豬肉跟香菇還有香料可以放在一起煮嗎

1樓：匿名使用者

可以，不過香料要少放一些，這樣不容吧香菇的味道給蓋了！

2樓：匿名使用者

建議香料就不用了吧因為香菇比豬肉容易入味到時香菇會比較鹹了煮湯的話版加點姜蔥就好了權加香料會都被香菇吸收了就會味重了香料一般都有茴香香葉草果桂皮陳皮甘草等等我以前就是賣這些大料了人們都叫大料了你說得是粉狀的吧你要是想放看著辦適量放就好吃多了也上火的

3樓：生活是你啊

可以煮根據個人口味i放料

4樓：啊如姐姐

有香菇的話，就不要放太多香料，這樣香菇味道才會釋放！

香菇跟金針菇能放在一起煲湯嗎

5樓：匿名使用者

香菇跟金針菇能放在一起煲湯的，營養美味。

6樓：植物網

可以一起煲湯的，可以放心食用

香菇,豬肉,蔥,姜能放在一起包餃子嗎

7樓：狗比人忠

可以。調餡時：如全用肉餡，要注意往肉餡裡「打」水，水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。

然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻，最後才放鹽。如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失。

調製三鮮餡可選用雞肉、豬肉、魚肉、海蔘、魷魚、蝦仁、鮮貝、蟹肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。其中的海鮮原料如果是乾貨，則需先進行漲發，有的漲發後還要「喂」入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細後，都需要汆水，然後再用於餡料的調製。

擴充套件資料：

香菇豬肉餃子——

食材準備：豬前腿肉1000克、香菇500克、餃子皮適量、油1勺、鹽1勺、料酒1大勺、生抽1大勺、小蔥1顆、生薑1塊、花椒10粒、白砂糖1小勺、香油1小勺。

1、豬肉切塊，用絞肉機將肉塊攪碎成肉糜，倒出備用。沒有絞肉機也可以用菜刀手工剁餡，或者讓商家絞成肉餡，不過商家的絞肉機不衛生，不建議。

2、香菇切末待用，蔥切末待用！

3、將肉末和香菇、蔥、混合，加料酒、白糖、鹽、調味醬油，胡椒粉、香油、充分攪拌！

4、取一塊餃子皮，中間放入一勺肉餡，然後將餃子包好。

5、成品

8樓：zy讓我愛你

可以的。推薦一款香菇豬肉餃子餡的做法。

主料：胡蘿蔔100克、豬肉餡220克

輔料：鮮香菇60克、雞蛋1個

調料：食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克步驟：把香菇洗淨，放如入盤中，在蒸鍋中開鍋後蒸5分鐘，揀出香菇剁成末，並把蒸香菇出來的水晾涼待用；

在鍋中倒入食用油和香油，加入花椒麵，鹽，醬油和味精（或雞精），再把豬肉餡倒入鍋中，一起攪拌（注意：一定要順著一個方向攪拌），邊攪拌邊加入晾涼的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉餡已經有粘性；

把蔥姜剁成末和海米倒入攪拌好的肉餡中，順著原來的方向攪拌均勻後，蓋上鍋蓋待用即可（這樣使味道充分進入肉餡中）。

9樓：匿名使用者

餃子餡不放姜蔥的，吃起來口感會不好

這個是韭菜餡的做法：

餡:韭菜碎1斤,沙葛粒0.5斤,紅蘿蔔粒0.5斤,肉沫0.5斤,(冬菇粒),鹽,味精,糖,生粉,(蠔油)

(備註:肉沫均須先拌入味,在1斤肉裡拌入1錢鹽,1.5味精,2.5錢糖,2錢生粉（生粉須先溶入少許水中）)

餡的製作:將韭菜碎,沙葛粒,紅蘿蔔粒,冬菇粒拌勻,調味(鹽,糖,味精,蠔油),下少許生粉,拌勻後下肉沫,下麻油拌勻即可

我是廚師，有問題再聯絡

10樓：匿名使用者

可以。我就是做餃子的，放心吃，而且味道不錯！