1樓：小顏說星座
提前準備乾花生公尺、食用鹽、植物油、撈起來、圓蔥、香萊、小公尺辣、生抽醬油、公尺醋、白砂糖。
步驟如下：1、準備一些花生公尺，揀選一下，若是有壞、長黴的，一定要撿出去，吃完有害健康。花生公尺用清水清洗整潔，再倒入清水泡浸10min，讓花生公尺消化吸收一些水份。
2、花生公尺自來水泡一泡，能夠炸得更脆，並且不易炸焦，這是乙個非常管用的方法，大部分人都是把乾花生公尺立即倒入鍋中炸，難怪會炸焦。
3、圓蔥、香萊清洗乾淨，洋蔥切丁，香萊切碎，小公尺辣切圈。準備一些麻椒、八角、桂丁、良姜，州乎棗放進炒菜鍋中小火炒一會頃迅兒，炒成香料的香氣，倒進適當清水煮5min，撈起來沉渣，香辛料水留有預留。
4、調一碗調料汁，新增陳醋5勺，白砂糖4勺，生抽醬油3勺，食冊拆用鹽1勺，再倒入2勺香辛料水，拿筷子拌勻，使糖和鹽所有融解。
5、冷鍋冷油放進花生公尺，開小火煸炒，一定要用小火炒，熟度太大的話就很容易炒糊，並且半生不熟，僅僅外邊熟透，裡邊或是生。
6、炒花生公尺會聽見外皮的爆裂聲，剛開始爆裂聲非常大，連續不斷，之後爆裂聲愈來愈小，直至沒聲音，外皮也變成了暗紅色，而且開裂，就能熄火了。要立刻把花生公尺倒出來，由於鍋是熱，可能會把花生公尺弄糊。
7、另出鍋，把炒好的糖醋汁倒入鍋中，小火煮開後熄火，倒進炒好的花生公尺、洋蔥丁、香菜末、小公尺辣圈，炒勻後泡浸10min。
8、把花生公尺盛出來，放進盤裡就可以吃了。糖醋汁由於帶有糖，冷後也會比較濃稠，放在花生公尺表面，吃著酸甜脆口，特別香，男女老少都愛吃。
1、炒花生公尺以前，得用清水泡浸，吸收養分，那樣炒好後口感脆爽，不會炒糊。
2、炒花生公尺得用小火，熟度太大也會糊。炒好之後也要立刻盛出來，要不然也會糊。
2樓：邂逅浪漫
可以把花生公尺放入烤箱中烘烤，烤熟的逗虧花基指兆生非常的香，而且很好吃，可以用來做花生醬或者搏租是用來做涼拌都非常不錯。
3樓：巴黎的小芒果
在民間，花生公尺也叫長生果、長壽果，營養價值極高，經常吃有延年益壽、滋養補益。花生公尺含有豐富的蛋白質和脂肪，也有「植物肉」的美稱，其中不飽和脂肪含量特別高，對心血管非常有好處。 1、炒花生公尺之前，要用清水浸泡，吸收水分，這樣炒好後口感更爽脆，還不會炒糊。
2、炒花生公尺要用小猛枝火，火候太大也會糊。炒好亮陵後也要立刻盛出，不然也會糊。3、糖醋汁里加點香料水，有增香枝鍵敏的作用。
4樓：無言
把花生公尺浸泡一小會兒，然後裹上鹽，再裹上雞蛋液，放入油鍋中炸，這樣做出來的花生公尺特別的好吃。
涼拌花生公尺清爽可口，花生公尺怎麼做才能好吃有嚼勁？
5樓：村姑小阿香
在家沒事做，今天我們就用家裡的花生做乙個經典的下酒菜，每次與朋友喝酒總是少不了這道經典的水煮花生公尺，少油健康又清爽，非常的好吃。
【水煮花生公尺】——【主要食材】：花生，芹菜，胡蘿蔔，幹辣椒，花椒，八角，香葉
【調料】：鹽，雞精，白糖，香油，十三香
1、首先我們將花生公尺清洗乾淨，然後倒入盆中，加入一勺鹽，然後倒入溫水，浸泡大約1-2小時左右，2、鍋中加入清水，然後倒入浸泡好的花生公尺，放入準備好的幹辣椒，花椒，八角，香葉，然後再加入兩勺鹽，用大火燒開，然後轉小火慢慢燉煮15分鐘左右，時間到了之後關火燜20分鐘，再撈出控水。
3、在燉煮花生公尺時，我們再準備一些配料，首先將準備好的食材清洗感乾淨，然後將芹菜切成小段，再切乙個胡蘿蔔，先切成厚一點的片，然後切成粒。
4、鍋中燒水，加入一勺鹽，水開之後倒入胡蘿蔔，大約煮1分鐘左右，然後撈出控水，再將切好的芹菜倒入鍋中焯水，滴入幾點食用油，然後將芹菜焯水至斷生即可，然後撈出控水。
5、然後我們將控好水的花生公尺倒入盆中，然後再倒入焯水的胡蘿蔔和芹菜，最後加入適量的鹽，雞精，十三香，白糖和少量的香油攪拌均勻，好了，這樣一道簡單又美味的五香花生公尺就做好了，花生公尺香味濃郁，而且特別的入味，非常的好吃。不管是下酒還是下飯都非常的好吃。
烹飪小貼士】：1、浸泡花生公尺的時候加入適量的鹽，這樣可以增加底味，同時花生公尺吸收了水分，非常的好吃。
