幹百合怎麼吃？泡多久

1樓：一條酸菜魚

幹百合可以做百合綠豆粥，幹百合用熱水泡半個小時，冷水泡1個小時。

準備材料：幹百合、綠豆、小米

步驟：1、綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時。

2、泡好的綠豆放入鍋內，加適量水，將電飯煲內膽放入電飯煲蓋上蓋通電選煮粥檔煲。

3、百合乾洗乾淨用熱水浸泡半小時。

4、綠豆煮開鍋後，將百合放入同煲。

5、等煮開了，將小米洗乾淨入鍋同煲

6、煲粥時間到，斷電燜一會即可盛出享用。

2樓：回憶綿長的

泡發方法：

1.溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。

2.鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

幹百合的食用方法：

幹百合在泡好以後，可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮製成綠豆百合粥，不過泡好以後的百合，是不能長時間煮制的，它下鍋以後再煮制五六分鐘就能煮好，切忌長時間煮制，不然會讓百合的藥性和營養成分流失，人們再食用也起不到應有的保健功效了。

擴充套件資料：

百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中藥百合功效最佳，為藥食兩用百合。

食療作用

1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。

百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

營養價值

每100克百合幹含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素b；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。

解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。

風寒外感者忌用。

3樓：哎呀沃去

將幹百合先用溫水泡透，熬粥喝，放入冰糖蒸著吃，還可以南瓜上面切口裡面掏乾淨放入梨肉、冰糖、百合，蒸個南瓜盅吃，西蘭花炒百合，白果、青椒炒百合，金針菇涼拌百合都可以，具有養肺、解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，

4樓：匿名使用者

可以拌冷盤，泡1個小時~2個小時左右。