1樓：ccc菜辣椒
肉冷凍放三年不能吃。
肉在冷凍箱的儲存期限為4-5個月，冷凍溫度最好在零下15-16℃，按照國際標準，冷凍肉品的保質期為兩年。肉冷凍放三年還能吃嗎？顯然放三年是不能吃了，因為存放時間過長會產生一種名為李斯特菌的『嗜冷菌』,不適合再食用。
肉品經速凍後置於-18℃儲存的畜肉保質期長。廳神按照國際標準，冷凍肉品的保質期為兩年。一些經驗標準為：紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內，保質期為10-12個月。
擴充套件資料：肉類保藏技術。
1、低溫冷藏保鮮。
冷鏈系統是肉類保鮮最為重要的手段。冷藏是肉品儲存在略高於其冰點的溫度，通常在2-4 ℃之間。
低溫保鮮有以下缺點：
1）冷凍和解凍過程會因冰晶形成和鹽析，使肉的品質下降；
2）如包裝不良，表面水分會公升華而造成「凍燒」扮旁虧現象；
3）凍藏時運輸成本高。
2、低水分活性保鮮。
水分是指微生物可以利用的水分，最常見的低水分活性保鮮方法有乾燥處理及新增食鹽和糖。其它新增劑如磷酸鹽、澱粉等都可降低肉品的水分活性。
3、加熱處理。
用來殺死肉品中存在啟知的腐敗菌和致病菌，抑制能引起腐敗的酶活性。
加熱不能防止油脂和肌紅蛋白的氧化，反而有促進作用。
熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用。
4、發酵處理。
肉發酵處理肉製品有較好的儲存特性，它是利用人工環境控制，使用肉製品中乳酸菌的生長佔優勢，將肉製品中碳水化合物轉化成乳酸，降低產品的ph值，而抑制其他微生物的生長，發酵處理肉製品也需同其它保藏技術結合使用。
紅燒肉放冰箱能放幾天
2樓：姶姶
紅燒肉放冰箱冷藏儲存能放2~3天，冷凍儲存能放90天。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒。
食物放冰箱的存放期：
1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。
2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內，並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。
紅燒肉放冰箱能放幾天？
3樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下因為紅燒肉中含有大量的蛋白質、油脂、以及糖分、鹽分，所以並不能長久的存放，其放在常溫的環境下儲存，一般能夠儲存1-2天左右，氣溫低的話則儲存2天左右，氣溫高的話則可能一天都不能儲存。而放入冰箱中冷藏儲存的話，因為冰箱中的溫度相對恆定，氣溫又比較低，一般能夠存放3天左右。放入冷凍區儲存的話，雖然儲存的時間會很長，但是對於紅燒肉的口感影響也是很大的，一般不建議放入冷凍區儲存。
紅燒肉是怎樣做的，紅燒肉怎麼做
五花肉600克，冰糖40克，八角2個，薑片蔥段適量，花椒適量，大蒜3瓣，生抽2勺，甜麵醬1勺，鹽適量，植物油適量。1 帶皮五花肉切成2釐米左右的方塊，把蔥段 薑片 八角 花椒放入碗中，2 鍋內加沒入五花肉的冷水，放入幾片姜，幾節蔥，可以加入料酒，去去腥，再把切好的五花肉大火煮沸，燒開後一定要撇淨浮沫...
紅燒肉是葷菜還是素菜，紅燒肉是什麼菜系
紅燒肉是葷菜，葷菜是指有雞 鴨 魚 肉等食物，如糖醋排骨 紅燒肉 紅燒豬蹄等。紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。紅燒肉原材料 材料 五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只 紅燒肉製作步驟 1 五花...
紅燒肉是哪個地方的美食？紅燒肉是哪裡的美食
主要食材 一條新鮮的五花肉 約2斤左右，四川的五花肉一般按條稱重 調味材料 2顆大蔥 1小塊老薑 一小抓乾花椒 2個八角 2個沙姜 1小片桂皮 2片香葉 1大勺冰糖 醬油適量 料酒適量 草果1個 肉蔻少許 適量食鹽 適量雞精 適量植物油。製作過程 1 先把肉皮上面的豬毛清理乾淨，再把整塊五花肉清洗一...