1樓：匿名使用者
原料主料：豬肋條肉（五花肉）150克,豆腐(北)200克,大豆200克
輔料：醃雪裡蕻100克
調料：鹽4克,味精3克,大蔥4克,姜3克,豬油（煉製）25克,花椒3克
方法1. 將豆腐切塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出，放入清水盆中；
2. 將黃豆洗淨，用水泡漲；
3. 蔥切段、姜切末；
4. 將豬五花肉切成絲；
5. 將雪裡蕻切成3釐米的長段，用溫水浸泡，再投洗兩次，減輕其中的鹹味；
6. 將鍋置於旺火上，倒入豬油燒熱，用蔥段、薑末熗鍋，加入高湯、精鹽、花椒水，放入黃豆燉15分鐘；
7. 再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裡蕻段，用小火燉10分鐘，加入味精即可。
2樓：匿名使用者
你好；從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
3樓：陪你一起去看彩虹橋
可以，但不能和海帶一起煮
黃豆能與豬肉一起煮嗎
4樓：匿名使用者
黃豆與豬肉可以一起煮。
黃豆燜豬肉的做法
1材料：豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。
2黃豆放幹鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。
3炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。
4豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。
5幹鍋免油**放調味的豬肉。
6放入黃豆。
7加適量水，象**的水量。
8放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖。
9大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
豬肉可以和黃豆一起吃嗎？
5樓：八卦星人小林
不能，因為食物相剋。
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成**，這就是我們所說的食物相剋。
歷史上第一則食物相剋謠言已無從考證,但追本溯源,可以歸結到傳統的「五行相剋」原理。比如在《金匱要略》中記載「食生肉、飲乳,變白蟲」。意思是食生肉同時飲乳,體內會產生白蟲。
當時認為這是這兩種食物「相剋」造成的。但後來的科學發現,白蟲實指絛蟲,在豬肉和牛肉中存在,如果肉品沒有煮熟,蟲卵會進入人體小腸引起寄生蟲病,與是否飲乳沒有關係,更不是相剋問題。
6樓：娜娜懶豬
我印象中可以的，自己還燉過呢，可是我剛剛查查資料說不行，複製了下來給你參考下子（從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆類中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形成存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低；還有就是因為豆類與瘦肉，魚類等葷食中的礦物質如鈣，鐵，鋅等結合，從而幹攏和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬腳燉黃豆是不合適的搭配。
）。現在關於吃的、用的、抹的東西的用處都有許多說法，沒有一個統一的權威的規定，真讓人不安。
7樓：手機使用者
1、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
2、羊肝
中醫雲：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。
「豬肉滋膩，入胃便作溼熱」，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、大豆
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
8樓：匿名使用者
應該不是寄生蟲，寄生蟲不會在肉裡面的，一般在豬的腸胃裡，現在肉檢很嚴歷的，如果在正規市場買的你就大可放心，寄生蟲不可怕，怕的是裡面有寄生蟲的受精卵，那東西是不怕紅燒的，建議買兩粒腸蟲清口服，預防為主！希望能幫到你。
9樓：顏一
可以吃……現在的科學還沒有認證說不能混在一起吃的食物。
10樓：匿名使用者
可以吃。用肉末炒泡好的黃豆，很好吃。。
11樓：沒人要的小白
當然可以了 前幾天我還這樣吃來著。還可以感覺
12樓：京
當然，你沒聽過黃豆燉豬蹄嗎？很好吃的喲
豬肉可以和黃豆一起吃嗎
13樓：心跳如傅歌
黃豆燉豬肉
相剋「理由」：影響營養素的利用
——黃豆中植酸含量很高，其中60%～80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
專家評判：這種說法可信度為零。
含有植酸的食物可不止黃豆一種，我們日常吃的麵粉、大米中也含有植酸，是不是米飯和豬肉不能一起吃呢？而且魚、蝦及其他肉類也富含蛋白質，黃豆本身也是蛋白質的良好**，為何單說黃豆不能和豬肉同吃？況且從營養學的角度上看，蛋白質物種越遠的，搭配後的營養價值越高，豬肉和黃豆搭配恰好符合這一原則。