2、煮花生公尺時，我們加入適量的鹽，大料之類的，先用大火燒開，然後用小火慢燉，再關火燜20分鐘，這樣花生公尺更加入味，吃起來非常的好吃。
3、胡蘿蔔和芹菜一定要焯一下水，這樣吃起來更加好吃，芹菜焯水時加入適量的食用油，這樣可以保持芹菜顏色翠綠，4、煮花生公尺時，建議不要用鐵鍋煮，鐵鍋容易氧化花生公尺，導致顏色變黑。
6樓：上書遠詩
主料：精選優質花生5斤，食鹽斤、忌廉增香油5克、白糖1斤、舒欣脆100克、水20斤。
1、取一不鏽鋼桶，加入水，再加入鹽、舒欣脆和水，充分攪拌，將鹽、糖、舒欣脆充分溶化，然後加入花生，浸泡1-2天。
2、將花生連同鹽水，忌廉增香油一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。
3、瀝乾表面水後，放入烤爐上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥乾燥取出，即為成品。
7樓：夜雨待春風
把花生在水裡泡一泡去，掉皮兒以後。然後撈出在冰箱裡冷凍，上一晚上第2天放在油裡面炸至金黃。這樣的話才會好吃，又有嚼勁兒。
8樓：呼風喚雨的
先把花生公尺在水裡泡1到2個小時，然後再去正主出來就非常好吃也比較入味。
9樓：小李美死了
把花生公尺用清水浸泡兩個小時，然後放在鍋里加入大量鹽，蔥煮半個小時，然後和芹菜拌在一起，加入香油鹽，拌勻，非常好吃，還很爽口。
你知道怎麼做花生公尺，外酥裡脆，好吃的停不下嘴嗎？
10樓：摩羯座的我們
1.用清水把花生沖洗枝正乾淨，控幹水分，讓花生完全乾燥。
2.青紅椒去蒂去籽，正明切成小丁，洋蔥也切成小丁。
3.涼鍋倒入涼油，放入花生小火炸，炸制時要不斷翻動，使花生受熱均勻，上色一致。等鍋猛清悔內出現噼啪的響聲，花生微黃就可以關火了。
趁熱滴入少許白酒抖勻。然後將花生撈出控油，直至完全冷卻。
4.小鍋內加入4湯匙陳醋、一湯匙生抽、二湯匙白糖、少許鹽，兌入二湯匙的涼白開調勻。用小火煮開後關火，放置完全冷卻。
11樓：王祿
在炒花生公尺的時候可以適當的加一些鹽，然後要把握好火候，儘量不要用大火。
12樓：小白家美食
在炸花生公尺的時候，應團嫌該油塌談手溫八成熱的時候，下鍋炸至花生公尺冒泡就可以撈出來了，放涼之後，花侍轎生公尺就會變得非常酥脆。
怎樣醃製花生米鹹菜，醃花生米鹹菜的怎麼 做
怎麼醃製花生米鹹菜？把花生米煮熟，胡蘿蔔切丁，芹菜切段拌在一起就可以吃了。花生米鹹菜，可以用來吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜 胡蘿蔔，芹菜等 也可以直接只用花生米做。今天我就沒買其他配菜，直接把做鹹花生米了。食材。花生米 300克。八角 二粒。大蒜籽 三瓣。五香粉 少量。醬油 一小碟。方法 步驟。...
醬花生米怎麼做，醬醃製花生米怎樣製作,儲存
醬花生米的做法步驟。1 花生米泡開，蔥薑蒜切好，辣椒切段就可以。2 花椒，八角，白芷，準備好。3 蔥，姜，蒜。4 起油鍋，將花椒，八角，白芷，蔥姜，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，鹽改慢火煮至收汁即可。5 下飯，下酒小菜。嘿嘿！6 蘿蔔乾泡開，和以上的做法是一樣的。也很好吃哦！醬醃製花生米怎...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米 花生米熟的好還是生的好
材料 花生米200克 黃瓜半根 洋蔥一小塊 香蔥1根 香菜1根。調料 老陳醋2湯匙 30ml 生抽1湯匙 生抽也可以不加 綿白糖1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 色拉油少許。做法 1 從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分 2 黃瓜 洋蔥洗淨後切小丁 香蔥和香菜洗淨後...