1樓：陌上_卿名酒酒
主料。糯公尺粉。
140克。輔料。
油。40克。
牛奶。140克。
雞蛋。1顆。
白砂糖。40克。
泡打粉。2克。
步驟。<>
1.雞蛋打散，加入牛奶/油和白砂糖，攪勻。
2.糯公尺粉和泡打粉混合，分次篩入步驟1，攪豎亮拌均勻。
3.成品為姿李可流動狀態。
4.模具刷油防沾，倒入模具，我用的是潛艇模具，會發現有乙個量很少，這倒是讓我有了意外收穫。
5.烤箱中層，180度35分鐘，表面脆脆的就行。
6.看看厚的內部組織。
7.薄的內部組織，發現比厚的好吃多了，也更酥脆，建議有模具的分兩次烤，熱吃冷吃都好吃餘冊寬。
年糕怎麼煎才外脆裡軟 年糕外脆裡軟的煎法
2樓：雙麗劍
1、在平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果買到的年糕塊太厚，可再橫切分為兩塊，更容易煎熟。）
2、文火慢煎，注意翻面。不要總是煎乙個面，下面的煎的差不多再翻個身。
3、兩面都煎至微微焦黃，再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會由硬變軟，外焦裡嫩。
4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。白芝麻吃起來會更加有香味。
5、年糕已經煎的煎得外面黃，裡面鬆軟。整個過程注意不要太大火，要有耐心。
烤年糕的做法烤箱 烤年糕怎麼做好吃
3樓：雙麗劍
1、準備好一塊年糕然後切片。
2、準備刷年糕的油和刷子。
3、用錫紙（亞光面放置食物）將烤盤包起來。
4、將切好的年糕片整齊擺放到烤盤上，年糕之間留有一定空隙。
5、然後用刷子蘸油，給年糕片的正反面刷上油。
7、烤箱180度預熱5分鐘。
8、最後我們把烤盤放進去烤180度加熱7分鐘，具體使用什麼樣的溫度、烘烤時長要視具體具體情況而定，年糕烤熟後就可以開吃啦。
烤年糕的製作方法 簡介烤年糕的製作方法
4樓：血刺熊貓
1、將年糕條用水煮熟，放涼水裡降溫。
2、調製烤年糕用的醬汁：將韓式辣椒醬、生抽、 白糖放入小碗中， 大蒜切粒後加入，然後加 3 湯匙清水拌勻即可。
3、胡蘿蔔擦絲，洋蔥切條，大頭菜切絲。
4、大頭菜用水煮到八分熟，撈出瀝乾。 大頭菜先用水煮過再烤口感會比較嫩，嫌麻煩也可以不煮。
5、大碗中倒入大頭菜、洋蔥、胡蘿蔔、年糕條。
6、倒入第 2 步調好的年糕醬汁拌勻。
7、讓所有的食材都均勻地包裹上醬汁。
8、倒入空氣炸鍋自帶的小鍋或者耐高溫的焗碗內。
9、空氣炸鍋 180℃預熱 3 分鐘，放進小鍋烤 15 分鐘即可。 中途將小鍋拉出來翻拌一下，不然上面的食材會過幹。
10、出鍋前撒點芝麻和香蔥碎即可。
水煮年糕如何做，又香又軟又糯，很不錯呢？
5樓：曉敏的寵物日記
今日要做的是好吃的水煮年糕，吃著又香又辣又熱呼呼，又軟又糯又有彈性，一道特別好進食。年糕，一種頗具吉祥如意意義的食材。常用稻公尺或是檽公尺煮開製作。又或是選用水磨成粉後再製作而成。
大部分人只會在應情的時候吃年糕，那時非常少服用。可是年糕畢竟也是用糧食作物所制，所以作為正餐服用也是非常不錯的挑選。年糕的調料一般分為甜、鹹二種。
水煮年糕】需要食物：年糕，菠菜，海鮮菇，霞公尺餃，薑片，小蔥，蒜頭，香萊，植物油，豆瓣醬，麻椒，辣椒幹，八角，辣椒油，生抽，食用鹽，味精，五香粉，耗油製作流程如下所示：
提前準備一袋火鍋店年糕，一小把菠菜，一小盒海鮮菇，再去好多個霞公尺餃。（年糕最好是選擇火鍋店年糕，較為耐煮，樣子不在乎，其它的火鍋配菜能夠根據自己的需求加上）
菠菜和海鮮菇清理乾淨，切割成適宜的段兒；隨後準備一些薑片，小蔥，蒜頭，辣椒幹，八角，花椒粒，全都剁碎預留；此外再準備一勺豆瓣醬和適量辣椒油。（辣椒油能夠省去）
先把菜鍋熱，隨後倒入適量植物油。然後將薑片，小蔥，蒜頭，麻椒，八角，辣椒幹，豆瓣醬倒入鍋裡，爆鍋出辣椒油。
然後往鍋裡倒入足量的冷水，加入一些生抽，耗油，辣椒油，食用鹽。隨後開猛火將料汁煮沸，燒開後再開中火熬上10分鐘。用漏勺將料汁中每乙個調料撈起來，再將菠菜放進鍋裡燙熟，夾出來鋪入瓷碗。
然後將年糕放進鍋裡煮上5分鐘。
