1樓：寵寵欲動闖天涯
備好材料（排骨提前焯水，白蘿蔔改刀，老蘿蔔改刀，泡椒泡姜切好）焯水過的排骨，再另起一鍋水，放入排骨
大火燒開後，再次把浮面的泡子打掉
放入老蘿蔔（老蘿蔔鹽度和酸度都很高，一定要看自己燉的排骨的量酌情新增）
倒入泡椒和姜（因為目的是為了調這口酸辣湯，所以我就成塊放入了，放了泡姜就不用再放鮮姜了）
繼續大火燒開（老蘿蔔是這樣滴）
調成小火，燉四十分鐘左右
然後放入白蘿蔔
繼續把白蘿蔔燉軟即可
白蘿蔔軟後即可盛出了
非常好吃
2樓：晚風無人可問津
泡蘿蔔燉排骨的做法步驟
1備好材料（排骨提前焯水，白蘿蔔改刀，老蘿蔔改刀，泡椒泡姜切好）2焯水過的排骨，再另起一鍋水，放入排骨
3大火燒開後，再次把浮面的泡子打掉
4放入老蘿蔔
5倒入泡椒和姜
6繼續大火燒開
7調成小火，燉四十分鐘左右
8然後放入白蘿蔔
9繼續把白蘿蔔燉軟即可
10白蘿蔔軟後即可盛出了
3樓：aa微湖來客
主料排骨300克白蘿蔔半根韓式辣白菜100克 輔料油適量鹽適量濃縮雞湯1碗醬油1湯匙姜2片蔥2根
步驟泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟11.準備材料；
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟22.排骨剁小段，加少量鹽、油和醬油醃製一會兒；
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟33.蘿蔔去皮切小塊；
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟44.把排骨、蘿蔔塊和泡菜放鍋中拌勻；
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟55.加入薑片，雞湯，燒開後轉小火煲40分鐘-1小時；
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟66.最後再加上蔥段就可以了。
泡菜蘿蔔燉排骨的做法步驟77.很開胃下飯哦。
4樓：匿名使用者
食材明細
排骨適量
白蘿蔔適量
泡老蘿蔔適量
泡椒適量
泡姜適量
酸辣口味
燉工藝一小時耗時
簡單難度
泡蘿蔔燉排骨的做法步驟
備好材料（排骨提前焯水，白蘿蔔改刀，老蘿蔔改刀，泡椒泡姜切好）焯水過的排骨，再另起一鍋水，放入排骨
大火燒開後，再次把浮面的泡子打掉
放入老蘿蔔（老蘿蔔鹽度和酸度都很高，一定要看自己燉的排骨的量酌情新增）
倒入泡椒和姜（因為目的是為了調這口酸辣湯，所以我就成塊放入了，放了泡姜就不用再放鮮姜了）
繼續大火燒開（老蘿蔔是這樣滴）
調成小火，燉四十分鐘左右
然後放入白蘿蔔
繼續把白蘿蔔燉軟即可
白蘿蔔軟後即可盛出了
非常好吃
5樓：悠然的小四月
泡菜蘿蔔燉排骨的做法
1.備好材料
2.排骨剁小段，加少量鹽、油和醬油醃製一會兒3.蘿蔔去皮切小塊
4.把排骨、蘿蔔塊和泡菜放鍋中拌勻
5.加入薑片，雞湯，燒開後轉小火煲約1小時6.加上蔥段就可以了
蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
6樓：霸氣殤魂
蘿蔔排骨湯
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
蘿蔔排骨湯
排骨、玉米、白蘿蔔
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
製作流程
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
主料：白蘿蔔、排骨、香菇
輔料：蔥、姜、料酒、醋、鹽
1. 白蘿蔔洗淨去皮切片
蘿蔔排骨湯的做法**22. 排骨洗淨，焯水
3. 鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔
