1樓：六泰華
梅花鹿肉的營養價值。
梅花鹿肉營養價值比牛、羊、豬肉都高，屬適口性強的野味。梅花鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素b12及必需氨基酸含量均高於牛肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低於牛肉，梅花鹿肉中膽固醇含量比牛肉低。梅花鹿肉這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優質結構正是目前健康飲食所倡導的。
梅花鹿肉滋味清淡，纖維較細，營養豐實，味道鮮美，油脂優良，風味良好，是柔嫩易消化的滋養品。
梅花鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。
梅花鹿肉的功效。
鹿肉的主要功能為圓讓坦補脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊，補五臟，調血脈。它主要用於滑棗虛勞羸瘦，產後無乳等症，是中藥中的滋補佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補益精氣，用於**消渴、虛勞、夜夢等症。
鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
遠在漢代，即有「梅花鹿身百寶」之說，梅花鹿產品自古就是皇帝和達官貴族的長壽補品。《本草綱目》中曾記載：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿腎、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入藥，具有很高的藥用價值和養生保健功橘桐能，可以預防和**多種疾病，成為**百病方劑的重要組成部分，被稱為「中醫鑽石」。
對於梅花鹿肉的營養價值以及功效相信大家都瞭解了，雖然梅花鹿肉的營養價值很高，因為已經瀕臨滅絕，大家一定不要吃梅花鹿肉了。保護動物，人人有責。
2樓：網友
梅花鹿肉比牛肉的顏色更深。
梅花鹿肉與羊肉的區別？
3樓：冷言旁**社會
鹿肉更貴，但是感覺口感沒有羊肉好，我們這2斤鹿肉150，羊肉是50多。
梅花鹿肉中哪個部位的肉最好吃最嫩？
4樓：勇敢浪漫
在一些動物節目裡面，人們經常能夠看到梅花鹿，這種動物主要分佈在日本、俄羅斯以及中國等國家，另外在很多動物園裡面也能夠看到梅花鹿，相比之下，人們平時吃梅花鹿肉比較少，但梅花鹿肉不僅可以吃，而且味道也非常好，不過製作梅花鹿肉的方法非常考究，大家可以學習下列這幾種做法。
梅花鹿肉的做法：
1、紅醋鹿肉粒。
材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉。
步驟：（1）鹿肉切成小塊，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉拌勻；
2）燒熱鍋子，加少量油，倒入鹿肉粒；
3）中火烹到鹿肉粒變色變熟就可以了。
2、紅燒鹿肉片。
材料：鮮鹿肉、香菜、花椒、蔥、生薑、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、澱粉。
步驟：（1）將鹿肉放清水洗淨，泡30分鐘後取出切大片，用1大匙料酒醃製20分鐘；
2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、蔥、生薑切大片；
3）鍋內倒清水，放1大匙料酒；
4）把切好的鹿肉用澱粉抓一下；劃入鍋內；
5）變色後，待血水浮在表面，水燒開後撈出；
6）鍋內倒油，下蔥、姜煸香；
7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清湯；
8）湯燒開後，下鹿肉；
9）加少許鹽、糖調味；蓋上鍋蓋，文火煨燉15分鐘左右；
10）燒製到少許湯汁，放雞精，撒上香菜段即可出鍋。
5樓：申白筠
梅花鹿的肉全身都是寶，但是鹿的腿比較長，身體也不是很肥，所以它的肉質也不是很多，那麼最好吃的的部分要屬前腿上面挨著背部的部分。
6樓：樂廚娘
你好。總體上來說鹿肉很嫩，沒有那麼多筋膜，腿上的肉更嫩一些。
梅花鹿肉的營養它比牛肉好嗎?
7樓：
您好，親，很高興為您解答呢。鹿肉確實要比牛羊肉更具營養，尤其鹿筋、鹿尾和鹿茸這些鹿身上的製品，一直都是被大家當做上好的滋桐差補佳品，不過主要原因還是產量稀少的原因。鹿雖然全身都是寶，但是養鹿需要面積大的山地或土地，並且它的成長年限長，加上繁殖的不如其它家畜快，因此作為肉食是不太現實。
因為鹿是受國家保護的動物，因此即使是養殖售賣鹿肉也需要有特種養殖的經營許可證，所以養鹿受條件和地域限制，並不能大規模的飼養，這自然就造成源塌市場上很少有**鹿肉的。感謝您的信任，以上是我雹輪圓的回覆，希望可以幫助到您，祝您生活愉快。
梅花鹿肉與一般家鹿肉的本質區別是什麼??
8樓：
摘要梅花鹿肉比一般鹿肉營養價值高，屬適口性強的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素b12及必需氨基酸含量均高於一般鹿肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低於一般鹿肉，鹿肉中膽固醇含量比一般鹿肉低。
梅花鹿肉與一般家鹿肉的本質區別是什麼？
梅花鹿肉比一般鹿肉營養價值高，屬適口性強的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素b12及必需氨基酸含量均高於一般鹿肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低於一般鹿肉，鹿肉中膽固醇含量比一般鹿肉低。
梅花鹿肉質細嫩、滋補的特點是肉嫩，具有滋陰止血等功效。梅花鹿肉營養豐富、功效強。梅花鹿由於藥用價值極高，而且梅花鹿是食用健康的肉食動物，雖然並沒有農藥的禁忌症，但卻是體弱多病，營養豐富、健康有益的植物。
典型的就是它肉質肥、葷素兼優，是我國傳統的「補品」。
長頸鹿和梅花鹿的區別，「長頸鹿」和「梅花鹿」的區別是什麼？
一 科目不同 1 長頸鹿 長頸鹿科 2 梅花鹿 鹿科 二 外形不同 1 長頸鹿 長頸鹿雄性身高4.5 6.1米 雌性身高4.1 5.5米 雄性重量900 2000千克 雌性重量700 1300千克 頸部長度平均2.4米 出生時身高1.8米 出生時的體重44 70千克。雌雄頭頂均生有一對外包 和茸毛的...
梅花鹿的腳與腿作文,關於梅花鹿樣子動作以及生活習性的作文
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梅花鹿吃什麼草，梅花鹿吃什麼食物的
青草啊！不過現在都是養的草，可以去買草種 梅花鹿好像是吃葉子的 付費內容限時免費檢視 回答梅花鹿吃什麼 正確科學飼養法。鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料 幹粗飼料和精飼料 礦物質飼料。青 粗飼料主要有作物秸稈 秧蔓 樹葉 青乾草 根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料採取自由採食的飼餵方式。除喂粗飼料外，每天還...