普通的 雞蛋疙瘩湯怎麼做? 什麼都不放
1樓：王子光臨
疙瘩湯的家常做法。
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於。
疙瘩怎麼拌。
先找乙個盆，塑料的，不鏽鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。
2樓：網友
1鍋裡放入水然後放入蔥段和薑片煮開然後把蔥段和薑片撈出，2和麵疙瘩我想你應該是給病人吃要和的小一點麵疙瘩，方法是放一點點水然後攪拌這樣不要放太多水，3把和好的麵疙瘩放進開水裡4打好的雞蛋裡放一點點的食用油倒入鍋裡然後放入西紅柿加少許的鹽和雞精，香油，香菜就可以出鍋了。
3樓：網友
麵疙瘩的做法：
麵粉加水、一點點鹽，攪透。鍋里加水燒開，加鹽、油，下麵疙瘩，熟，加小白菜、一點海天金標生抽、胡椒、一點點味精，即可。
雞蛋你會炒，就不說了。
4樓：砳笇
1、和疙瘩。
面少許，用涼水（水管開啟，水流很細，但不是斷斷續續的），將碗口貼近水流，從麵粉最邊緣開始細細的攪拌，這樣攪拌出來的疙瘩很細小。
2、澆頭。清淡的做法，我喜歡吃蔥油味道的，最好再放一點黃瓜絲蔥白，薑末少許，花椒麵（或者花椒粒，花椒麵直接熗鍋，花椒粒熗鍋後撈出），熱水適量。
放入油少許，入花椒熗鍋，再放入蔥末少許薑末，不易火太大，然後放入開水3、水開後放入疙瘩，不要一起放，順序撥入，輕輕攪拌，即將出鍋的時候放黃瓜，入鹽。
小的時候外婆經常做給我吃啊。
怎樣做疙瘩湯
5樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
6樓：月亮掛山溝
適合8個月以上寶寶輔食。
7樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換。
8樓：南橘國服呂布
冬天給寶寶來一碗疙瘩湯吧補鈣補鐵。
9樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
10樓：無法拯救的天使
（1）西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法：
用料西紅柿1個、雞蛋1個、小麥麵粉50克、食鹽2克、香油5毫公升、植物油10毫公升、水500毫公升。
做法1、西紅柿洗淨，切成小塊，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
2、鍋中倒入植物油燒熱，放入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入清水燒開。
3、將麵粉放入大碗中，慢慢加入適量清水，用筷子攪拌成均勻的小疙瘩備用。
4、將麵疙瘩一點點的倒入鍋中並攪散，用中火滾煮3分鐘至熟透無白芯。
5、淋入雞蛋液攪勻後再次燒開，離火後放入鹽和芝麻香油攪勻。
6、注：1、攪麵疙瘩的時候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的麵糰，最好是慢慢地加入，一邊加一邊快速攪拌，形成細小均勻的麵疙瘩為好。
2）雞蛋熗鍋疙瘩湯的做法：
用料麵粉200克、雞蛋2個、葵花籽油20毫公升、鹽2克、雞精2克、香油5毫公升、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法 1、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、鍋裡放油，六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下。
4、放入醬油。
5、鍋裡放入適量涼水，大火燒開。
6、麵粉200克放入盆中。
7、慢慢加入涼水，用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
8、開鍋後，放進去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
9、盛入碗中。
11樓：旋轉的筆帽
就是把麵粉和水以1:1的比例調和，調的稀薄，然後等水開了，用筷子沿著碗邊溜麵條兒，一條條地掉在開水裡成型，等疙瘩熟了，就可以加入自己喜歡的材料，如蝦公尺，西紅柿，雞蛋等，很好吃哦。
12樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
13樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
14樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃。
用雞蛋或疙瘩湯怎麼做
15樓：aa微湖來客
主料麵粉30g雞蛋2枚輔料水適量。
步驟雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟11.準備新鮮雞蛋兩枚。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟22.準備麵粉30克。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟33.加水調成稠糊狀，水不要加太多，太多攪不起來。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟44.按乙個方向使勁的攪，攪成麵筋塊，用筷子能調起來。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟55.然後加點水，待下鍋。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟66.點過加三碗水燒開。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟77.攪好的麵筋塊邊下鍋邊攪，不要有 大疙瘩。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟88.等待開鍋後，將雞蛋打個小口甩到鍋裡，鍋開後關上開關。
