1樓：匿名使用者
酸菜燉排骨是地道bai的東北家常菜，做
du法zhi雖然簡單，但味dao
道的確超級棒，燉的時候就滿世回
界飄香。今答天老公又想吃酸菜燉排骨啦，不過總是一種做法吃多了也會膩。上網找了一下，收集了多種酸菜燉排骨的做法，整理如下，打算經常換著做來嚐嚐。
2樓：匿名使用者
酸菜燉排骨原料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。
配料：蔥版、姜、醬權油、花椒粉、料酒、鹽、雞精做法：
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
3樓：匿名使用者
把排骨用清水煮加入姜、大料、煮兩個小時加上洗好的酸菜、鹽、花椒、煮一小時左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好。
4樓：於融捷雁卉
放點鹽巴，慢燉40分鐘
八角放點
酸菜燉排骨怎麼燉才好吃？
5樓：血性男兒
原料：du
豬排骨500克、zhi酸菜500克、五花肉200g、凍豆dao腐500克、香菜20克、姜5克、鹽版5克、料酒1勺、胡椒粉5克。
權做法：
1、酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋裡；
2、排骨用開水焯一下、去除血水和表面的髒東西，碼在酸菜絲上；
3、再把剩下的1/2酸菜碼在排骨上，鋪上切好塊的凍豆腐；
4、最後碼上五花肉，沙鍋加足清水；
5、加薑片高火煮沸，煮沸後加入料酒和鹽；轉文火，繼續煲1個小時，煮到排骨酥爛；
6、最後加入香菜、胡椒粉調味就可以了。
6樓：彼岸之花灬
如果是新鮮的排骨！喜歡吃酸就西紅柿燉排骨。酸菜燉的話，燉新鮮的不怎麼給力哦
話說我最愛的是花生燉排骨
怎麼做酸菜燉排骨
7樓：匿名使用者
要用砂鍋才好吃
把酸菜片成絲，
排骨炒水，
首先把砂鍋熱鍋加油
姜蒜爆鍋，
爆炒排骨和酸菜，
加佐料（一定要有花椒大料包）高湯慢燉
越燉越好吃。
8樓：什麼都知道的人
超喜歡糖醋的。
糖醋排骨
主料：剁塊的排骨（放入冰箱內凍約1小時，易剁碎）62616964757a686964616fe78988e69d8331333166346236
酸菜燉排骨怎麼做好吃不油膩，酸菜燉排骨怎麼做好吃？
酸菜燉排骨最美味的做法介紹如下 主料 豬小排 酸菜。輔料 水 姜 大蔥 八角。調料 食鹽 白糖 植物油。做法 1 酸菜洗淨浸泡15分鐘，在菜幫較厚的部位，用刀片開2 3片後切細絲 越細越好 如果很酸，就多泡一會兒 根據自己口感來。2 再用清水沖洗後捏幹水分 3 粉條用清水浸泡至軟剪成合適的長段 4 ...
竹筍燉排骨的做法，竹筍燉排骨怎麼做好吃，竹筍
食材源主料 竹筍250g 排骨1根 輔料青紅椒 適量水發木耳 適量冬菇 適量蒜頭 適量大料 適量香葉適量鹽 適量步驟 1.先將排骨斬件焯水。2.竹筍也要焯水。3.冬菇 木耳用溫水泡發，並切好辣椒。4.起油鍋，爆香蒜頭 下焯過水的排骨稍微翻炒一下。5.加入料酒 加水蓋過排骨，然後將冬菇 木耳 大料 香...
燉排骨怎麼做好吃，架梅燉排骨的家常做法
步驟家常架梅燉排骨的做法步驟11.燒開水後放入新鮮排骨，進行第一步焯水。家常架梅燉排骨的做法步驟22.清洗血水兩遍以上 家常架梅燉排骨的做法步驟33.置鍋燒熱後直接放入焯水後的排骨，去除排骨的多餘水分 家常架梅燉排骨的做法步驟44.待油鍋加熱後放入少許花椒與元茴爆香 家常架梅燉排骨的做法步驟55.而...