1樓：仉玉軒
章魚花生豬腳湯的主要帆氏材料是章魚，花生，蝦公尺，陳皮，黃豆，眉豆。加入新鮮的豬腳小火煲製出來，味道香甜濃厚，有益血氣，滋補美容，滋潤肌膚的效果，還能促進胸部發育，對婦女產後缺乳也有很好的功效。今天我們就來學習一下這道廣東經典老火靚湯-章魚花生豬腳湯的製作方法：
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力，抗老化，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥溼化漏頌痰之功。對痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等有顯著療效。
食材明細：豬腳 400克。
章魚 30克。
花生 15克。
蝦公尺 10克。
陳皮 5克。
黃豆 10克。
眉豆態搜散 10克。
生薑 適量。
鹽 適量。廚具：砂鍋、瓦煲。
廣東老火靚湯-章魚花生豬腳湯的做法步驟：
一、準備好所有材料。
二、章魚清水浸泡2小時，洗乾淨撈出備用，其它材料清淨待用。
三、豬腳刮淨毛，斬大塊洗淨，放入沸水中煮2分鐘左右，加入少許生薑，以除去血汙、異味，撈起待用。
四、把所有的材料，和豬腳放進鍋裡面，加入適量的清水，大火燒開，轉小火，煲2小時，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
五、香甜濃厚的章魚花生豬腳湯就煲好了！！！
小提示：章魚花生豬腳湯不僅香甜可口，營養豐富，而且功效很多，有益血氣，美容養顏等功效，是女士朋友最適合滋補的湯水。另外，此湯還能促進胸部發育，對婦女產後缺乳也有很好的功效，也是一款經典的產婦月子餐湯。
2樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
豬腳湯和鯊魚一塊煮是可以的，他倆不是對立的，這樣主在一起，他們的湯可以成棟，而且很結實，也很好吃搜沒，如果材料放到全一些，煮出來的笑耐湯，凍在一起，一塊世公升納一塊的吃著很好吃。
鯊魚怎麼煲湯？
3樓：網友
材料主料鯊魚配料五花肉調料鹽、味精、醋、胡椒粉、蔥、姜、花生油、香菜、香油、上湯。
做法1．鯊魚處理乾淨，刃段。
2．蔥姜爆鍋，炒香五花肉，放魚，加湯。
3．中火燒開，慢火燉熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
小訣竅：特點湯汁乳白，魚肉鮮嫩。
提示清燉鯊魚以活鯊魚最好，冰凍的鯊魚不宜清燉。
4樓：芸蓉集***
主料：魚600克，滑子菇150克。
輔料：黃酒20克，食鹽2克，白醋5克，胡椒粉2克，白糖2克。
做法1.滑子菇開水焯燙後備用。
2.生魚去骨切片，也可以直接切段。
3.將魚切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鐘。
4.鍋中放植物油，炒香薑末。
5.下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。
6.一面煎定型後翻面煎。
7.兩面都煎好後加開水沒過魚塊。
8.加白糖和胡椒粉，加黃酒和白醋。
9.滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鐘。
10.最後加食鹽。
11.再繼續燉2分鐘即可。
5樓：情感專家明天
調料] 蔥薑汁2克，胡椒粉克，鹽2克，味精1克，生粉4克，公尺醋5克，清油5克，黃酒3克。
豆瓣鯊魚羹：
1．魚肉切成豆子丁；豆瓣放入籠內蒸酥；竹蓀切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。
2『蔥薑汁熗鍋，加入清湯，燒開後放入魚丁、豆板、竹蓀、茭白，再燒開時撇去浮沫，加入黃酒、鹽、胡椒粉、味精，最後勾薄芡，滴入醋，淋入清油裝盤。
特色點評] 鮮滑細嫩。青豆瓣初夏時上市，與竹蓀、茭白配伍更顯爽口。
要領提示] 湯要寬些，酸、辣只起提味作用，不宜過重。
6樓：網友
可以用鯊魚肉、白菜和粉絲一起煲湯；也可以用鯊魚、豬骨、霸王花等煲湯、1、鯊魚洗淨擦乾水份後沾幹澱粉；
2、拌勻後油鍋中慢火炸至兩面金黃，盛出備用；
3、白菜洗淨切段；
4、取乙個砂鍋放少量油，把白菜投入鍋裡翻炒，炒一段時間後加水；
5、大火將水燒開，將粉條和炸好的鯊魚倒入鍋中。用大火燒開後加少許姜酒，調小火燉十五分鐘，加鹽調味；
6、用水澱粉勾個薄芡，撒上蔥花後即可出鍋。
7樓：網友
鯊魚骨猴菇濃郁煲湯。
