冷庫怎麼儲存大白菜 能來個詳細點說明的嗎？ 最好來個專業點的 謝謝
1樓：雪寶冷庫
冷庫貯藏，為提高庫容量，在冷庫中採用裝筐碼垛或用活動架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方公尺可碼40—48筐，貯量伍襲在800—1000千克以上。筐裝白菜入庫應分期分腔基兄批進行，每天進入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內庫溫驟然上公升而影響白菜的貯藏品質。垛要順著冷庫送風的方向碼成長方形。
筐、垛間均需留有一定空隙。要隨檢視各層面、各部位的溫度變化，通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時注意變換上下層次。
一般庫內應用冷風降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。採用此法貯藏白菜***，操作簡單，鋒敬可貯至第二年6月。（雪寶。
冷庫製造）
怎麼用冷庫儲存大白菜?溫度多少
2樓：
摘要。冷庫儲存大白菜的方法中注意控制好溫度、溼度、容量和菜品間的間隙。溫度以0至1度為宜，溫度在90至95%最佳，最好採用裝框儲存，能將庫存容量大化，順著冷庫送風方向按層次堆碼，留下些間隙，最後在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜，防止水份流失。
冷庫儲存大白菜的方法。
1、貯存方法。
冷庫貯藏大白菜最適溫度是0到1度，溼度在90至95%之間為宜。為了提高冷庫的容量，可以裝筐碼垛或用活動架存放。裝框儲存最好分批，順著冷庫送風方向排成長方形。
每次按庫容量的1/5，預留一定的空間，防止氣溫公升高，影響菜品。為了使白菜更好的保鮮，不流失水份，需在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。
2、注意事項。
將大白菜貯存好後，要定期的進行檢查，特別是冷藏室的室溫變化，可通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。15天左右倒一次菜，更換菜的儲存層次，防止上層大白菜水份流失過多。
希望我的能對您有幫助。
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為了提高冷庫的容量，可以裝筐碼垛或用活動架存放。裝框儲存最好分批，順著冷庫送風方向排成長方形。每次按庫容量的1/5，預留一定的空間，防止氣溫公升高，影響菜品。
為了使白菜更好的保鮮，不流失水份，需在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。2、注意事項將大白菜貯存好後，要定期的進行檢查，特別是冷藏室的室溫變化，可通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。15天左右侍中倒一次菜，更換菜的儲存層次，防止上層大白菜水老畝山份流失過多。
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冷凍白菜怎麼儲存 冷庫儲存白菜方法
3樓：生活軌跡
1、冷庫儲存白菜方法：要調節好貯存室的溫度，保鮮儲藏最適宜的溫度為0至1度，溫度為90至95%，儲藏容量不能超過總容易的1/5，以防短期內庫溫上公升而影響白菜的貯藏品質。機械冊弊碰輸送冷空氣來控制適宜溫度時，一定要將儲層的層次換一下，防止冷風降溫換氣使上層白菜失水分，最好在頂部和四同覆蓋一層塑料薄膜。
2、冷庫儲存白菜方法很簡單，卜旅只要注意調節溫州談度、調節溼度、注意貯存量和冷風降溫換氣四個要素，一般來說儲存乙個月保鮮一點問題也沒有，儲存白菜的框垛間要留點空隙，便於通風，可防止擠壓損傷品質。
怎麼用冷庫儲存大白菜？溫度多少
4樓：好學者百科
在使用冷庫儲存大白菜時需要做到不能強風直吹，大白菜很多時需要進行臭氧消毒即可。儲存的溫度大概在溫度0到2度之間即可。
不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫型別比白幫類耐貯藏，青白幫介於二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花心型。抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密。
貯藏用的大白菜應適當，栽培期間注意磷鉀肥的使用，以提高其耐貯性、抗病性。應注意田間的病蟲害。收菜前一週左右時間要停止灌水，創造好的貯藏基礎。
冷庫儲存大白菜需要預冷嗎
5樓：
摘要。親親，很高興為您解答，冷庫儲存大白菜需要預冷。<>
冷庫儲藏方法：先是大白菜的預處理，大白菜的冷庫預冷，大白菜的氣調庫貯藏。貯存期間的包裝注意：
大白菜在冷庫內貯存，冷庫內相對溼度較高，因此需要進行一定的包裝，如單顆菜包薄膜袋裝箱貯藏，避免過溼引起大白菜腐爛等問題。<>
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冷庫儲藏方法：先是大白菜的預處理，大白菜的冷庫旅羨預冷，大白菜的氣調庫貯藏。貯存期間的包裝注意：
大白菜在冷庫內貯存，冷庫內相對溼度較高，因此需要進行一定的包裝，如單顆菜亮鎮賀包薄膜袋裝箱貯藏，避免過溼引起大白菜腐爛等問題。<>
拓展資料：白菜（學名：brassicapekinensisrupr.，十字花科段鍵蕓薹屬植物，素有「菜中之王」的美稱。白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，燃燃正十九世紀傳入ri本、歐美各國皮悔。其有寬大的綠se菜葉和白se菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成乙個密實的頭部，被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠se較淡以至呈淡huangse。
chinesecabbage]青菜(小白菜)(brassicapekinensis)和白菜(大白菜)(的任何一種，廣泛用作蔬菜。大白菜的葉，,形成伸長而淡綠se的緊密，,小白菜的葉深綠，,形成疏鬆的牛皮菜狀的頭。指菘的一種。
北方俗稱大白菜，南方俗稱huang芽菜。宋蘇頌《圖經本草》：「揚州一種菘，葉圓而大……噉之無滓，絕勝他土者，此所謂白菜。
宋楊萬里《菜圃》詩：「看人澆白菜，分水及huang花。」曹禺《北京人》第一幕：
後面跟著張順，兩手抱著乙個大筐子，裡面放著母雞、雞蛋、白菜、小公尺、芹菜等等。」。本綱目草》曰：
菘xing冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。」<
怎麼貯存大白菜 貯存大白菜的方法
6樓：黑科技
1、常溫雹族儲存。如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫儲存，具體儲存方法是以報紙包覆後，直立存放於涼爽通風處，於常溫能保鮮2~3周。
2、冷藏儲存。如果是已經切開的大白擦最好是放在冰箱冷藏儲存，因為白菜葉子大，水分流失快，故切過的大白菜需要用保鮮膜包裹，再放進蔬果冷藏室，約能儲存1周。
3、冷凍儲存。清洗過的大白菜先切成適合烹調的大小，放進保鮮袋內冷凍，取出圓肆森能夠橘畝馬上料理非常方便。亦可先用鹽水稍微汆燙再冷凍。
白菜怎麼儲存 儲存白菜的方法介紹
7樓：秀城大
1、冰箱儲存：這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是空間有限，而大白菜個頭一般比較龐大，放入後就影響其坦晌他食物的放置了。
2、陽臺儲存前先要晾曬：如果在陽臺上儲存大白菜，最好先將大白菜晾曬一到兩日，曬到菜葉略微有點蔫的時候，把白菜根緊靠牆面擺放，當氣溫不算很低的時候，一般不用遮蓋，如果氣溫下降到零下的時候，菜上面最好要加蓋一層塑料布，並且要注意定時通風，另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜葉，防止腐爛。
3、塑膠袋儲存法：如果大白菜買的不是很多，那念信含麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑膠袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。如果氣溫回公升，室內溫度在零度以上時，可以用塑膠袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。
這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保仔笑持水分。
4、報紙儲存法：這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮乙個星期。
大白菜怎麼做，大白菜的做法
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