14樓：崩吧笨
可以的，這是正常搭配，比如黃豆燉豬蹄
豬肉和黃豆能一起吃嗎
15樓：李樹的戀愛
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2.羊肝
中醫雲：「豬肉共羊肝和食之」，令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。
豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。
一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4.牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。
這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所牴觸，故不宜同食。
同時，大家在吃豬肉時一定要注意一些禁忌，同時也要合理的進行飲食保健，這樣就可以把飲食帶來的危害降至最低。
16樓：騎著蝸牛當房車
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
2、羊肝
中醫雲：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。
「豬肉滋膩，入胃便作溼熱」，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、大豆
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
黃豆和豬肉可以一起吃嗎
17樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
黃豆享有「豆中之王」的美稱，每天吃點黃豆喝點豆漿，充分補充身體營養。這道肉末炒黃豆，黃豆的豆香融合了肉末的香味及青紅小米辣椒的辣味，超級的下飯。做法特別簡單，今天分享給大家這道來的做法，喜歡的朋友收藏吧。
——肉未炒黃豆——
食材：黃豆，豬肉，蔥未，薑末，蒜末，冰糖，食用油，八角，花椒，香葉，幹辣椒，生抽，小米辣豆瓣醬。
烹飪步驟:
1.黃豆提前一天泡好，泡好的黃豆更容易熟。青紅椒切成小圈，豬肉，蔥，姜，蒜切末。
2.把黃豆放入鍋中，加入冰糖，食用油，八角，花椒，香葉，幹辣椒，生抽。
3.再加入適量清水，把黃豆煮熟。煮熟的黃豆。潮溼更容易軟爛。
4.另起鍋燒油放入豬肉末炒香。
5.再加入蒜末薑末爆香。
6.在加入青色和黃色的小米辣和煮好的黃豆。
7.再放入一勺豆瓣醬翻炒均勻。
8.最後撒上點蔥花即可。
9.盛出裝入盤中。
[小貼士]黃豆，需提前泡好。煮過的豆子再回鍋炒比較容易炒熟，縮短烹飪時間，也更容易入味。
18樓：傷心藍海
豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，干擾和降低人體對礦物質如鈣、鐵、鋅等這些元素的吸收,故豬肉與黃豆不宜搭配。
豬肉可以和黃豆一起吃嗎？
19樓：八卦星人小林
不能，因為食物相剋。
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成**，這就是我們所說的食物相剋。
歷史上第一則食物相剋謠言已無從考證,但追本溯源,可以歸結到傳統的「五行相剋」原理。比如在《金匱要略》中記載「食生肉、飲乳,變白蟲」。意思是食生肉同時飲乳,體內會產生白蟲。
當時認為這是這兩種食物「相剋」造成的。但後來的科學發現,白蟲實指絛蟲,在豬肉和牛肉中存在,如果肉品沒有煮熟,蟲卵會進入人體小腸引起寄生蟲病,與是否飲乳沒有關係,更不是相剋問題。
黃豆可以和鵪鶉蛋豬肉一起煮嗎？
20樓：北京新東方烹飪學校
黃豆是可以和鵪鶉蛋豬肉一起燉的，但是先後順序要注意，黃豆要提前泡 先燉豬肉和黃豆最後在放鵪鶉蛋，鵪鶉蛋最好炸一下這樣鵪鶉蛋不容易碎，望採納
黃豆花生大米紅棗，可以在一起煮稀飯嗎
可以。紅棗味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神的功能，紅棗含有蛋白質 糖類 有機酸 維生素a 維生素c 多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。黃豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉...
黃豆和花生在一起能做豆腐嗎，黃豆和花生可以一起吃嗎
您好，黃豆和花生 bai沒有相剋，在一起du能做豆腐。謝謝zhi！花生食物相剋表dao 花生 蕨菜 會版降低營 權養價值 花生 黃瓜 會導致腹瀉 花生 螃蟹 會導致腸胃不適 腹瀉 花生 秋黃瓜 腹瀉 花生 黃瓜 一起吃易導致腹瀉 花生 河蟹 一起吃易導致腹瀉 花生 螃蟹 腹瀉 黃豆食物相剋表黃豆 洋...
黃豆和花生能一起打豆漿嗎花生和黃豆一起吃有什麼
可以一起打豆漿，一起吃具有補血益氣，滋陰潤肺的功效。花生果實含有蛋白質 脂肪 糖類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。大豆中的維他命b2有助於維持 和頭髮的健康，維他命e促進新陳代...