1樓：匿名使用者
用料 豬肉 500g
豆鼓 適量。
蒜頭 三瓣。
豆鼓肉的做法。
帶皮肥肉放鍋裡熬油到半乾，注意一定要小火，不然容易燒糊。瘦肉切好備用。
放瘦肉，放大蒜頭，翻炒，把肉炒幹到能看到油。
放豆鼓翻炒，注意火候，全程用中火，炒到鍋裡看見油，再放少許生抽，少許料酒，翻炒，收汁。起鍋。
小貼士。要注意火候，熬油用小火，後一直用中火，不然容易燒糊！不要放鹽，因為豆鼓裡有鹽，再放鹽的話會太鹹。
2樓：匿名使用者
食材。牛肉。
尖椒。豆豉。
蒜適。黃姜。
白糖。醬油。
耗油。澱粉。
雞蛋。香油。鹽。料酒。
用餐人數：步驟。
牛肉逆紋切片。用鹽，醬油，耗油，澱粉，黃薑絲，料酒，香油，蛋清（讓肉質很嫩滑）醃製五分鐘，順時針攪拌。
豆豉切碎。細尖椒切碎。我怕這種細尖椒太辣我就切開把裡面的籽和辣經去掉。
蒜拍碎，姜切絲。
花椒搗碎！下油把姜，蒜炒香。
下牛肉煸炒。
炒至八成熟，剷起先裝盤子裡。
再起油鍋把剩下的蒜碎和薑絲炒出香味。
下豆豉。豆豉這樣先炒可以去除原先包裝的罐子味，先單獨炒過的豆豉也比較香。其他醃製的調味料也同樣可以先炒過，這樣做菜更香哦。
下花椒炒出香味。
下切好的細尖椒。炒至變色和變幹香。在倒入剛炒好的牛肉。一起翻炒。
腩肉煲豆鼓的做法步驟圖，腩肉煲豆鼓怎麼做
3樓：網友
用料 豆鼓 一小包（或者2包也可以）
腩肉 500g
蠔油 適量。
醬油 適量。
白糖 適量。
薑絲 一小塊。
腩肉煲豆鼓的做法。
腩肉切塊。<>
加蠔油，醬油，白糖。
煲熟，開小火慢慢燉出油。
放豆鼓煮一小會，最後放薑絲燜倆分鐘，出鍋啦。
小貼士。因為豆鼓和醬油都是鹹的，所以這個菜我是沒放鹽，根據個人口味如果覺得淡可以加一點鹽，我用的是沙鍋燉，先大火燒開再開小火燉，時不時翻動以免粘鍋，所以也不用加水。
豆豉紅燒肉的做法步驟圖，豆豉紅燒肉怎麼做
4樓：陌上_卿名酒酒
用料五花肉 800克左右。
幹豆豉 五十克左右。
姜 幾片。蒜 幾瓣。
大蔥 一兩根。
幹辣椒 三四個。
八角 一到兩個。
桂皮 一小片。
香葉 一片。
土豆 中等大小三個。
郫縣豆瓣醬 一湯匙。
醬油 少許。
鹽 少許。味精 少許。
冰糖 幾顆。
豆豉紅燒肉的做法。
準備食材。五花肉切塊，不要切得太小，影響大肉口感哦！豆豉紅燒肉的做法 步驟1
將切好的肉放進冷水中，大火燒開一分鐘，煮出血水後撈出來，沖洗乾淨。豆豉紅燒肉的做法 步驟2
把鍋燒熱以後放入橄欖油，可選用普通植物油。加冰糖，由於橄欖油顏色較深，糖色不易看出，所以炒化即可，不然糊掉就不好了。豆豉紅燒肉的做法 步驟3
加入滿滿一湯匙郫縣紅油豆瓣醬。炒出顏色以後加入焯好的肉塊翻炒，直到肉塊上都均勻地裹上了豆瓣醬，並初步上色。豆豉紅燒肉的做法 步驟4
將蔥薑蒜幹辣椒八角桂皮香葉一起放入翻炒。豆豉紅燒肉的做法 步驟5
加入少許醬油翻炒。生抽調味老抽上色。豆豉紅燒肉的做法 步驟6
加入幹豆豉翻炒，直至香味濃郁，豆豉從乾癟的狀態變成油潤的樣子。豆豉紅燒肉的做法 步驟7
加入清水。豆豉紅燒肉的做法 步驟8
加入切好塊的土豆，蓋上蓋子調中小火悶煮。（由於我家炒鍋實在太小，換了燉鍋）等水快要乾的時候調大火一邊攪拌一邊收汁。
豬肚怎麼做更好吃
5樓：蜜桃子手作
如何煮豬槐帶森肚行激？鉛畝。
6樓：壹號美食家
今天梁清教大家乙個非常好鉛帆吃的豬肚做橡激前法。
7樓：飲罷心中自然
美味的怎麼樣豬困棚昌肚和扮 炒汪扒才好吃去腥呢。
8樓：陌飛指南針
豬肚這樣做慶芹好吃爽遲差辯口碼缺。
9樓：a師兄美食
豬滲橋肚應該配喊咐這樣做培純？
10樓：哀萱彤
大局銀爆肚花的具體高啟做法戚臘如。
豬肚要怎麼做才好吃
11樓：江易夢犁寶
明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味粥湯。工藝：燒。
明爐酸菜豬肚的製作材料：
主料：豬肚200克，酸菜100克，香菇片100克，香菜適量。
調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，花雕酒，色拉油各適量。
教您明爐酸菜豬肚怎麼做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃。
1.豬肚、酸菜分別洗淨、焯水後切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。
明爐酸菜豬肚的製作要訣：
豬肚要燒爛。
炒豬肚片的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。工藝：炒。
