1樓：隨遇而安
買紅豆前隱的時候一定要區分長力和元力，我們市面上買的紅豆並不是一寬檔種，如果你仔細觀察的話，他是有細長慧巧廳條的，還有圓形的，我覺得叫做紅豆兒戲長的叫做赤小豆，**也是不一樣的，煮紅豆，你選擇赤小豆的話會更加香甜可口。
2樓：自由自在
要區分紅豆的長粒和圓粒。圓圓的品種叫做紅豆，而細長地叫做赤小豆，**也不一樣，紅豆**要低，赤小豆**要高。紅豆和赤小豆它的作用是不一樣的，比如說紅豆吧，它對於補血是有很大好處的，所以老年人特別喜歡喝，如果想補氣養血一定要判埋去買圓圓的紅豆，拿回來之後可以與其他的食材一起散山混合去熬粥，也可以把紅豆打成糊之後，再熬成軟軟的紅豆沙，用它沖沖中來做驢打滾或者是紅豆包，口感都是很好的，營養價值也很高。
3樓：黎昕科普知識小屋
注意區分紅豆的質量，顏色，**，以及品牌，還有大小，一般比較大的紅豆煮出來的味道就更好。
4樓：建蘿雅
熬紅豆粥的時候一定要注意，買紅豆一定記得區分長粒和圓粒，我們市面上賣的紅豆並不是一種，仔細觀察的話就會發現，有些紅豆是細長條的，而有一些紅豆是圓形的，它們的形狀差別還是很大的，這兩種紅豆叫法也不一樣，圓圓的品種叫做紅豆，而細長地叫做赤小豆，**也不一樣，紅豆**要低，赤小豆**要高，看一下，熬粥的時候不同情況用到的紅豆是不一樣的，學會了之後就知道什麼情況下買什麼樣的紅豆了，再也不會買錯。
一，小紅豆和紅小豆它的作用是不一樣的，例如小紅豆吧，它對於補血補氣是有很大好處的，因此老人尤其喜歡喝，如果要補血補氣一定要去買圓溜溜小紅豆，拿回來之後可以與其他的食材一起混和去煮粥，也可以把小紅豆弄成糊以後，再熬出軟軟的紅豆餡，用它來做驢打滾或者紅豆包，口味都是很好的，營養成分也很高。二，紅小豆的作用就比較大一些了，它平常擁有去溼氣，利尿消腫的作用，因此夏天時有一道粥尤其受大家喜愛，便是薏公尺紅豆粥，這裡面的小紅豆用到漏行的便是紅返晌譁小豆了，因此在購買的時候一定要區別一下，看是圓形的謹鬧或是長細條的，一定要選擇長細條的紅小豆，與薏仁公尺混和下去，做一道美味的薏公尺紅豆湯。
三，二種紅豆煮的時間不同。圓形的小紅豆與紅小豆對比得話，煮的時長相對而言是短一些的，很容易酥爛，別看它看上去比較圓滑，非常大一些，可是儘管粒大，可是煮的時候卻很容易煮開，只需在鍋中新增多一些冷水，開走紅漸漸地去煮就可以，煮軟了之後繼續去煮上一陣子，熬得比較濃稠一些，那樣營養成分會更高，並且小紅豆吃起來也比較美味可口，而紅小豆煮的時長就需要非常長一些，雖然說是長細條，看上去比較瘦非常小，但它是比較硬的，所以在煮的時候一定要長期，嘗一下徹底熟透了才能夠熄火。二種豆類食品雖然看上去一樣，但是**卻不一樣，紅小豆略微貴一些，所以在買小紅豆的時候一定要注意差別主要用途，如果要去溼氣利尿消腫得話，就買紅小豆，如果單純的想補充維生素，特別是老年人孩子喝，能去買一些圓形的小紅豆，這種**便宜一些，價效比高會更高。
