1樓：無語翹楚
醬花生米的做法步驟。
1、花生米泡開，蔥薑蒜切好，辣椒切段就可以。
2、花椒，八角，白芷，準備好。
3、蔥，姜，蒜。
4、起油鍋，將花椒，八角，白芷，蔥姜，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，鹽改慢火煮至收汁即可。
5、下飯，下酒小菜。嘿嘿！
6、蘿蔔乾泡開，和以上的做法是一樣的。也很好吃哦！
醬醃製花生米怎樣製作,儲存
2樓：是辛普森呀呀
製作好放在冰箱裡面冷藏即可。
材料：花生米、生抽、甜麵醬、花椒適量、大料適量。
1、首先把花生洗一洗，然後泡在水裡（2小時）。
2、在鍋中加水，放入花生，煮3-5分鐘。
4、在鍋中加一點水，適量的醬油，適量的甜麵醬，適量的大料和適量的花椒，煮沸後即可。
5、最後，將煮熟的醬汁倒入花生中，醃製24小時食用，可以就把它放在冰箱裡冷藏即可。
3樓：匿名使用者
放冰箱冷藏。具體做法如下：
準備材料：花生米，大料，桂皮，醬油，甜麵醬。
1、把花生米洗淨，放清水中泡開；
2、去掉花米的外皮；
3、鍋中加水，水燒開後，放入花生米；
4、再次燒開後立即撈出，不要煮；
5、鍋中加少許清水，倒入醬油、甜麵醬；
6、放入大料、桂皮；
7、燒開；8、倒入花生中。
9、加蓋醃24小時即可。
4樓：青春離線
用料：花生米 500克、生抽 200克、甜麵醬 50克、花椒 少許、大料 少許。
1、首先先把花生米洗淨，放清水中泡開（2個小時）。
2、然後把花生米的外皮去掉（按個人口味決定去不去皮，去皮口感更佳）。
3、鍋中加水，放入花生米煮熟，煮3-5分鐘即可。
4、煮熟後，把花生米撈出，放在一旁備用。
5、鍋中加少許清水、醬油、甜麵醬、大料和花椒，燒開後即可。
6、最後把燒好的醬倒入花生中，加蓋醃24小時即可食用。吃不完的話放在冰箱冷藏儲存即可。
5樓：匿名使用者
醬醃製花生米制作過程如下：
主料：花生。
輔料：水。調料：桂皮、八角、甜麵醬、醬油。
1、把所用食材準備好。把花生米洗淨，放清水中泡開。
2、去掉花米的外皮。鍋中加水，水燒開後，放入花生米，再次燒開後立即撈出。
3、鍋中加少許清水，倒入醬油、甜麵醬。
4、放入大料、桂皮，燒開。
5、倒入花生中，加蓋醃24小時即可。
儲存方法：醃製好的花生密封好，放入冰箱冷藏室冷藏即可。
6樓：網友
醬花生米是用甜麵醬淹制而成的鹹花生米。
做法：把生花生米用熱水泡製去掉紅衣後，放在麵醬淹制或醬油淹制一兩天即可。如果在麵醬裡淹需要衝洗掉麵醬即可上桌食用，味道極佳。
7樓：沒落地的蒲公英
花生米剝皮，煮熟後放進一個合適的盆子裡。然後把醬油煮沸（適量）再把醬油倒入花生米的盆裡。過一兩天就可以吃了。當然其他調料根據自己口味加。
油燜花生米怎麼做
8樓：匿名使用者
油燜花生。
主料：花生米，植物油，茴香，蔥，蒜，醬油，味精。
做法：鍋內放油文火加熱，油量以高於所炸花生米即可，花生米兩中碗洗淨瀝乾，儘量少浸泡，冷油下鍋，如不洗可待油燒至5成熱時下鍋，油炸時觀察花生顏色並品嚐，當色澤深紅口感8成熟時，立即關閉火源，然後用大勺將花生米撈出，此時花生米成熟度已經達到成以上；油炸花生米的同時，將切碎的茴香，蔥，蒜，醬油按體積比7:
2:1:10的比例拌勻，並加入味精0.
