1樓：又現櫻花雨
泡發三十分鐘到幾小時不等，燉的時間跟菌種有關。
泡幹菌。正常一般是半個小時，泡久了就沒有味道和香味了，最好用溫水浸泡幹菌，涼水浸泡會導致時間不夠長，燙水浸泡會損害菌中的營養物質。
泡發後，在開水中沸煮五分鐘即可。蘑菇乾製後，在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。
一般蘑菇的發泡處理時間和水溫有關，在25度的水溫條件下，子實體發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，在冬天裡，一般需要較長時間的浸泡處理才可以，甚至有六個小時左右才可以用於烹飪，而發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
2樓：鄞可聶飛柏
幹菌的泡發和燉煮時間取決於它們的種類和大小。一般來說，小型幹菌需要浸泡10-12小時，而大型幹菌需要浸泡12小時以上。燉煮時間則通常為2-3小時。
在食材清單方面，燉煮幹菌的常見食材包括肉類、豆腐、蔬菜等。在製作步驟方面，燉煮幹菌的一般步驟如下：
1. 將幹菌用常溫水浸泡10-12小時，或用溫熱水浸泡1-2小時。
2. 將泡發好的幹菌和其它食材一起放入燉鍋中。
3. 加入適量的清水或高湯。
4. 燉煮2-3小時即可。
菌類乾貨煲湯前要泡多久
3樓：小微旅行記
菌類乾貨煲湯前必須要浸泡開，一般來說菌類乾貨需要浸泡四五個小時，用手摸幹菌。
菇，如果發現完全軟化了，那麼就說明菌類乾貨浸泡好了，實際上這時間要掌握好，時間適當就可以了，如果太久了也不行。
菌幹是用新鮮的菌類，經過曬制之後製作完成的，所以在這個過程中，難免會有一些灰砂和塵土落入其中，所以說在吃之前一定要完全泡洗好。而且在泡洗的時候，需要用冷水把菌類表面沖洗乾淨，然後再選擇用溫水，泡發開菌褶，用手朝著同乙個方向，輕輕的進行旋攪，把菌幹中的泥沙全部沉入盆底就可以了。
菌子煮多久才能吃?
4樓：八卦娛樂分享
一般來說5分鐘就可以了仿祥。
平時煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠。倒是杆子比較難嚼，我一般都把杆子切成小段。
如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知識：
蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇。
通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇。
洋蘑菇、蒙古蘑菇。
蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸。
礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白。
檔閉低脂肪的營養保備蠢搏健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
目前蘑菇的概念和範圍很不一致，最廣義的概念是把所有具子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌都統稱為蘑菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。
這個概念不是分類學上的術語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的蘑菇屬（黑傘屬）。此外，蘑菇屬中有的種就叫蘑菇。
野生菌煮多久
5樓：我蹲街角等你
十五分鐘以上。
野生菌生長在海拔2000--4000公尺，地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生叢清食用菌分為二個綱、十乙個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種。野生菌佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。
野生菌一般生長於雲南松、高山松、佔風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生。野生菌因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化。一般來說，野生菌生長受到氣溫、日照、地勢、週期等自然行禪條件的影響，並且不同環境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。
大型野生食用菌生長在林區，生長的環境受汙染少或有的地方生長環境幾滲帶前乎沒有受到任何的外界汙染，因此天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食品。
雲南複雜的地形地貌，多樣的森林型別、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分佈廣，產量大。佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。
野生菌要煮多久
6樓：乾萊資訊諮詢
對於那些確定可食用的野生菌來說，我們需要將它放入鍋中熬煮十五分鐘以上才能正常食用培鎮，經過這樣時間熬煮的野生菌的內部基本已經不含毒素，食用之後不會引起不適。
但是在野外還有非常多的野生菌是無法食用的，這類野生菌內的毒素無論經過多久的熬煮都無法被消除，若食用極有可能會引起身體強烈不適甚至是死亡，所以我們在日常生活中千萬不要隨意食用陌生的野生菌。
野生菌注意事項。
不要購買和採自己不熟悉的菌類，尤其燃孝是顏色鮮豔的菌類。即使對自己熟悉的，能確定為無毒的，食用時也不要雜，最好每次只食用一種野生菌。
對購買和採來的能確定為無毒的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。皮中稿加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
野生菌要煮多久
7樓：愛記錄生活的小陳同學
可食用的野生菌一般煮熟也就是熬煮十五分鐘以上就可以放心食用了，但是一些不可食用的毒蘑菇無論熬煮多長的時間內部毒素都無培則法被破壞，食用後身體可能產生強烈不適甚至是死亡，所以千萬不可隨意食用沒有吃過的野生菌。
野生菌煮多久後能吃。
在我國，有很多地區的人們都非常喜歡食用野生菌，因為野生菌的味道大多都非常的鮮美，但是很多野生菌內部都含有毒素，沒有煮熟不可食用，那麼我們平時在食用野生菌的時候應該熬煮它多久呢？
對於那些確定可食用的野生菌來說，我們需要將它放入鍋中熬煮十五分鐘以上才能正常食用，經過這樣時間熬煮的野生菌的內部基本已經不含毒素，食用之後不衝兆會引起不適。
但是在野外還有非常多的野生菌是無法食用的，這類野生菌內的毒素配判棚無論經過多久的熬煮都無法被消除，若食用極有可能會引起身體強烈不適甚至是死亡，所以我們在日常生活中千萬不要隨意食用陌生的野生菌。
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