1樓：騎著蝸牛當房車
最佳答案
原料：五花肉、大白菜、蔥、姜、八角、老抽、糖、鹽、雞精。做法：
1、將五花肉洗淨切小塊，大白菜洗淨切碎，蔥紮成結，姜拍碎；2、炒鍋內入油，將大白菜焙熟盛出待用；3、將五花肉倒入鍋中幹焙至出油；4、然後加入水，老抽，蔥，姜，八角，糖，鹽用小火慢慢燉；5、燉至滷快收干時加入大白菜，煮3-5分鐘後加入雞精關火；6、盛出裝盤，撒上些蒜花即可。大白菜燒肉準備工作：白菜洗好，白菜幫橫切或豎切都可以。
肉切成塊或絲。蔥切成斷長條。姜切成末。
蒜拍一下，再剁成末。
炒菜過程：**放油到油熱，放薑末和放蔥至變黃。放肉炒至變色。
放白菜炒至出水，加醬油變色。放合適的鹽。水如果多，最好放一下粉條，即吸水又好吃。
燉煮至菜湯沒有時，加蒜末改善味道即可。
白菜燒肉的做法大全
2樓：苦苦的掙扎
材料豬肉，白菜，老抽，黃酒，生薑，香葉，糖，鹽，雞精
做法1、豬肉白菜洗淨切片，放在鍋里加滿一鍋水，加入適量老抽、黃酒、生薑、香葉、糖、鹽、雞精。
2、大火煮開後，撇掉上面一層泡沫繼續煮，直到剩小半鍋湯汁關火。
大白菜燒肉丸子
簡介一年四季中就屬冬季的蔬菜品質好種類又多,尤以蘿蔔和大白菜為最佳。其中屬於十字花科植物的大白菜,營養成分非常豐富,是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一喔! 11月~5月為盛產期。
大白菜的吃法非常多樣化..怎麼料理都美味! 這道『大白菜燒肉丸子』做法類似紅燒獅子頭,將做成小球狀再炸過的肉丸和大白菜一塊兒紅燒入味..
肉丸子吃來不油不膩,吸附了紅燒醬汁的大白菜更是鮮美可口,好吃極了~^^
做法step1
1大白菜和蔥洗淨,蔥切寸段,大白菜不需再切過.較大片的折成兩半..其餘的保留整片即可。
step2
2買回的豬絞肉(胛心部位)可自行再剁一剁會更有彈性~(絞肉肥瘦比例隨個人喜好,蔥切細末.姜磨泥備用。(準備蔥姜水亦可,但直接加入蔥薑末會更香!)
step3
3絞肉放入攪拌盆中+醬油露等的調味料a徹底抓拌均勻後,將肉由底部捧起→摔打..重複同樣的動作數下約3~5分鐘..拌成肉丸餡備用。(肉摔過後..吃起來更有彈性.)
step4
4取適量的絞肉餡(約是一個乒乓球大小)整成圓型入油鍋炸至成金黃色即可。撈起後瀝油備用。(★炸至定型並適時的轉動翻面~待呈金黃色澤後..
火稍為開大逼出多餘的油後..快速的撈起瀝油!)
step5
5起油鍋~爆香蔥段香氣釋出後..倒入調味料b的高湯和醬油露等其他調味料,再放入數片的大白菜鋪底,接著放上肉丸子排好..
step6
6最後將其餘的大白菜鋪在肉丸子上,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮約30~40分鐘燒至入味..喜歡紅蘿蔔者可加些紅蘿蔔一塊兒煮..視覺上更佳賞心悅目。
step7
7上桌。
大白菜燒牛肉怎麼做
3樓：芊芊的哦
主料牛肉 大白菜
輔料鹽1勺 油
老乾媽3勺 水
大白菜燒牛肉的做法步驟
1. 將牛肉切片（熟牛肉）大白菜洗淨切好，因本人不愛吃蔥薑蒜所以沒放。
2. 鍋熱入油，倒入牛肉片，翻炒幾下，入大白菜3. 翻炒幾下，鍋內同時放入水，老乾媽即可。燉煮幾分鐘，直至大白菜以軟，放鹽調味
4. 裝盤
大白菜燒肉的正宗做法，大白菜燒肉怎樣做才好吃的做法
4樓：匿名使用者
主料大白菜，五花肉6兩
輔料鹽，雞精，糖，老抽，姜適量
大白菜燒肉的做法步驟
1. 肉洗淨瀝乾，放油鍋裡炸金黃色！
放切好洗淨的大白菜，爆炒放料，在放粉絲即可！
大白菜燒牛肉怎麼做好吃？
5樓：魯富貴肖鳥
自家做法
首先把肉給切好，這誰都會，把大白菜給洗好切好，把作料給準備好！
把鍋給燒肉，倒上油，油熱了之後，倒上牛肉，炒熟，放上蔥和生薑炒幾下，然後放上胡椒粉。翻炒幾下，然後倒上醬油和一點醋，再炒幾下。
然後把白菜倒進鍋，炒一炒，這樣有味。
然後倒點水，然後就燒。燒的差不多快熟了，放點鹽進去，繼續燒。等燒好了，放點雞精。就可以出鍋了啊！
大白菜怎麼做，大白菜的做法
醋溜大白菜。134位廚友加分 平均。1分 2分 3分 4分 5分。北方看家菜 大白菜的家常做法。材料。大白菜300克，姜 醋 乾紅辣椒各適量。做法。1.大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。3.鍋中放油，開大火燒...
大白菜炒瘦肉片的做法，大白菜炒瘦肉片怎麼做好吃
主料bai 大白菜500g 瘦肉100g 紅椒30g輔料油 適量du zhi鹽 適量味精 適量料酒 適量生粉dao 適量步驟 1.大白回 菜洗淨答切塊 2.瘦肉洗淨切片，用料酒和鹽，生粉抓勻，醃製15分鐘3.紅椒洗淨去籽切塊 4.鍋燒熱，放少許油 5.放入瘦肉片翻炒變色 6.放入大白菜翻炒變軟 7....
大白菜的做法，大白菜的各種做法
1 幹鍋辣白菜 食材 一顆大白菜，豬肉，香蔥，幹辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等 步驟 1.先將豬肉清洗乾淨，去除豬皮，然後切成薄片，將青椒和香蔥洗乾淨之後切碎備用，將幹辣椒切成小段兒，然後將大白菜剝去外面的一層，然後斜刀切成片。2.接下來 刷鍋，待鍋燒乾後，倒入適量的油，放入蔥...