1樓：牛一種態度
蘿蔔當滾殲念中的維生素的含量是非常的高的，並且這樣的一種食物當中的磷含量也是非常的多，所以在日常的生活當中多吃這樣的一種食物還是非常的受歡迎。蘿蔔當中的碳水化合物也十分的高，所以這樣的一種食改昌物是能夠很好的補充維生素c，其中維生素c的含量比梨高8-10倍。在中醫上面，這樣的一種食物的用處還是非常的大。
因為蘿蔔是一種性質比較的寒涼的蔬菜，所以也是能夠很好的進行清熱解毒，所以還是比較的健康的一種美食。蘿蔔當中也大困是含有了很多植物蛋白和葉酸，食入人體後可潔淨血液和**，同時還能降低膽固醇。
其實想要蘿蔔吃起來的味道是非常的好吃的，並且當中的營養物質也是能夠很好的發揮出來，將它頓成湯就是非常不錯的一種選擇，這樣的話吃起來的味道也是非常的不錯，並且能夠很好的將蘿蔔當中的營養物質煮出來。其實在將蘿蔔燉成湯的時候很多人會加上一些肉類一起進行燉煮，這樣的湯喝起來的味道也是非常的鮮美，不過在燉煮的時候還是會將肉類進行焯水，這樣的話就不會有很多的腥味。而在焯水的同時，還是會將準備好的配菜蘿蔔進行焯水，因為這樣的話也是比較的方便的，並且在最後的時候燉煮也是能夠很好的煮軟。
其實真正的好的做法是不用將蘿蔔進行焯水的，在進行燉的時候加上蘿蔔就是很不錯的一種方法，因為要是焯水的話，蘿蔔吃起來的口感就不會很好吃，沒有什麼鮮味，並且會將裡面的營養物質大量的流失，所以燉煮蘿蔔的時候也是不用進行焯水的，最後吃起來的口感也是 不會差。日常吃蘿蔔，到底焯不焯水，不少人都做錯了，不會就要學。
2樓：灣區聚集
蘿蔔燉湯不用焯水。蘿蔔燉湯也不需要放太多的調料，放適量的食用鹽，薑片，蒜沫，花椒粒即可，這樣煮出埋世來的蘿蔔湯原汁原味非常的美味。蘿蔔湯在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和蘿蔔湯串味。
彎慶肢 白蘿蔔煲湯要不要焯水要看個人的口味需求。如果喜歡吃比較鮮甜的白蘿蔔那就可以不焯水，這樣差飢的話可以最大程度的保留白蘿蔔的原汁原味。有的人不喜歡白蘿蔔本身的味道，那麼可以在做白蘿蔔湯的時候先焯一下水，這樣的話做出來的白蘿蔔湯就沒有太重的白蘿蔔味了。
白蘿蔔為根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（西元1750年）編修的《如皋縣誌》載：
蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」
蘿蔔焯水開水還是冷水?
3樓：名字越長很拉風
蘿蔔焯水用開水。這樣焯出的蘿蔔還能保持青綠的顏色，其實焯水有個訣竅就是肉類焯水適合冷水下鍋，菜類焯水適合熱水下鍋，綠蘿蔔本身辛辣味比較重，特有的蘿蔔味特別濃，所以綠蘿蔔做餡，必須焯水。
焯水日常應用
焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水，可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀，苦，辣味，還可以殺菌消毒，如菠菜，芹菜，油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜，蘿蔔等焯水後可減輕苦味，扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。
可以使肉類原料去除血汙及腥羶等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。由於原料性質不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。
如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經焯水後達到半熟，那麼，炒熟肉片後，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經焯水就放在一起烹調，會造成原料生熟不一，軟硬不一。便於原料進一步加工操作，有些原料焯水後容易去皮，有些原料焯水後便於進一步加工切制等。
胡蘿蔔炒肉片，肉片需要提前焯水後煮好嗎？
不需要，炒菜裡的肉不用提前炒焯熟。炒的時候先炒肉就可以了，把肉炒熟，然後再炒蘿蔔。如果用水煮後的肉再炒就不好吃了。好。因為將肉片提前焯水。可以很好的去除腥味。還能讓肉質更加的鮮美。味道更好。好，因為這樣做出來的肉十分鮮美，還特別嫩，也可以提味兒，主要還特別有營養，還特別好吃。肉片不需要提前焯水，準備...
鮮紅薯梗醃鹹菜要焯水嗎，紅薯梗用開水焯出來後,能冷凍嗎
需要焯水風乾，之後進行醃製。方法同醃泡菜，步驟如下 1.將要泡的菜洗淨風乾。切成大塊或條 不要太小 將清水燒開，放入適量鹽 每1公斤水約80克鹽 放在旁邊備用。2.等水晾涼之後加入花椒，茴香，白酒等佐料。3.將調料水倒入乾淨且乾燥的大玻璃罐中 4.將準備好的蔬菜入玻璃罐中醃製。菜要裝滿，儘量少留空隙...
山藥炒木耳要焯水嗎，炒山藥用焯水嗎
山藥我是焯水的。山藥炒木耳，兩樣都特別的養生，再加上胡蘿蔔，搭配在一起，黑白分明，顏色好看又誘人，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜，正好彌補山藥的不足，營養更加全面。1.山藥先削去外皮，用刀斜切成段，然後切成菱形片，容易過敏的朋友，在處理山藥的時候，一定要帶上一次性手套防止過敏，如果過敏可以用白醋洗一洗...