材料：鯊魚骨1副、猴頭菇3個、枸杞適量、紅棗5顆、排骨1斤、幹鮑魚片15片、小幹香菇10朵，白蘭地、公尺酒適量、水適量。
前置作業：將鯊魚骨、鮑魚片及猴頭菇泡發約1小時，小香菇、枸杞、紅棗全部泡發備用。
1.汆燙。排骨入鍋中汆燙去除血水。將小香菇、猴頭菇、枸杞、公尺酒少許以及紅棗先準備好。
2.熬煮。步驟1準備好食材放鍋中滾15分，下鮑魚片、鯊魚骨煮45分，放排骨煮3小時。
3.煲煮。做法2放入陶鍋，放入電飯鍋蒸水1杯，跳起後燜30分，再滴少許白蘭地。
tips：鯊魚骨可以在南北貨或中藥行中買到，具有豐富膠質。若無可以用白木耳代替，只是烹煮出來的味道較清。
猴頭菇以水泡發後會有原本體積2倍大，若自行變化配方，泡發前要稍微拿捏份量。
若是放入砂鍋中以瓦斯爐燉煮，需燉煮小時。
滋潤健美防癌鯊魚軟骨湯。
材料：鯊魚軟骨、淮山、北沙參、玉竹、枸杞、北芪、無花果，雞肉。
做法：將各種材料放在水中浸泡乾淨，撈起來備用。
將雞肉放入鍋中飛水，待水面漂起浮沫後，將雞肉撈起來備用。
將所有材料放入砂鍋中，新增6碗半冷水。
先用大火將湯煮開，然後調成小火煲2個小時，在起鍋前5分鐘放入適量的鹽就可以了。
主要起健美滋潤的作用。
鯊魚怎麼煲湯？
8樓：網友
可以用鯊魚肉、白菜和粉絲一起煲湯；也可以用鯊魚、豬骨、霸王花等煲湯、1、鯊魚洗淨擦乾水份後沾幹澱粉；
2、拌勻後油鍋中慢火炸至兩面金黃，盛出備用；
3、白菜洗淨切段；
4、取乙個砂鍋放少量油，把白菜投入鍋裡翻炒，炒一段時間後加水；
5、大火將水燒開，將粉條和炸好的鯊魚倒入鍋中。用大火燒開後加少許姜酒，調小火燉十五分鐘，加鹽調味；
6、用水澱粉勾個薄芡，撒上蔥花後即可出鍋。
鯊魚皮湯怎麼煮
9樓：幻紫cx冰晶
1、先泡水1天，然後再用清水煮40分鐘（這樣才能把魚皮煮軟）2、然後撈起鯊魚皮清洗。清洗是最費勁的，要用刷鍋用的鐵絲刷洗掉魚皮上的「砂」，（一定要刷洗乾淨，不然吃起來就不爽了）。
3、用刀剔除掉附著魚皮上的魚骨和魚肉（我們要的只是膠質狀的魚皮），切成條狀。
4、加高湯放到燉鍋裡燉，加入少量香醋，直至燉爛為止。
10樓：番茄醬駕到
材料主料鯊魚皮配料五花肉調料鹽、味精、醋、胡椒粉、蔥、姜、花生油、香菜、香油、上湯。
做法1．鯊魚皮處理乾淨。
2．蔥姜爆鍋，炒香五花肉，放鯊魚皮，加湯。
3．中火燒開，慢火燉熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
11樓：網友
那種湯最主要的就是這個湯，俗稱上湯，但上湯的種類很多，一般來說，一整隻雞加一大塊金華火腿可以熬一次不錯的湯。
鯊魚肉和海參可以一起燉嗎
12樓：網友
估計可以。很多人都對於鯊魚肉的烹調十分的陌生。鯊魚除了做魚翅，還可以用來煲湯，做魚丸，做魚面，還可以用來炒菜，搭配不同的食材，帶來不同的口感。
做鯊魚的時候，我們要先用開水燙一下鯊魚肉，洗去鯊魚表皮的沙子，然後按照自己喜歡的烹飪手法，或者蒸，或者煎，加入合適的調味料，這樣做的鯊肉質會很新鮮入味。
鯊魚的做法有：姜蒜炒鯊魚，煎烤鯊魚塊，紅燒鯊魚肉，清燉鯊魚肉，咖哩鯊魚肉，淮杞燉鯊魚，蒜苗炒鯊魚肉。現在你說要做海參與鯊魚的燉湯，應孩可以的。
不同顏色的豇豆可以一起煮嗎,豇豆煮色可以嗎？
可以是可以，不過分開煮著吃，好一點 常見的是綠色的，一般淡綠色，還有一種紅色的，味道好一點，高一點 我喜歡吃紅色的，另外吃比較好 豇豆熬出的顏色是怎樣的 豇豆中的豆子部分,加熱後會變為紫紅色,這是正常的變色現象,就像苦瓜子熟透後變成深橘紅色一樣,不用擔心。豇豆因品種不同，可能會出現煮後水偏紅的現象，...
豬腳煮藕，跟黃豆可以嗎？豬腳煮藕可不可以加黃豆？
加入花生 花生仁最好提前泡一下 醬油 糖 酒和適量的水。加水要一次加夠，不要中途加冷水，一加冷水豬蹄的膠原蛋白就出不來，要加加開水也行 其次，豬蹄燉黃豆也是非常不錯的，但這個只適合一頓兩頓的吃，不可以存放，出題白蘿蔔結凍了之後可以最少存放十幾天，不用加熱，非常方便鍋中另加水，豬蹄入鍋，加薑片 蔥白段...
紅豆綠豆薏米山楂大棗一起煮可以嗎
可以。紅豆具有清熱解毒 健脾益胃 利尿消腫 通氣除煩的功效，可 小便不利 脾虛水腫 腳氣症等。綠豆含豐富的維生素a b c，有降血壓作用，對疲勞 腫脹 小便不暢也有很好的功效。薏米所含蛋白質遠比米 面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔 增強體質有益。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管 強心 增加冠脈血流...