3小勺，待花生米炸好後將兩者混合，拌勻，放入兩隻倒扣的大碗中，放置約5分鐘後快速將兩隻碗旋轉180度，以使花生米與佐料更充分地混合均勻再放置5分鐘後，分盛ok。
9樓：馬世龍
主料花生米。
300g蔥1g
蒜3g輔料油。
10g鹽4g糖。
4g醋20g生抽。
20g步驟。
1.蔥蒜切末放入碗裡，生抽，醋，鹽，糖放入碗裡拌勻2.炒鍋放花生米，放一點油小火把花生米炒熟3.
花生米變色不再噼裡啪啦就可以了 此時關火4.倒入調好的汁蓋鍋，手壓住鍋蓋晃動兩下過，燜兩分鐘出鍋5.簡單易做的下酒菜就做好了。
怎樣做醬花生米？
10樓：官喜悅壽鈴
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
之後看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂！
方法一：[油炒花生米]
冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。
方法二：[鹽炒花生米]
其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
不帶皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微溼潤一下花生仁就可以）
2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼幹（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出。
3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什麼的隨你便：））這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。
4.稍微涼一下。**上鍋。！！
注意：一定用小火！！！倒入適量的油後不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。
（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心！）
5.待花生米顏色稍微變深，並且嚐起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢位，就趕緊出鍋，然後撒上鹽末涼涼後待食。如果等到了嚐起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼後再吃可就是糊的了！！！
這是我在**臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
特點：香。、脆功效：
補血養血。材料：花生米半斤。
配料：色拉油、鹽。
做法：1．花生米用冷水沖洗，晾乾。
2．冷鍋放入冷油。
3．倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅。
4．起鍋。5．涼了之後，開心地大吃吧！
11樓：
哎呀 我老媽做那個快做瘋了。
很簡單先洗乾淨一個密封比較好的罐子 晾乾。
生花生仁先泡開 然後剝去花生衣 放水裡煮開晾涼老抽加點白糖加點點鹽(自己嘗著口味新增) 加點八角桂皮花椒和姜塊 然後煮開晾涼。
把涼好的花生放瓶子裡，再把涼好的醬汁倒進瓶子倒滿 然後把瓶子蓋好密封好 等個兩三天就可以拿出來吃了。
12樓：匿名使用者
先洗乾淨一個密封比較好的罐子 晾乾。
生花生仁先泡開 然後剝去花生衣 放水裡煮開晾涼老抽加點白糖加點點鹽(自己嘗著口味新增) 加點八角桂皮花椒和姜塊 然後煮開晾涼。
把涼好的花生放瓶子裡，再把涼好的醬汁倒進瓶子倒滿 然後把瓶子蓋好密封好 等個兩三天就可以拿出來吃了。
13樓：匿名使用者
醬花生米的製作材料：主料：花生仁（生）2500克調料：
醬油1000克，甜麵醬500克醬花生米的做法：1.將花生仁稍為晾曬後，簸淨，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白淨。
2.把甜麵醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。食物相剋花生仁（生）：
對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
14樓：匿名使用者
先洗乾淨一個密封比較好的罐子 晾乾。
生花生仁先泡開 然後剝去花生衣 放水裡煮開晾涼老抽加點白糖加點點鹽(自己嘗著口味新增) 加點八角桂皮花椒和姜塊 然後煮開晾涼。
把涼好的花生放瓶子裡，再把涼好的醬汁倒進瓶子倒滿 然後把瓶子蓋好密封好 等個兩三天就可以拿出來吃了。
醬花生米怎麼做好吃，醬花生米的家常做法
15樓：林夕的微笑
食材用料。
花生米500克相剋食物。
大料1個。桂皮1塊。
醬油200克。
甜麵醬50克。
醬花生米的做法。
醬花生米的做法**11.把花生米洗淨，放清水中泡開醬花生米的做法**22.去掉花米的外皮。
醬花生米的做法**33.鍋中加水，水燒開後，放入花生米醬花生米的做法**44.再次燒開後立即撈出，不要煮啊醬花生米的做法**55.
鍋中加少許清水，倒入醬油、甜麵醬醬花生米的做法**66.放入大料、桂皮。
醬花生米的做法**77.燒開。
醬花生米的做法**88.倒入花生中。
醬花生米的做法**99.加蓋醃24小時即可用手機看這道菜做法。
小貼士小貼士 1、花生不可在水中煮的時間過長，水開後下花生米，再次燒開，立即撈出，否則口感就不脆了 2、醬汁以沒過花生為宜，不要太多，吃完花生米之後，醬汁還可再用。
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