4. 砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時
5. 放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽
6. 裝盤，撒蔥花
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
7樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
8樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
嘴角起泡可以吃蘿蔔燉排骨嗎
10樓：我是小小小的哥
白蘿蔔排骨湯的營養功效白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。白蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
排骨的做法。
11樓：戰火l紛飛
好多天沒有吃肉了，今天去超市採購，專門買了2斤排骨。還好排骨的**沒有漲的太離譜，2斤排骨花了不到60塊錢。今天就來做一個排骨燉土豆，味道太香了，做法還非常的簡單。
1、排骨買回來先清洗乾淨，洗出裡面的血水。
然後把排骨直接倒入冷水鍋裡焯水，加入蔥段、生薑片，再加入料酒去腥。開大火煮開後再煮5分鐘左右關火。排骨焯下水，吃著腥味才不會那麼重。
然後把排骨撈出來再次清洗乾淨，控幹水分備用。
2、下來炒個糖色。鍋裡倒入少量的油，油微熱的時候轉小火，放入幾塊冰糖炒糖色。
把冰糖敲碎，炒到完全融化，顏色變成棗紅色的時候，加入控水的排骨進去迅速翻炒均勻。炒糖色一定要注意火候，不能炒過了，火候過了的話，炒的糖色發黑，味道會苦。火候不到，炒的糖色顏色不夠，味道會發甜。
再加入蔥段、生薑片，八角、桂皮、香葉炒出香味。再加入生抽和少許老抽翻炒。
然後再加入水進去，加的水要能淹沒排骨就行，蓋上鍋蓋大火煮開後再轉小火燉40分鐘。
下來準備一個削皮洗乾淨的土豆，把土豆切成塊。洗乾淨的胡蘿蔔也切成塊。
等排骨燉40分鐘後，把切好的土豆和胡蘿蔔倒進去一起燉，蓋上鍋蓋用小火燉20分鐘。
小火燉20分鐘後往鍋里加入鹽調味，然後轉大火收汁，燉到鍋裡湯汁濃稠的時候關火。
最後倒入一個大點的盆裡面，再撒點小蔥花就可以開吃啦。
好了，咱們這個排骨就做好了。香氣撲鼻，看著就流口水。裡面燉的土豆和胡蘿蔔也融入了排骨的香味，特別的軟爛，而且還營養好吃。
12樓：瘋小濛
美食：【蘿蔔排骨湯】
製作步驟：
1、排骨撒澱粉並清洗
我們把買回來的排骨切好，然後放入一個大碗當中。加入一小勺澱粉均勻撒在上面，然後用手去抓排骨，讓澱粉均勻的裹在排骨表面。當排骨表面都裹上澱粉之後，我們會感覺排骨發黏，這樣就可以了。
這樣做的目的是用澱粉的吸附性，把排骨上面的髒東和油膩吸附。
過上幾分鐘之後，我們用自來水沖洗排骨，這樣髒東西和油膩就會順著澱粉被沖走。然後在盆中倒入自來水浸泡排骨，浸泡15分鐘之後就可以去除排骨裡面的血水。
2、煸炒排骨用水煮開
15分鐘之後把排骨的水控幹，然後我們準備一口鍋，倒入少許的食用油。起鍋燒油，在油溫三成熱左右的時候，我們把控幹水的排骨放入鍋中煸炒。炒至排骨表面兒變得微黃，這時候我們在鍋中倒入開水。
然後用大火繼續燒，直到把水再次燒開。鍋的表面就會浮起一層浮沫，準備一個勺子把這些浮沫撈出。
記住在這個過程當中千萬不要放入料酒，不然做熟了會發柴。在鍋中加入適量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一種功效就是讓排骨裡面的鈣質釋放。
3、排骨下入砂鍋燉煮
剛放好白酒和白醋之後，我們就關火。這時候我們要準備一口砂鍋，由於砂鍋有著很好的保溫性，所以適合做一些燉菜。我們把鐵鍋裡面的排骨和湯一起倒入砂鍋當中。
在鍋裡面下入薑片和蔥結。然後蓋上砂鍋蓋子，開中小火燉上大約30分鐘。
4、切好白蘿蔔放入砂鍋
