1樓：匿名使用者
1.排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，
如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。
2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。
3.把洗好的硬排入開水中焯淨血水。
4.砂鍋上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。
5.然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘，
6.放入黃花，
7.小火繼續再煮10~15分鐘，
8.最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。
2樓：草頭草頭
豬肚排骨湯做法
主料豬肚
1個排骨
500g
輔料白蘿蔔
1根紅蘿蔔
1根芹菜
30g大魚丸
10粒塩
少許1.豬肚和排骨先用滾水川燙去腥,撈起瀝乾2.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨,切塊
3.豬肚和排骨放進鍋裡,加入水,蓋過食材
4.外鍋放2米杯的水,用隔水燉煮
5.把切好的蘿蔔放進鍋裡
6.再倒入燉煮好的豬肚和排骨湯
7.蓋上鍋蓋,用小火煮
8.等到湯滾了,放進魚丸,再煮到滾,即可關火,加入少許塩,拌勻9.把豬肚撈起,切成條狀
10.芹菜切末
11.把切好的豬肚和芹菜,放進湯裡,即可
豬肚燉排骨湯的做法竅門，豬肚排骨湯怎麼做好吃
1.豬肚的清洗 先將外表的脂肪清掉，翻轉豬肚，在上面加上鹽和生粉揉洗，以表面的汙物去掉為準。放到鍋內與水同燒，水中加胡椒與醋 煮到水開，取出清洗待用。2.排骨，用開水焯一下，這次的排骨特意取大塊的。與豬肚配伍的少不了春砂仁了，不過我用的是春砂仁的梗 清洗待用。將洗淨的豬肚撐開，小口的地方放一塊排骨堵...
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