1樓：芋頭不是香芋
螃蟹含有豐富的維生素。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.
5克，脂肪克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵毫克。
螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹中含有一種特殊的「甲殼質」
現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為acos-6的物質，它具有低毒性免疫啟用性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素。
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
螃蟹的熱量。
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在**時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
2樓：阿亮體重管理
又到了吃大閘蟹的季節了，大閘蟹的營養價值雖然跟它的**不成比例，但也還是不錯的，首先最大的優點是富含優質蛋白質，含量高到20%左右，跟豬牛羊這些動物的瘦肉相當，雖然金秋時節的大閘蟹膏滿黃滿，但脂肪含量並不高，而且主要集中在蟹黃和蟹膏中，比如。
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螃蟹有什麼營養價值
3樓：地下水汙
螃蟹的營養價值：
一，螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些專優質蛋白質中還含有屬氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4樓：蘭曦雪唯一
螃蟹的營養價bai值：
1.螃蟹含有。
豐富的du蛋白質，較少的脂肪和zhi碳水化合物。
2.蟹黃dao中的膽固醇回含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
螃答蟹的選購，選蟹要五點：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
5樓：匿名使用者
每100克海復蟹的營養成分。
能量95千卡蛋白制質克脂肪克碳水化合。
du物克膽固醇125毫克zhi維生素。
a30微克硫胺dao素毫克核黃素毫克煙酸2.
5毫克維生素毫克鈣208毫克磷142毫克鉀232毫克鈉260毫克鎂47毫克鐵毫克鋅3.
32毫克硒微克銅毫克錳0.
18毫克。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食；風寒感冒未愈者，或宿患風疾，包括頑固性**瘙癢疾患之人忌食；月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
6樓：慎燁諾紫薇
螃蟹bai
稱河蟹洄游性甲殼類水du
物(螃蟹。海洋繁殖。
zhi淡水。
江、河、湖。
熟螃蟹再。dao海水。
繁殖)螃蟹作。
美味回佳餚。
自古備受答。
青睞明代李。
珍贊雲："鮮蟹姜醋侑。
醇酒嚼黃持鰲。
略賞風味。"清朝李漁更稱螃蟹："已造色、香、味三者極更物"
素"螃蟹。席百味淡"美稱。
螃蟹營養豐富含種維。
素其維素a高於其陸及水。
物維素b2肉類。
5-6倍。比魚類高。
6-10倍。
比蛋類高。2-3倍。
維素b1及磷。
含量比般魚類高。
6-10倍。
每100克螃蟹。
食部含蛋白質克。
脂肪克。磷182毫克。
鈣126毫克。
鐵毫克。螃蟹殼除含豐富鈣外含。
蟹紅素、蟹黃素等螃蟹食。
佳餚作藥用奇功。
《本草拾遺》說："其功獨散能。
血"祖醫認。
螃蟹性寒味鹹。
蟹肉清熱、散血結、續斷傷、理經脈。
滋陰等功用；其殼。
清熱解毒、破淤清積止痛。
現代研究發現。
蟹殼含種物質--甲殼質。
甲殼質提煉。
種稱acos-6物質具。
低毒性免疫激。
性質物實驗已證實。
該物質抑制癌細胞。
7樓：斜陽飛雁
論營養就好不過雞蛋，主要就是一道美味佳餚。就別考慮它的什麼營養了，囉囉嗦嗦的翻古籍查資料掉書袋，真沒個雅興！
皮裡貨色盡白黃，怎生無腸笑斷腸。
潑醋勿忘添擂姜，把酒持螯詩亦狂。
——-答貼有感》
8樓：匿名使用者
有膽囊疾病的人最好不吃！
對風溼性關節炎有食療效果！
9樓：英雄∞皮卡丘
高蛋白低脂肪 和 膽固醇。
10樓：匿名使用者
螃蟹是雜食性的動物，主要靠吃海藻為生。自古以來，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白質，維生素a及鈣、磷、鐵、維生素等，脂肪較低。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，但注意一次不要食用過多。
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螃蟹都有什麼營養
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螃蟹的營養價值
11樓：民生漁業
螃蟹的種類還是蠻多的，這裡講一下大閘蟹的營養價值吧1、大閘蟹的蟹肉中含有多種維生素，其中維生素a高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.
5克，脂肪克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵毫克。
2、大閘蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。蟹黃中的膽固醇含量較高。蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。大閘蟹含有多種維生素，可以滋養肌膚。
3、在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白質14克，脂肪克，碳水化合物克，鈣0.
141克，磷克，鐵克，維生素a230國際單位，核黃素0.
0051克等，肌肉含有10餘種遊離氨基酸，其中穀氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。
螃蟹的營養價值功效 螃蟹的營養價值功效介紹
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