傳統香糯漿的做法步驟圖，傳統香糯漿怎麼做

1樓：匿名使用者

傳統糯米飯的做法

糯米飯，香菇提前用水浸泡，2個小時左右差不多浸泡後，糯米飯放入高壓鍋或者電飯煲煮熟，切忌，水少放，糯米飯煮溼了會一粒粒粘在一起，對口感影響很大

放適量的油，油熱後，先放入肉末，隨後加入青豆，玉米，蘿蔔，炒一會放入香菇繼續翻炒，隨後加入老酒，鹽，糖

將煮熟的糯米飯一併放入鍋中一起翻炒，均勻後起鍋

香糯可口的青團的做法步驟圖，怎麼做好吃

2樓：最愛幻雪寶兒

用料糯米粉 200克澄面 60克豬油 10克麥青汁 170克糖 30克開水 100克

金絲肉鬆 180克鹹蛋黃 18個沙拉醬 120克

香糯可口的青團的做法

首先，我們準備青團皮材料如下：糯米粉200克，澄粉60克，麥青汁170克，豬油10克，糖30克，開水100克。

第一步：準備一杯開水，約100克，這一步請注意，一定要用煮開的水，然後一次性加入到澄粉中，同時不停攪拌，我們稱之為燙麵，至澄粉全部燙熟，略顯半透明為止，這一步很重要，如果加一點攪一攪，加一點攪一攪，最後就成稀的糊了，燙好的澄粉可以趁熱揉製成半透明的麵糰。

第二步：把糯米粉，糖，豬油放入一個盆中，略微的攪拌均勻，把麥青汁倒入，用手攪拌均勻至完全呈現綠色，把燙熟的澄粉加入到成團的糯米粉中，以疊壓的方式揉至完全均勻，蓋上保鮮膜備用。

第三步：準備餡料，金絲肉鬆180克，鹹蛋黃18個，沙拉醬120克。鹹蛋黃放入烤盤，上下火180度，烤12分鐘出爐，冷卻，用勺子壓碎，也可以放在油紙上，再蓋上一層油紙，用擀麵杖碾壓，不要太細，有些顆粒亦可。

壓碎的鹹蛋黃加入到肉鬆中，攪拌均勻，加入120克沙拉醬，揉成團即可。

第四步：揉好的肉鬆蛋黃分成32克一個，搓圓備用，把青團皮面團分成30克一個，搓圓備用，青團皮放在手心壓扁，用雙手大拇指作窩，把分好的餡料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最後捏緊收口。蒸鍋內加水燒開，放入包好的青團，大火蒸10分鐘即可

3樓：陳璐燕

1. 採來的艾草

2.艾草洗淨後摘去老葉，下鍋焯水，可以放少許小蘇打粉3. 撈出後加適量水攪打成菜泥

4. 澄粉用開水攪團

5. 將菜汁倒進糯米粉裡，加上澄粉一起揉成團6. 糯米粉炒熟成糕粉

7. 用糕粉把豆沙揉成一個個小團

8. 把麵糰切成小劑子

9.像包湯圓那樣把豆沙餡包進去

10.輕輕搓圓，放進蒸鍋裡蒸上15分鐘左右小貼士菜汁要打碎才麵糰均勻，最好趁熱倒進糯米粉裡口感才好