煮紅豆粥時，牢記這1個小技巧，煮出來的紅豆軟爛又入味
5樓：陽光生活
哈嘍，大家好，這裡是清清愛做菜，我是清清。談到紅豆，我要從乙個愛情故事說起，相傳在漢代時，有一位閩越男子到戍邊征伐，他的妻子為了等他回來，每天都堅守在村口的樹下，日盼夜盼，直至哭斷腸子，泣血而死也沒有等到。他的妻子走後，這顆樹上長出了許多半紅半黑、鮮豔晶瑩的神奇之物，人們就說這是忠貞之妻的血淚形成的，於是稱之為「紅豆」，又名「相思子」。
而後又有詩人王維寫了這樣一首詩，「紅豆生南國，……此物最相思。」一直被傳詠至今。
如今，紅豆也成了現代人表達相思意的物品，亦是男女之間的定情信物。還有最常見的就是用紅豆熬粥，天氣炎熱，食慾不振的時候，喝一碗清淡的紅豆粥也能飽飽腹；而立秋後天氣漸漸轉涼了，喝上一碗美味的紅豆粥，也可以暖暖胃。現在很多朋友作息和飲食都不規律，導致身體出現溼氣重等各種問題，適量的喝喝紅豆粥是可以改善這些問題的。
紅豆粥雖然悔皮營養美味，但是我知道，很多人都不會煮，花很長的時間也熬不出軟爛的紅豆
第一步：先準備適量的紅豆，裝入碗中，接著向碗裡倒譁或入沒過紅豆的清水，稍微用手攪動一下，然後讓紅豆在碗裡浸泡15分鐘的時間。時間到了之後，如果紅豆變得胖乎乎的就是泡好了。
接著再準備乙個過濾網，將紅豆控水，把水分給瀝出來。如果愛吃豆子的朋友，可以一次多泡一些，每次想吃的時候，按照分量煮制就可以啦。
第二步：撈出來的豆子裝入碗中，然後蓋上一層保鮮膜，放到冰箱中冷凍2個小時的時間。2個小時後，把豆子從冰箱拿出來，之所以把它冷凍，是因為這樣可以使豆子表面凍裂，在煮制的時候就比較容易「開花」，這可是關鍵的一步哦！
冷凍後的豆子不需要解凍，等鍋中的水燒至冒小泡泡後，就可以直接倒入鍋中了，然後用勺子充分地攪拌一下，讓豆子受熱均勻，煮制5分鐘的時間。
第三步：鍋中的水燒開後，再次用勺子進行攪拌，煮了5分鐘的豆子已經開始變色了，也開始開裂了，但是還需要煮10分鐘的時間。這個時間已經足夠讓豆子變軟爛了，如果喜歡吃得更軟爛一些的朋友，可以再煮制10分鐘的時間。
這個方法聽起來很麻煩，其實操作起來非常簡單，大家不妨可以試一試亂前伍。
好了，以上就是今天分享的煮紅豆的小妙招啦，操作簡單，省時省電，煮出的紅豆顆顆「開花」，軟爛適宜，趕緊收藏試一試吧！大家還知道煮紅豆的其他小妙招嗎？歡迎評論留言分享哦！
紅豆粥怎麼樣？
6樓：網友
紅豆有清熱解毒的功效，可消腫利尿，幫助排出體內唯辯毒素，清除內熱，調節內分泌的同時抗衰老、潤槐正肌膚。也可以喝百頤年八珍粉，五穀食療是改善內分泌失調的最佳選擇，同時也應適當鉛山悔運動，增強體質。
紅豆粥怎麼燒才會更好吃？做工不要太複雜
7樓：網友
食材。主碰陸料。
紅豆。50g
糯公尺。50g
大公尺。80g
輔料。紫公尺。
適量。雜豆。
適量。步驟。
1.紅豆 雜豆 紫公尺 糯公尺準備好。
2.大公尺準備好。