炒豬肚片的製作材料：
主料：熟豬肚300克，青椒片適量。
調料：泡椒段，幹辣椒，蒜，甜麵醬，醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。
教您炒豬肚片怎麼做，如何做炒豬肚片才好吃。
1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。
2.炒鍋留底油，放幹辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。
炒豬肚片的製作要訣：
豬肚要焯水，並清洗乾淨。
麻辣涼拌豬肚的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。清爽冷盤。
私家菜工藝：
冷盤麻辣涼拌豬肚的製作材料：
主料：豬肚1個。
輔料：扁豆10克。
調料：椒麻料，冷高湯，香油，辣油，鹽各1大匙，雞精少許。
教您麻辣涼拌豬肚怎麼做，如何做麻辣涼拌豬肚才好吃。
製作過程：1)扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。
2)豬肚洗淨，蒸熟後切絲。
3)扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用乾鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。
豆豉蒸油豆腐塞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料 油豆腐 130g
豬肉糜 200g
油 適量 鹽 適量。
料酒 適量。
雞蛋清 適量。
蔥花 適量。
蒜末 適量。
香菜末 適量。
豆豉 適量。
雞精 適量。
白糖 適量。
生抽 適量。
豆豉蒸油豆腐塞肉的做法。
豬肉糜用料酒、蛋清、蔥花、生抽按順時針方向攪拌成有粘性。
先把油豆腐中間摳乙個洞，手指往裡面掏空一下，塞入肉末。
準備香菜末，豆豉和蒜末。
鍋內水燒開，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分鐘。
鍋內倒入適量的油，下入蒜末和豆豉爆香。
沸水過後，油豆腐撈起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末。
冷水上鍋大火蒸20分鐘。
把鍋裡蒸出的汁水倒入鍋中，再加入適量的開水，加入生抽。
大火煮開後加入雞精，加入白糖，勾芡汁水至濃稠後撒入香菜末熄火。
把汁水淋在油豆腐上，就完成啦~
豬肚子燉飯豆怎麼做
13樓：大雨5小魚
材料用料豬肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、鹽各適量。
做法1、豬肚去掉油脂，切塊，入沸水鍋中焯水，撈出瀝水。
2、白果去皮核，入鍋中煮熟。
3、將豬肚、瘦肉粒、白果放入湯煲中，注入適量清水，撒少許胡椒粉，大火燒開，煮20分鐘，轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效健胃消食，補虛損，健脾胃。
豬肚燉墨魚怎麼做好吃
製作方法 來大家都認為豬肚好吃源 卻不好清洗，所以買的人比較少，其實並不難，可是隻要用了我娘教我的這個 15分鐘竅門 保證洗得乾乾淨淨還無異味，只需六步輕鬆搞定 1 將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外 就是翻一面 2 裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃...
豬肚排骨湯怎麼做好吃
1.排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。3.把洗好的硬排入開水中焯淨血水。4.砂鍋上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。5...
豬肚怎麼做好吃又有營養呢？豬肚怎麼吃有營養
豬肚一個 香菇2朵 萵筍半根 春筍一根 蔥薑蒜，花椒，胡椒粉，鹽 適量 腐竹100g 紅棗2顆 1 可以買加工好的豬肚回來，只需稍稍加工一下便可，將豬肚切成條狀備用。2 提前將腐竹用溫水浸泡，直至泡軟為好。3 再準備其他配菜 香菇 春筍切薄片，萵筍切成小條。4 將豬肚放入砂鍋裡，倒入適量的清水，蔥薑...