香，加入青椒翻炒，再加入鹽，將青椒炒出虎皮色，即可加入醬油翻炒起鍋。
5樓：阿政農村美食
奶奶說吃是好吃，就是太費肉油哈哈，要用油先炒香臘肉，接著放臘肉就可以。
灌臘腸怎麼做？
青椒臘腸怎麼做
6樓：小小志
用料青椒臘腸大蒜子大蔥食鹽少許生抽醬油兩茶匙步驟 1青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可，大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟，切片備用。
步驟 2炒鍋燒熱，少許油，放入臘腸炒至略帶焦黃，入大蒜子、大蔥爆香，加入青椒翻炒。
步驟 3加入食鹽，將青椒炒出虎皮，即可加入醬油翻炒起鍋。
小貼士。一、臘腸有鹹味，調味時酌情加入食鹽，別放鹹了！
二、生抽在起鍋前加入，不宜放太早，以免炒出來的菜黑呼呼的不好看。
7樓：小小呂子博
青椒炒臘腸步驟1
洋蔥一個，剝去老皮清洗乾淨備用。
步驟2青椒洗淨備用。
步驟3臘腸洗淨備用。
步驟4大蒜一朵備用。
步驟5青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然後切大片備用步驟6洋蔥切大片。
步驟7蒜切小粒備用。
步驟8臘腸切片備用，忘記單獨為臘腸拍照了，借用以前的一張**步驟9炒鍋放油打**。
步驟10放入蒜粒炸至微微泛黃。
步驟11放入臘腸煸出油。
步驟12下入洋蔥片翻炒。
步驟13放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻。
步驟14最後放入青椒，因為青椒容易熟，所以放在最後，這樣可以保持菜的色和形步驟15
青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關火步驟16
青椒炒臘腸的簡單做法。
裝盤，上桌即可食用。
青椒炒臘腸成品圖。
青椒炒臘腸怎麼炒好吃
8樓：王培信
材料青椒 2-3條，德國臘腸 2條，雞蛋 1-2顆做法1、蔥蒜切末， 青椒切絲， 臘腸切片(厚度與青椒差不多).雞蛋打勻備用。
2、下少許油煎蛋。 完成的煎蛋先放盤子裡。
3、鍋子洗淨， 蔥/蒜頭爆香。 放入青椒， 先加少許鹽調味(不要太鹹， 等一下還要放臘腸)
4、依個人喜好調整青椒的軟度/脆度，若有需要， 可加入少許水， 悶煮讓青椒更軟。
5、青椒差不多好的時候， 再加入臘腸、雞蛋拌炒。起鍋前加些麻油。
9樓：今夕何夕是朝夕
主料：香腸(1根)、青椒(3個)
輔料：食鹽(3克)、大蒜(2瓣)、菜籽油(30克)1. 包裝看著還不錯啊。
2. 臘腸切斜片，青椒切滾到片，大蒜切片。
3. 油鍋燒熱小火，下蒜片。
4. 下臘腸翻炒至微變色。
5. 下青椒中火翻炒。
6. 下鹽，翻炒兩分鐘，關火。
青椒炒臘腸，做的時候青椒到底需不需要用水焯？從超市買回來的臘腸也要先蒸再炒麼
10樓：冰藍帝企鵝
青椒生的直接切好就可以炒，香腸先上鍋蒸一下，切好，就可以炒啦，青椒要後放。
11樓：
青椒不用焯水，臘腸要蒸熟的！！
青椒炒臘腸的家常做法大全怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
先炒臘腸，出油了就放辣椒一起炒。
青辣椒炒臘腸怎麼炒
13樓：唉最心疼的玩笑
作法：1.先將臘腸蒸熟，用刀切成斜片，備用。
在將青椒去蒂和子，切成大片。
2. 鍋內倒入少量的油，燒熱後，放入臘腸。
和青椒翻炒，放少量的鹽，味精後炒勻。
後裝盤即可。（注意青椒不易炒得時間。
過長，不然會變軟，失去口感。）
14樓：匿名使用者
哥你家真窮。味精料酒 白糖都沒有。
臘腸青椒切片。先把臘腸用水煮下比較乾淨哈。而且煮熟過你就不會炒成渣了哈。
先把鍋燒熱。放入少量的油在下入煮過的臘腸。炒下在用小火調味。
你就只有鹽就少量鹽。其他人可以在下入白糖稍微炒下。加料酒炒香，在開大火加入青椒。
稍微加點水。吧青椒炒熟在給青椒調一點味就好了出鍋。
青椒炒香腸怎麼做好吃又簡單，做法**分
15樓：a**費
青椒炒香腸的做法步驟。
1. 香腸洗淨，撕去表面的腸衣，切成薄片備用！
2. 青椒去蒂洗淨切成滾刀塊兒，蒜苗和蔥洗淨切成段兒備用！
3. 蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，幹辣椒切成段兒備用！
4. 鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒出香味兒！
5. 倒入切好的香腸翻炒至香腸捲曲，顏色變深！
6. 放入切好的青椒，大蔥段和蒜苗段，翻炒均勻！
7. 放入小半勺鹽翻炒均勻！（香腸裡面含有鹽分，不要再放太多的鹽！）8. 起鍋前加入一勺雞精翻炒均勻即可！
16樓：匿名使用者
主料香腸 ：250青椒 ：100胡蘿蔔 ：80輔料油 ：適量鹽 ：適量蒜 ：適量姜 ：適量味精 ：適量具體步驟。
1.準備食材。
2.香腸洗淨切片。
3.青椒去籽去蒂切片。
4.洋蔥切片待用。
5.鍋中熱油，5成熱時放香腸下鍋煸炒，煸出過多的油，盛出。
6.放入姜、蒜片爆香。
7.放入青椒、洋蔥翻炒3分鐘至8成熟。
8.放入香腸合炒2分鐘。
9.加入鹽、味精拌均勻即可。
烹飪技巧。1青椒、洋蔥易熟，炒的時間不能太長。
2油不要放太多，香腸本身有較多的油。
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