3.各種公尺混合一起 用清水笑譽頃洗乾淨。
4.放入電高壓鍋中。
5.放入適量的清水。
6.選擇了預約功能。
7.早餐 糯糯的紅豆粥就虛好好了。
煮紅豆粥時，最忌諱直接下鍋煮，牢記3點，紅豆粥又香又濃
8樓：戴蒙崗居
紅豆粥可以說是每個人最喜歡喝的一種粥類的，它的營養價值不僅高，而且顏值也是非常的受歡迎，經常喝紅豆粥的話，對於我們的**也是非常好的，尤其是愛美女性們一定要多喝紅豆粥，紅豆粥有著 養生 的功效，在我們家每天基本上都會煮上紅豆粥喝。
對於紅豆粥來說相信每個人都會煮，但是很多人煮出來的紅豆粥根本就不好喝，也不入味，別說是香濃了，其實紅豆粥看似簡單，但是我們在煮的時候也是有技巧的，90%以上的人在煮紅豆的時候，基本上都會將紅豆清洗乾淨，然後放入鍋中直接煮，這樣煮出來的紅豆粥根本就不好喝。
今天跟大家分享煮紅豆粥時，最「忌」直接下鍋煮，牢記這3點，紅豆粥又香又濃！喜歡喝紅豆粥的朋友們一起往下看，現在我將煮紅豆粥的正確做法教給你們，首先我們在煮紅豆粥的時候，牢記第一點就是我們將紅豆清洗乾淨之後，將紅豆放入盆中裡面加入適量的水。
同時再放入冰箱的冷凍室裡面進行冷凍。然後再將冷凍後的紅豆進行第2次清洗乾淨。牢記第2部，鍋中加入適量的水，大火煮開之後，將洗乾淨的紅豆放入鍋中，記住一定要水煮開後再放入紅豆，這一步一定要牢記。
牢記第3點就是，我們在煮紅豆粥的時候裡面一定要加入食用面鹼。
這樣煮出來的紅豆粥是非常的香濃，而且更加的好喝。最重要的是營養價值也不會流失掉，煮紅豆粥時，最「忌」直接下鍋煮，牢記這3點，紅豆粥又香又濃！你們喜歡喝紅豆粥嗎？
那麼你們又是如何煮的呢？一起交流一下吧！
薏米紅豆粥可以加糯米嗎，薏米紅豆粥可以放冰糖嗎
可以。主料 紅豆10g 薏米10g 大米8g糯米8g輔料 大棗適量 蓮子適量 1 準備蓮子 薏米 紅豆。2 準備好適量的紅豆洗乾淨。3 蓮子洗乾淨放入煲內。4 薏米洗乾淨。5 放入煲內。6 大米糯米洗乾淨。7 放入煲內並加入適量的水。8 放幾顆大紅棗。9 放入隔水燉。10 粥燉好了。可以加少量的糯米...
便秘溼氣大吃薏米紅豆粥好不好，喝薏米紅豆粥會引致便秘嗎？求解
可以吃的，山藥薏米粥更好呢！想必你是溼熱體質，想解決便秘，可以喝些亞麻油或者香油都可以。潤腸通便很有效的！可以吃，紅豆祛溼熱，食用時可以加些蜂蜜，不但口感會好些，也可以起到潤腸通便的作用，另外，如果便秘嚴重可以試試排毒養顏膠囊，不喜歡藥物可以試試蜂蜜柚子茶。紅豆薏米粥便秘能喝嗎 喝薏米紅豆粥不會引起...
紅豆砂怎麼熬製
忌廉綠豆沙 紅豆沙 的做法詳細介紹 菜系及功效 甜品 點心口味 甜味 工藝 煮奶拍槐油綠豆沙 紅豆沙 的製作材料 主料 綠豆克。輔料 煉乳 甜，罐頭 克教您忌廉綠豆仔賀頃沙 紅豆沙 怎麼做，如何做忌廉綠豆沙 紅豆沙 才好吃 .將綠豆洗淨，和水一同置高壓鍋內，蓋好鍋蓋，不加限壓閥，念陸上汽後小火熬半小...