1樓：刺客聊社會
木須肉是一道非常下飯的菜，而且這道菜的營養價值也是比較高的，無論是老人還是小孩，都是可以多吃一些木須肉的，這道菜的做法也是非常的簡單，首先得準備好相應的原料，準備適量的蠔油，食用鹽，雞精，食用醋，食用油，澱粉，黃瓜，肉絲，雞蛋和幹木耳。<>
食材準備好了之後需要處理一下，比如說木耳需要提前泡發，泡發好了之後要用清水清洗乾淨仔察搏，然後放到一邊備用。把準備好的黃瓜念祥清洗乾淨，切成黃瓜片兒。準備乙個碗在裡面加入適量的澱粉，加入一些食用醋和清水，攪拌均勻之後放到一邊備用。
處理好的木耳可以放到鍋中焯一下水，焯水的時間大概是1~2分鐘左右，這樣可以去掉裡面的雜質，在煸炒的時候更加容易炒熟，焯好水的木耳撈出來放到一邊瀝乾水分。<>
準備乙個碗在裡面打入幾個雞蛋，然後加入適量的清水，用筷子打散，加入清水之後，後雞蛋炒出來會更加的嫩一些。先在鍋中加入食用油，油了之後把雞蛋倒入鍋中炒熟，然後盛出來放到一邊備用。在鍋中重新放入食用油，油熱了之後，把肉絲放入鍋中炒熟，如果你喜歡吃肉片，那也可以切成肉片，熟了之後同樣先盛出來放到一邊備用。
鍋中留少量的底油，把木耳放進去翻炒幾下，然後加入雞精、蠔油還有食用鹽，放入炒好的沒姿雞蛋，接著加入一些黃瓜片，炒熟之後把剛剛調好的澱粉水倒入鍋中，用大火爆炒幾下，然後就可以出鍋了。這樣一道非常好吃的醋溜苜蓿肉就製作完成了，按照這個方法做出來的木須肉是非常正宗的，這樣做出來的木須肉不僅好看，而且還特別的好吃。
2樓：邂逅浪漫
黃瓜斜切段，蔥薑蒜處理好備用，豬寬山肉切薄片備用，墨泡發清洗乾淨，摘成小朵，把豬肉放入小碗中，加褲併入醬油胡椒鹽糖，姜蔥澱粉和蛋清攪拌均勻，鍋內倒油油熱下蛋液，將蛋炒熟後，起鍋再下油，把調好料的肉片進入翻炒，洗鍋後再次熱油，把剩餘的材料一起倒入進胡巧跡去。
3樓：欣欣吃貨愛美食
木須肉是一道常常踩，做法並不複雜，需要分為三個步驟，首先雞蛋打散，炒鬧消出備用，然後起胡蘿蔔片和把木耳浸泡好，其次把五花肉切片醃製，醃製好後，放入鍋液老知中大火快炒出香味，再放入胡蘿蔔木耳斷生，最後加入雞蛋炒熟，即可出鍋含虧。
4樓：酸奶你的
先把豬裡脊肉切片，醃製下，放入少許鹽和料酒，打入乙個蛋清用手抓勻，再放入山芋澱粉再次抓勻後，淋上食用油醃製30分鐘備用，迅宴把木耳放在溫局昌核水中泡軟，把雞蛋打入碗中桐掘打散先把豬裡脊肉切片。
5樓：遊戲的另類智多星
木須肉在製作的過程亂指中需要用到裡脊肉和木耳，在炒的過程中應該先叫以雞肉醃製一蔽陪粗下，然後再加上巨集鎮木耳一起調味。
木須肉是什麼 木須肉屬於什麼菜系
6樓：玫瑰花園
木須肉是山東地區的傳統特色名菜，原名叫做木樨肉。木須肉這道菜主要是由豬肉片與雞蛋、木耳等配菜混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似碼搭顫木樨才稱之為木須肉。那麼對於木須肉是什麼，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
1、首先取一把幹木耳提前放入清水中泡發，然後把準備好在豬肉切成片狀，放入碗中備用。
2、往豬肉中放入料酒，鹽，水澱粉不停地抓勻，然後淋上少許植物油，攪拌均勻醃製一會兒。
3、將雞蛋打入碗中，並加入適量食鹽攪拌均勻，然後再取一根黃瓜、一小段胡蘿蔔切成片備用。
4、將食材都準備好以後枝判，可以先把肉片和雞蛋單獨炒熟後，再與木耳、黃瓜、胡蘿蔔等配菜一起炒，最後遲敗加入食鹽、醬油、耗油等調料炒勻後，即可出鍋。