後然後把霞公尺餃和海鮮菇也倒入鍋裡，再次再煮5分鐘。最終直往鍋里加入適量食用鹽和味精開展調料。將年糕盛入鋪有菠菜的瓷碗，然後在表面上灑一些剁碎的芹菜就可以。
一道不一樣的正餐就做好，味兒和口感都很棒，想換換口味的一定要試試！
6樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒水，水開以後放入年糕，加入調料以後小火慢煮半個小時左右即可，這樣做出來的水煮年糕超級好吃。
7樓：士多啤梨甜甜圈
水煮年糕一定要冷水下鍋，這樣年糕煮出來才又軟又香，煮到八成熟撈出，然後加入番茄醬和年糕一起炒，特別好吃。
8樓：多味王子
做湯年糕用到的材料很簡單，主角就是年糕，為了營養更好，在煮年糕的時候會選擇葷素搭配，這次的配料我用了豬肉、雞蛋、青菜、胡蘿蔔和黑木耳，配菜可以根據自己的喜好選擇，常見的蝦仁、牛肉、香菇、金針菇等等都是可以的；
鍋燒熱，加入少許食用油，油溫5成熱，下入肉片，把肉片快速劃散，翻炒至肉片變色，撈出備用；
年糕煮軟之後，開始調味，加少許食鹽、生抽、蠔油、麻辣鮮，攪拌均勻至調料化開；
最後下入青菜和翻炒好的豬肉，翻拌均勻，出鍋，熱氣騰騰的青菜湯年糕完成，年糕軟糯，湯底鮮香美味；
烤年糕怎麼做如何做好吃
9樓：可又槐由修
用料糯公尺粉。
145克。牛奶145ml
大豆油40克。
雞蛋1個。糖35克。
泡打粉5克。
烤年糕的做法。
雞蛋、牛奶、油、糖、放入碗中攪拌均勻。
糯公尺粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻後過篩至順滑。
烤箱180度預熱5-10分鐘左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯公尺糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鐘即可。烤年糕的做法。
步驟3小貼士。
1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點就可以了這樣糖容易融化。
2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會太甜，當然如果你喜歡甜的就隨便放吧。
3.烤制過程中覺得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。
10樓：漆雕馳文沐維
食材明細。
年糕100g鹽適量。
原味口味烤工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。烤年糕的做法步驟。
烤年糕的做法步驟：1
1電餅鐺預熱、刷油，將切片的年糕擺放整齊。
烤年糕的做法步驟：2
2年糕表面刷油。
烤年糕的做法步驟：3
3將鹽均勻的撒在年糕上，烤5分鐘。
烤年糕的做法步驟：4
4翻面。烤年糕的做法步驟：5
5年糕表面均勻的撒鹽，再烤5分鐘。
烤年糕的做法步驟：6
6裝盤即可。
11樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
香噴噴的好吃的拌麵怎麼做好吃
一 最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水調稀，現吃現調 二 西紅柿雞蛋湯...
香噴噴的油酥豆怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料黃豆 300 輔料食鹽 適量 辣椒麵 適量 白芝麻 適量 具體步驟 第一步黃豆洗淨用水泡到兩倍大就可以，大約四個小時左右，泡得太大的話成品不酥。第二步泡好的豆子撈出幹大勺內，先不放油將豆子表面炒幹後裝到盤子裡待用。第三步鍋內放油，夠醃過豆子的油就可以，約六成熱時下豆子先小火炸，後改中火，見豆子全...
香噴噴的東北芸豆燉土豆五花肉怎麼做好吃
食材主料 芸豆1斤 土豆1個 五花肉半斤輔料鹽 適量大料 適量蔥花 1根胡椒麵 適量老抽 適量步驟 1.所有需要的食材 2.油下鍋 油開 3.肉下鍋炒變白 放入大蔥胡椒粉 4.加入土豆炒2 3分鐘加入老抽 5.加入芸豆炒 6.加入水末過鍋裡菜 7.香噴噴的芸豆燉土豆五花肉出鍋啦 主料芸豆 1斤 土豆...