在燉的過程當中，我們準備一根白蘿蔔，洗乾淨之後把皮削掉，切成滾刀塊備用。當排骨燉到30分鐘的時候我們把蓋子開啟，把切好的白蘿蔔塊放入鍋中。然後蓋上蓋子，燉15分鐘左右。
時間到了，我們開啟蓋子撒上一些枸杞，然後再加入適量的食鹽。最後在上面撒上一些切好的蔥花攪拌一下，這道美味的蘿蔔排骨湯就做好了。用這種方法做出來的排骨湯，不但沒有腥味兒，而且還補鈣。
排骨去腥的方法，不能用焯水和倒料酒的方式，不然肉質發柴。應該先把買來的排骨用澱粉裹均勻，然後用清水清洗浸泡。之後放入水中燉煮，倒入白酒和白醋去除腥味兒。
然後關火把排骨和湯倒入砂鍋當中搭配白蘿蔔一起燉煮。
13樓：藕夾
紅燒排骨
1、選用肋排，切成2寸長短的段。
2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
3、放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇。
4、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽）。
可樂排骨
1、選用肋排，切成2寸長短的段。
2、鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾幹水分即可，過水的目的是為了撇去排骨中的雜誌，讓口感更鮮美。
3、炒鍋洗淨、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、乾紅椒爆香——可以放入花椒和八角，但是個人建議不要在此時直接放入，因為可樂排骨的湯汁是很鮮美的，澆在米飯上最好吃不過，花椒八角混在湯汁裡，吃到嘴裡會不舒服，所以我們一會再放——爆香後放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，下面就是放可樂了，如果你選用了可口可樂，這種可樂燒起來顏色夠好，但是較之百事可樂不甜，如果你選用的是百事可樂，它足夠甜，但是顏色不夠好。所以，另加糖或者醬油，就要根據你的口味和要求自己掌握了。可樂要沒過排骨。
燉排骨做法一：芋頭，排骨，蔥，姜，鹽，料酒各適量。芋頭去皮切成塊，排骨剁大塊焯沸水，再洗淨；把芋頭和排骨一起放入鍋中，加滿水和蔥姜，大火燒開後轉小火燜燒，燒到口感酥爛，再加入鹽和料酒調味(不需要味精)，撒上蔥即可。
蘿蔔燉排骨怎麼做，怎樣燉排骨蘿蔔
蘿蔔燉排骨。原料 排骨 白蘿蔔 老薑 郫縣豆瓣醬 料酒。做法步驟 第1步 炒鍋倒油，放薑片小火炒香。第2步 放郫縣豆瓣醬小火炒香。第3步 加入老抽小火炒香。第4步 大火放排骨，加料酒爆香。第5步 排骨炒香。第6步 摻入高湯，大火轉小火燉。第7步 放入蘿蔔燉。第8步 湯汁燉濃，關火。第9步 盛入湯盅中...
蘿蔔排骨湯怎麼做好吃翱，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃啊？
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯 排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 放到砂鍋裡面燉的好吃 製作食材 主料 排骨 玉米 白蘿蔔 輔料 蔥 姜 枸杞 鹽版 製作流程 1 玉米切段 蘿蔔切小權塊 蔥白切段 蔥綠切蔥花 薑切片。2 冷水放...
蘿蔔燉排骨要怎樣才很甜香，蘿蔔燉排骨要怎樣才很甜香？
白蘿蔔燉排骨 白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心 通氣活血之功效，小兒傷風感冒 咳嗽吐痰，吃此菜 或喝湯 後，可立見功效。原料 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段 薑片 料酒 花椒 胡椒麵 鹽各適量。製作 1 豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥 ...