1樓：匿名使用者
主料：肥牛片250克、金針菇100克、粉絲1小把。
輔料：郫縣豆瓣2大匙、醬油1大匙、老陳醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、鹽適量、雞精適悶消判量、香蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根。
製作方法：1. 豆瓣醬剁碎，姜切薑末，蒜切蒜末，香蔥洗淨切蔥花，粉絲用開水泡發，幹辣椒剪成段去掉籽；
2. 金針菇去根部，洗淨，用少量油炒斷生。
3. 將金針菇鋪在乙個深盤底部待用；
4. 鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬橋消、蒜末（一半）、薑末；
5. 加入3碗肉湯（或者開水），料酒、醬油、醋、鹽、糖，燒沸；
6. 放入肥牛片和粉絲汆熟，肥牛片變色即可，螞改起鍋前淋少許醋；
7. 連湯將肥牛倒入**中，將剩餘的蒜末撒在上面；
8. 鍋洗淨，倒入適量油，放入幹辣椒段，待辣椒段變色（注意不要炸糊了）撈出，剁碎撒在肥牛之上。
9. 油燒至十成熱（冒煙）澆在肥牛之上，撒上蔥花即可。
木桶牛肉的做法？
2樓：互信互助互愛
材料。調料：香菜葉、蔥花各1克，紅尖椒塊20克，薑片、蒜片各5克，滷水2千克，味精7克，雞精1克，蠔油2克，湖南辣椒醬5克，阿香婆辣醬5克，溼澱粉2克，香油、紅油各1克，花生油20克，高湯500克。
做法。1、牛腱子肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿鎮大香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木賣皮桶內，中旅差撒香菜葉、蔥花點綴。
3樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1、牛腱子判喊肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精掘昌野、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內迅旅，撒香菜葉、蔥花點綴。
4樓：自由百合
1、牛判喊腱子肉用清水浸泡1小時，控迅旅幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟，取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片。
2、鍋內放入花生油，燒掘昌野至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、辣椒醬、辣醬小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘，用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內，撒香菜葉、蔥花點綴。
5樓：若凝海
學會這幾道菜，就算是乙個人也可以吃的很滿足。
大梁逗家好，今天給大家分享六道美食，食材簡單，一般都吃得起的美食，非常受大家歡迎，怎麼吃都吃不膩，不信那就來看看吧白椒炒雞雜主料：雞雜100克、白椒100克、郫縣豆瓣10克、白糖5克、花椒粉1克、輔料：菜籽油20克 做法：
將蔥姜切絲、青椒切絲、麥芹去葉切段，雞雜儘量切得小一下，方便入味。
木桶牛肉主料：牛肉200克；輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、幹辣椒6克、水澱粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。
牛肉炒麵片主料：高筋麵粉杯；輔料：牛肉1塊西紅柿1個、蘑菇3個、柿子椒1個、香菜1小把、食鹽1小匙、姜2片、料酒適量、老抽適量、香油適量、水適量、植物油適量、陳醋適量。
檸檬雞塊主料：雞肉500克、芹菜2段、聖女果6個、洋蔥1個、黃檸檬1個、蒜頭半個；輔料：意式綜合香草 適量、黃油20克、鹽適量。
生活一直都在催促我們不斷向前，人們漸橡吵賣漸習慣將對未來的美好期盼，注入美食之中，賦予了美食靈魂。而在一代又一代的傳承過程中，豬蹄吸收了歷代先人的創新智慧，從而變得香嫩爽滑，吃上一口便滿口生香，讓人陶醉其中。
香辣碰備蝦主料：蝦適量；輔料：彩椒、蔥適量、姜少許、蒜適量、八角適量、花椒少許、料酒少許、澱粉適量、辣醬適量、胡椒粉少許、茴香適量、豆豉辣醬適量。
小炒肥腸主料：豬大腸600克；輔料：麵粉100克、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個、食鹽茶匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、蒜10瓣、料酒1湯匙、生抽1茶匙、白醋3湯匙、小蔥2根、白糖1茶匙、植物油2湯匙。
6樓：孫鐵軍
木桶牛肉的做法就是把牛肉切好洗淨，在鍋裡洗鍋燒油，然後煮好旅手並之薯咐後拆跡倒在木桶裡，然後用炭火把它煮開，鍋蒸熟即可食用。
7樓：賓果看世界
木桶牛肉就可以了。
木桶牛肉怎麼做
8樓：匿名使用者
牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。
香菜葉、蔥花各1克，紅尖椒塊20克，薑片、蒜片各5克，滷水2千念瞎寬克，味精7克，雞精1克，蠔油2克，湖南辣椒醬5克，阿香神蔽婆辣醬5克，溼澱粉2克，香油、紅油各1克，花生油20克，高湯500克。
操作： 1、牛腱子肉用清水浸泡1小時，控幹水分入燒開的滷水中小火滷小時至熟；
2、取出250克滷好的牛腱子肉切長3釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺仔亮的；
3、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入紅尖椒塊、薑片、蒜片、湖南辣椒醬、阿香婆辣醬小火煸香；
4、入牛腱子肉片、蒜瓣、高湯小火燜5分鐘；
5、用味精、雞精、蠔油調味，用溼澱粉勾芡，淋香油、紅油出鍋裝入木桶內，撒香菜葉、蔥花點綴。
甜椒牛肉怎樣做？甜椒牛肉絲做法
做法一 原料 精牛肉 甜椒 植物油 生抽 海鮮醬油 乾花椒 幹辣椒 水澱粉 鹽 雞精 黑芝麻。 將牛肉洗乾淨，切成片，和水澱粉 鹽 油攪拌均勻 甜椒清洗乾淨，切成細絲備用 將油燒至成熱，加乾花椒 幹辣椒爆香，放入牛肉煸炒變色 加入甜椒 生抽翻炒均勻，放雞精調味 起鍋的時候撒上黑芝麻即可。小訣竅。 在...
烀牛肉的做法，怎樣煮牛肉的做法大全
去掉牛肉筋膜切片，放入盆中洗淨後，泡2個小時。加食鹽 料酒 生抽 老抽抓勻入味。分三次加水反覆攪拌。加蛋清抓勻後，加玉米澱粉摔打。加植物油抓勻入味。準備黃豆芽，豆腐皮切條，上海青洗淨切片，姜蒜切粒。鍋內燒水，開後放黃豆芽焯水一分鐘後，放青菜和豆腐皮焯水20秒，撈出控水。1 牛肉去掉外面的筋膜，頂著紋...
孜然牛肉的正宗做法，孜然牛肉怎樣做才好吃的做法步驟
孜然牛肉是西北菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，孜然牛肉的烹飪技巧以炸為主，口味屬於鹹鮮。食材準備。材料 牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，調料 食用油500克 實耗30克 香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽...