1樓：網友
平遠老八尺酒廠有得賣。
客家娘酒是我國最古老的酒種，已有五千年的歷史，它以糯公尺、黑糯公尺為原料，用特製小曲和酒母為糖化發酵劑釀造而成，呈紅褐色，具有甜蜜醇厚，氣味芬芳的獨特風味。孝坦客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯公尺水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊。客家娘酒呈乳白色，濃的用筷子一粘，可以拉出絲來，喝上一口，味美香濃，直透心頭。
幼學瓊林》中記載：「其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈巧鋒桐，尤適健身養顏之益也。」喝娘酒是客家人的普遍習俗，到了喜慶節日，客家人則更喜歡拿娘酒來款宴賓朋。
客家人好酒更好客，石壁人用錫制酒壺裝酒，一壺有三斤左右，一般人只能喝一斤上下，此酒醇香、爽口，喝到一定量時，酒意微微，臉上放光，五臟六腑似溫水沐過，暖烘烘、熱融融的．飄飄然然有一種說不出的愜意。
粵北客家地區，客家人家家戶戶幾乎都精熟於釀製用糯公尺發酵而成的「客家娘酒」，因此村中家家戶戶少不了酒甕、酒缸，曬在庭前院後。逢年過節，婦女們在自家的灶頭和院子裡做客家娘酒。農家人常常說：
釀酒做豆腐，無人敢稱老師傅。」即便做了幾十年黃酒的師傅也不敢大意。而婦女們也喜歡拿出來比較手藝，如果誰家的酒做酸了，會遭到笑話。
以前「客家娘酒」都是作為客家婦女坐月子時的滋補品、「客家娘酒」燉雞，客家人叫雞子酒。當小孩子出生三天後，親友要喝「三朝酒」，滿月喝「滿月酒」，一歲喝「週歲酒」，成年結婚上轎前喝「暖轎酒」，喜宴喝「完婚酒」，年老壽辰時喝「生日酒」。每逢這個時節，婦孺老幼也禁不住小酌幾口酒。
客家人除了自飲娘酒外，還把它當作禮品。在婚禮中娘酒是女方回贈男方的禮品，女方把自家釀製的娘酒和其他禮品一起用扁擔挑送，俗稱「送酒擔」。如果客家人生了孩子，婆家要備一壺娘酒、乙隻公雞、一掛鞭炮，送往女方家裡報喜。
如今客家娘酒基鏈不僅成為客家人春節喜慶日子飯桌上必備飲品，更作為禮品贈送親朋好友。
2樓：匿名使用者
小賣部有很多，在外面仔細一看就知道了。
3樓：匿名使用者
問問當地人，就可以知道的。
梅州客家娘酒是什麼？
4樓：網友
梅州客家娘酒指的是用糯公尺特製的黃酒，分為梅江、梅州市梅縣區、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣和平原縣兩個區，乙個市，五個縣。
梅州娘酒的釀造工藝一直以民間流傳的方式傳承著。梅州的客家人仍然喜歡或習慣在新年前釀酒。他們把自制的酒送給親戚朋友。
對於許多外出打工、定居梅州的客家人來說，母親釀製的客家酒是世界上最美、最香的酒。
但實際上，客家女酒又給了另一種人氣價值。每一位客家婦女坐在月亮上喝這種酒，都是因為它的滋補作用，可見它深入到了人們的日常生活中。然而，客家釀娘酒的釀造過程一直以民間流通的方式傳承下來，十分薄弱。
5樓：網友
梅州客家娘酒指的是用糯公尺特製的黃酒，在梅州地區的梅江區、梅縣區、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣共2區1市5縣。也經常稱之為「老酒」，在當地已經成為了一種深入民心的民間飲品。客家娘酒醇厚香甜，獨具特色，它不僅具有客家獨特風味和保健作用，而且成為一種展示客家禮儀和聯絡感情的贈品，更是旅遊開發推廣的產品。
6樓：匿名使用者
梅州客家娘酒的釀酒技藝伴隨客家人從中原遷徙而來，在《梅州市志》記載，從宋朝就有生產。它是客家人的一種餐飲酒，也是一種必不可少的滋補食材，飲食文化具有比較鮮明的特色，主要叫法有：
1、月子酒：做月子時使用，所以稱為月子酒，與雞肉一起煲就叫雞子酒；
2、酒娘：酒娘是發酵後的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟；
3、娘酒：是指酒娘去酒糟後火炙後的酒，也被稱為客家黃酒、客家娘酒；
4、甜酒、糯公尺酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒業，專注於客家娘酒招商加盟，讓客戶喝上高品質的健康酒。
客家菜有哪些，客家美食有哪些
客家紅糟排骨 原料 排骨600克 紅糟1 3杯 蔥末 海米2大匙 蒜末1大匙 輔料 a料 糖1大匙 雞精3小匙 香油3大匙 水2杯做法 1 排骨洗淨 放入熱水中汆燙，去除血水後撈出，洗淨 充分瀝乾 海米洗淨 泡軟。2 鍋中倒入適量油燒熱，爆香大蒜 海米，放入燙過的排骨拌炒約1分鐘，加入紅糟及a料翻炒...
「從化」有地鐵嗎
從化有地鐵，從化區地鐵線路為廣州地鐵14號線。廣州地鐵14號線，主線起於嘉禾望崗站，途徑白雲區和從化區，止於東風站，支線起於新和站，途徑白雲區和黃埔區，止於鎮龍站，大致呈 倒y字 走向。廣州地鐵14號線全長76.3千米，其中地下線44.3千米 高架線32千米 共設定22座車站，其中地下站13座 高架...
在廣州哪裡可以吃到客家早餐 醃面啊？？
在天河五山47中旁邊，那間店名叫 難得食 我只見過有一家有醃粉吃的，在中山八路往泮溪酒家方向的那條路上 路名我忘了 可能有點隱敝。在廣州內那裡能吃到梅州客家醃粉醃面？龍洞商業步行街有一家，過去走一圈就找到了。上社牌坊進去一直走到裡面大概進去1km左右也有一家叫梅州肉丸店的，也有醃面，是大埔人開的好像...