1樓：若依學長
材料。新鮮鱸魚 1尾","冬瓜 200g","金針菇 1/2把","高湯 750cc","公尺酒 10cc","嫩姜 10g","消型枸杞 10g","青蔥 適量","海鹽 適量","砂糖 適量",做法。
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1:將鱸魚切片；冬瓜切塊後川燙；金針菇去根後撥散；嫩姜切絲；青蔥切花備用。
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2:取一湯鍋，加入750cc高湯煮至滾，加入川燙後的冬瓜、薑絲及公尺酒。
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3:將冬瓜煮至熟透，續入金針菇、魚片及枸杞，拿哪猜再以海鹽及砂糖調味，最後灑入青蔥即完成。
2樓：匿名使用者
做法。將鱸魚切片；冬瓜切塊後川燙；金針菇去根後撥散；嫩畝滾姜切絲；青蔥迅梁餘切花備用。
取一湯鍋，加入750cc高湯煮至滾，加入川燙後的冬瓜、薑絲渣仔及公尺酒。
將冬瓜煮至熟透，續入金針菇、魚片及枸杞，再以海鹽及砂糖調味，最後灑入青蔥即完成。上桌。
3樓：歐陽小飛
鯉魚燉冬補脾益氣，利水消腫，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的食療補益佳品，特別適用於脾虛症者食用。
冬瓜中鈉含量較低，因此對動脈硬化、冠心病、高血壓、。腎炎、水腫等疾病也有很好的**察模褲作用。
鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質敗簡、維生素a和維生素d。
擴充套件資料。一、鯉魚燉冬的家常做法。
1、鯽魚開膛去雜，洗乾淨，用廚房紙吸乾表面的水分備用。
2、冬瓜去皮切片，薑切片，碼早蔥切段備用。
3、鍋燒熱，倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型，鯽魚要先經油煎，燉出來的湯才會濃白醇香。
4、把蔥姜放入爆香， 倒入足量開水，大火煮10分鐘。
5、再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右。
6、最後調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
二、鯉魚燉冬的適用人群。
鯽魚冬瓜湯還是非常適合孕婦、兒童喝的，因為鯽魚還具有健腦益智、補肝養目和催乳的作用。冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火的功效，對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等病症，具有良好的**作用。
冬瓜墨魚湯的做法
4樓：勤謹還溫順灬熊貓
冬瓜薏公尺墨魚湯。
冬瓜又稱濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清熱除煩，利溼消腫。含有蛋白質，粗纖維，維生素，煙酸等成分。《滇南本草》說它能「止渴，消痰，利小便」，《神農本草經》說它有「令人悅澤好顏色，益氣不飢」的作用。
由於冬瓜水分含量大，熱量低，既能**，又能降低血中膽固醇，促進體內脂肪消耗，其利水作用就能排洩體內積存過多的水分。
薏公尺又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利溼，是美膚常用品之一，能消除面部扁平疣，潔淨**，又能利水**。
墨魚又名烏賊魚，性味鹹平，功能降脂**。
三者合而為湯，利水降脂**而健美身材，除溼潔膚祛斑可悅美容顏。
此湯甘寒滑利，脾胃虛寒者不宜用本湯，大便溏瀉者，薏公尺宜炒用。
用料冬瓜 250克。
薏公尺 20克。
墨魚 250克。
鹽 少許。水 適量。
冬瓜薏公尺墨魚湯的做法。
薏公尺洗淨，加水浸泡半小時。
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冬瓜洗淨，連皮切成小塊。
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墨魚洗淨去骨。
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將所有材料倒入砂煲中，加入水。
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置加熱底座上，設定為煲湯功能。
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1小時20分鐘後，關機，揭蓋。
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倒入碗中，調味食用。
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小貼士沒有自動電砂煲可以置爐火上，先武火煮沸，再文火煲1小時。
食用時根據自己口味調味食用，以淡味為佳。
5樓：111111的會
你好！ 冬瓜墨魚湯的做法 :主料：墨魚乾、冬瓜、豬肉。