木須肉屬於魯菜系。總之通過以上內容，相信大家對於「木須肉是什麼」這個問題已有所瞭解，可知木須肉是一道常見的特色傳統名菜，成菜色澤鮮豔，香氣濃郁，鹹甜可口，深受廣大群眾的歡迎。
木須肉如何做，簡單但配料豐富，老少皆宜呢？
7樓：網友
1、木耳用溫水泡開，洗淨，黃瓜切片，瘦肉切絲備用，雞蛋打入碗中打散，鍋內倒油，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，切絲。 2、準備工作完成了，炒鍋內倒油，放入肉絲、蔥花爆炒，加入鹽，肉絲炒至顏色發白基本就熟了，加入黑木耳，炒一會，加入雞蛋，煸炒幾下，加入黃瓜，味精出鍋即可。
8樓：番茄味雞腿堡
可以將肉切成薄片進行醃製，起鍋燒油，在裡面放入肉進行翻炒，加入雞蛋，加入黃瓜，進行翻炒。
9樓：時間帶給我們的快樂
木須肉的製作方法其實是很簡單的，首先把裡脊肉洗乾淨，切成薄片，再過一層嫩肉粉，然後起鍋燒油開始炒。
木須肉在製作的過程中，都需要哪些步驟？
10樓：邊邊愛**
把木耳泡好，肉切片用調料醃製。鍋裡喊州滑放油炒肉好起鍋，鍋蒜姜幹辣椒炒香倒木耳炒好把肉倒鍋裡一起炒好起鍋裝盤撒蔥香菜。木須肉做好。
木須肉是一道地道的京魯菜，配料主要是肉片，木耳黃花鄭臘雞蛋和黃瓜為主（有配油菜切絲），雞蛋炒好備用，肉片下鍋炒熟，略微放的的醬油，然後下入配料，調好味放入雞蛋，出鍋淋點香油即可。
木須肉炒制過程中首先是考驗廚師的刀工，把每個食材切成木須樣，有雞蛋皮、幹黃菜花，木耳，瘦肉搭配而成，在炒制過程中考驗廚師的把握的火候度，如果時間長了雞蛋皮和幹黃花菜就會捏，如果投入晚了就不入味，要在時間上把握好，恰到好處，想要把木須肉炒好吃先要把菜切好，大小長細均勻，味道填好之後再是把握時間和火候。
首先將豬瘦肉、黃瓜、木耳均切粗絲，蒜黃切段，蔥姜切粒。再在肉絲上放少量跡寬鹽、料酒、溼澱粉拌勻上漿。隨後將雞蛋打入碗中，加少量鹽攪勻。
然後用中火熱鍋，放油，再下雞蛋液炒至凝結成熟，倒入碗中備用再在鍋中放油，下蔥姜炒香，再下肉絲炒至變灰白時，烹料酒，隨即下黃瓜、木耳絲快速炒勻，再下蒜黃段、雞蛋翻勻。再放鹽、味精翻均勻，淋香油出鍋即可。
將肉切薄片，加入薑片、蔥段、料酒、老抽、幹澱粉攪勻，加入食用油，攪勻醃製10分鐘，碗中加入食鹽、雞精、生抽、幹澱粉、清水攪勻，起鍋燒油，放入雞蛋液炒熟，倒出備用，另起鍋燒油，燒至4成熱，放入肉片炒熟，放入黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳炒軟，放入雞蛋，倒入調好的料汁，翻炒均勻即可。
11樓：巨蟹阿斯頓
先將裡脊肉切片，然後再加入一勺澱粉，醃製10分鐘之後再將蔬菜清洗乾淨。然後在鍋中加入油，將雞蛋炒出來之後再加入油，將醃好的肉片放在鍋中，炒出來之缺談後加入蔥薑蒜爆炒翻炒均勻之後再倒入木耳大扮胡和肉滾攔片，加入蠔油生抽翻炒，加入鹽就可以了。
12樓：周**強強
首先要買亮賀穗一些木須肉回來，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把木須肉放進去，再加入一些佐料翻炒敬卜10分鐘左右，這樣就可以了拍臘，而且這樣做出來的木須肉是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。
13樓：史蒂芬斯
睡覺我們必須把熱水乾淨，然後放入鍋賀虛中用水焯一下，再放入一些調料，醃褲拍譁制一段時間，起鍋燒油，放入蔥薑蒜之類的，然後炒出香味，再放入這些，進行爆炒，同時也應該放入一些蔬菜。胡行。
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