1樓：時空使
菜心，又稱之為菜心、菜花。別稱：白菜薹，水白菜花。
菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素c790毫克。
菜心是什麼菜？
2樓：陽陽聊談生活
菜心是水白菜花。
菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。
形態特徵
菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種。根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀，葉片綠或黃綠；葉柄淺綠。
抽生的花莖橫切面圓形，黃綠或綠色，花莖葉較小，卵圓，花莖下部的花莖葉葉柄短、上部的無葉柄。
以上內容參考：百科-菜心。
菜心的功效與作用及營養價值 菜心有什麼功效與作用及營養價值
3樓：養生達人花花
1、菜心的營養價值非常豐富，裡面含有大量的鈣離子、鐵離子、維生素e，適量的使用可以有效的增強人體的免疫力。
2、而且菜心中維生素c可以起到降低膽固醇、降低血壓的功效。從中醫角度來講，菜心有清熱利溼、解毒利尿、通淋、消腫利溼的作用，對於一些火熱淤積而導致的便秘、口舌生瘡，有一定的輔助**功能。但是需要注意，吃的太多有可能會導致腹瀉現象，所以不能吃得特別多。
菜心的營養價值 菜心的營養價值是什麼
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