輔料： 鹽、香蔥、姜、胡椒粉、
做法：1把墨魚乾用溫水浸泡3小時，撈出洗淨，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊。
2冬瓜去皮切大塊，豬肉洗淨切塊，用開水焯燙撈起，蔥姜洗淨切末和片3 煲里加涼水，加豬肉和墨魚乾、姜大火燒開，轉小火煲40分鐘左右，加冬瓜塊，把冬瓜塊煲到熟透。
4加鹽，加胡椒粉煮開，撒上香蔥末即可。
6樓：棒棒糖葫蘆娃
1、將幹墨魚泡在溫水中2~3個小時，待肉質變軟後，撕開墨魚，去除脊骨和眼睛部位，洗淨；將洗淨的墨魚切成條，生薑切成片；冬瓜去皮，洗淨，切成塊。
2、將切好的冬瓜和墨魚倒入高壓鍋內，加入二分之一多一點的水，並加入薑片，少許料酒，一勺食鹽（不宜過多）。然後蓋上鍋蓋，**開始燉。
3、等高壓鍋響10分鐘時轉中小火，繼續響40~50分鐘，然後關火冷卻開啟鍋蓋，加入適量的食用油，少許醬油，少許雞精，嘗一嘗鹹淡，再根據個人喜好加鹽。
7樓：輪滑
冬瓜洗淨切小塊，墨魚將黑墨洗乾淨多洗兩遍，鍋中倒油放蔥姜，八角爆香，倒入冬瓜翻炒，煮十分鐘，在將墨魚倒入煮8分鐘，放食鹽，香油，香菜即可。
如何做出濃郁鮮美的鯽魚冬瓜湯？
8樓：網友
夏季高溫，脾胃最易被溼困導致脾失健運，孩子出現食慾缺乏，大便溏稀，嚴重的出現脾虛溼困，渾身乏力，頭重腳輕，甚至嘔吐腹瀉，所以夏季孩子養脾是關鍵，而養脾重點在除溼。除溼除了平時我們所知的綠豆、紅豆、薏公尺、蓮子荷葉等，還可多食梨、山藥、生薑、新鮮蔬果、鴨肉、兔肉等清熱利溼性微涼的食物。今天推薦的這款鯽魚冬瓜湯清熱解毒、清胃降火、溫胃進食很適合孩子夏季健脾祛溼。
用料 鯽魚300克。
冬瓜150克。
鹽適量 蔥段、薑片、香菜末各適量。
鯽魚冬瓜湯的做法。
鯽魚去鱗、鰓、內臟等洗淨控水，冬瓜去皮除籽，洗淨切薄片。
油燒熱放入鯽魚煎至兩面金黃，下蔥段、薑片爆出香味，加適量鹽放入3大碗涼水煮沸。然後盛入砂鍋內，加入冬瓜片，小火慢煨約1個小時，至魚湯呈奶白色，放入香菜末即可。
冬瓜魚湯美味又健康的做法**
9樓：劍經業
冬瓜魚湯的做法很簡單，這道湯的 營養 價值以及功效絲毫不比魚肉遜色，尤其是補腦效果更好。寶媽們可是在家試試哦，是一道美味又很 健康 的湯品。以下是我推薦的冬瓜魚湯做法，歡迎閱讀！
製作冬瓜魚湯的 食材。
冬瓜魚湯美味又健康的步驟。
1.魚頭、魚骨洗乾淨。
2.煮鍋加水，魚頭、魚骨入鍋，加蔥薑蒜煮。大火燒開鍋，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.魚煮1小時後，冬瓜入鍋同煮。
6.香菜摘洗乾淨，切碎。
7.冬瓜熟後，加鹽。
8.加胡椒粉。
9.關火，撒上香菜。
10.盛出享用。
冬瓜是熱性還是涼性。
冬瓜是寒性食物。
冬瓜味甘性寒，從 中醫 的角度來說，是屬於寒性食物，具有消熱、利水、消腫的功效，比較適合熱性體質的人群食用。
冬瓜的食用處理方法。
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜橫放過來，切成儘量等分的大塊。
3.切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。
4.然後一分為二，為了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用。
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冬瓜生魚湯的做法，冬瓜生魚湯怎麼做好吃，冬瓜
10樓：網友
冬瓜能利尿消腫、清熱解毒和**。荊楚養生網為您詳細介紹冬瓜的營養價值，冬瓜的功效與作用，冬瓜汁的作用，冬瓜汁的功效與作用。
食材主料。生魚1條。
冬瓜400克輔料油。
適量鹽適量姜。
1塊步驟。1.冬瓜切小塊 生魚去鱗去內臟 姜拍扁。
2.湯鍋水燒開。
3.鍋熱下油 爆香姜塊。
4.放入生魚。
5.兩面煎至金黃。
6.注入開水 大火燒開。
7.倒入湯鍋繼續中大火煲。
8.冬瓜略翻炒。
9.加入魚湯裡 煮至熟。
10.加鹽調味。
11.營養豐富的湯可以享用了。
小貼士煎過的魚注入開水 煲出來的湯就會乳白色。
冬瓜生魚湯怎麼做
11樓：匿名使用者
原料】生魚1條，冬瓜1斤，紅豆2兩，蔥頭5粒；精鹽、味精、胡椒粉、麻油各少許。
製作過程】1、將生魚剖開，去鱗和腸臟，然後洗淨。
2、冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎連生魚和紅豆一起放入煲內。
冬瓜魚湯怎麼做好吃，冬瓜魚湯的家常做法
12樓：扛一袋公尺的佩恩
步驟1.魚頭、魚骨洗乾淨。
2.煮鍋加水，魚頭、魚骨入鍋，加蔥薑蒜煮。大火燒開鍋，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.魚煮1小時後，冬瓜入鍋同煮。
6.香菜摘洗乾淨，切碎。
7.冬瓜熟後，加鹽。
8.加胡椒粉。
9.關火，撒上香菜。
10.盛出享用。
小貼士煮湯的魚要選用活魚。
活魚很鮮，不要用油煎，直接煮，這樣既保持魚的鮮美味道，也保證了魚的營養不流失。
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