雞蛋麵疙瘩湯的做法步驟99.清淡爽口營養的雞蛋麵疙瘩湯出鍋了。
小貼士可以做成淡湯，加上薑絲，蔥花，芝麻油可以做成鹹湯。
蘿蔔疙瘩湯做法
16樓：我不要太可愛
所需主料：青蘿蔔1/2根、麵粉2湯勺、雞蛋1個。
所需調料：食鹽（適量）、調和油（適量）。
蘿蔔疙瘩湯做法如下：
1、講蘿蔔搽成絲備用。
2、麵粉中加入雞蛋清。
3、將麵粉攪拌成均勻的小顆粒。
4、鍋燒熱後加入適量的花生油，放入蔥花爆香5、放入蘿蔔絲煸炒，蘿蔔絲儘量多炒一會兒，那樣最後的疙瘩湯味道比較好一點。
6、加入適量的開水。
7、水開後講攪拌好的麵粉顆粒慢慢倒入鍋中，最好是一邊倒一邊攪拌，以免都結到一塊兒。
8、煮兩分鐘後放入適量的鹽調味。
9、將攪拌好的蛋黃慢慢倒入鍋中，可以形成漂亮的蛋花10、蛋黃倒入後煮片刻即可起鍋食用。
小貼士：蘿蔔擦絲，如果覺得絲口感不好，可以在切碎些。 蘿蔔絲在油裡炒一下是去掉青蘿蔔味，也不可以直接下水煮。
17樓：熱門**點映牆
蘿蔔疙瘩湯做法如下：用料：
主料：青蘿蔔1/2根；麵粉2湯勺；雞蛋1個
調料：食鹽適量；調和油適量1、講蘿蔔搽成絲備用。
2、麵粉中加入雞蛋清。
3、將麵粉攪拌成均勻的小顆粒。
4、鍋燒熱後加入適量的花生油，放入蔥花爆香。
5、放入蘿蔔絲煸炒，蘿蔔絲儘量多炒一會兒，那樣的疙瘩湯味道比較好一點。
6、加入適量的開水，水開後講攪拌好的麵粉顆粒慢慢倒入鍋中，最好是一邊倒一邊攪拌，以免都結到一塊兒。
7、煮兩分鐘後放入適量的鹽調味。
8、將攪拌好的蛋黃慢慢倒入鍋中，可以形成漂亮的蛋花。
9、蛋黃倒入後煮片刻即可起鍋。
18樓：豫東二姐
天氣熱吃飯沒胃口，就喝這個湯，一根胡蘿蔔兩個雞蛋，清淡又營養。
做疙瘩湯怎麼做鮮美，需要放雞蛋嗎
19樓：匿名使用者
用料主料。
雞蛋2個。麵粉100克。
西紅柿1個。
輔料洋蔥。1/2個。
蠔油1/2湯勺。
食鹽1小勺。
植物油1湯勺。
雞蛋疙瘩湯的做法。
個雞蛋，1個小一點的西紅柿，半個圓蔥，麵粉備好2.把雞蛋乙個個分別打入麵粉內，先開啟乙個3.用筷子不停地撥動，使麵粉和雞蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開4.再打入另外乙個雞蛋。
5.同樣如上操作，把麵粉和雞蛋融和成小疙瘩6.做好。
7.圓蔥切碎。
8.西紅柿切小瓣。
9.炒鍋熱1勺油，放入西紅柿。把西紅柿炒成醬10.加水。加點蠔油和鹽。
11.放入做好的小麵疙瘩，用筷子攪拌，防止麵疙瘩粘連12.開鍋大約5分鐘後，放入洋蔥碎即可。
雞蛋疙瘩湯成品圖。
烹飪技巧。和麵時不要加水，就用雞蛋把麵粉調成小疙瘩。小火煮。
麵疙瘩怎麼做？就是放麵粉雞蛋那種的~~
20樓：泥溫士詞
加入雞蛋液化氣或水中由於麵粉的特性。需要攪拌疙瘩才能散開，顆粒小，內部還是乾的，麵粉外部迅速吸收液體或水，這就是麵粉疙瘩。
21樓：一首歌and時間
準備工作：雞蛋乙個，用打蛋器打散，麵粉100克。
做法：熱鍋下油，蔥花熗鍋，倒入適量開水，燒開，用勺子舀少量水放入麵粉裡，麵粉和成塊狀，不要太大，放入鍋裡，灑入雞蛋，做成蛋花，最後別忘了放鹽。水開即可出鍋。
怎樣用漏勺做疙瘩湯 怎樣做疙瘩湯 詳細的方法步驟
22樓：匿名使用者
食材明細。
西紅柿適量。
雞蛋適量。麵粉適量。
花生油適量。
小蔥適量蒜適量。
生抽適量鹽適量。
香油適量。鹹鮮口味煮工藝。
十分鐘耗時。
普通難度。疙瘩湯的做法步驟。
疙瘩湯的做法步驟：1 1準備原材料。
疙瘩湯的做法步驟：2 2把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
疙瘩湯的做法步驟：3 3炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜公尺爆香。
疙瘩湯的做法步驟：4 4把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
疙瘩湯的做法步驟：5 5炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
疙瘩湯的做法步驟：6 6麵粉放在乙個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
疙瘩湯的做法步驟：7 7鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，我乙個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，呵呵）。
疙瘩湯的做法步驟：8 8加進去一勺鹽。
疙瘩湯的做法步驟：9 9倒入兩勺生抽。
疙瘩湯的做法步驟：10 10雞蛋尖頭磕開乙個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裡成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。
疙瘩湯的做法步驟：11 11稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。
疙瘩湯的做法步驟：12 12最後淋入兩滴香油就可以關火了。
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