1樓：陌上_卿名酒酒
食材用料。雞腿1個相剋食物。
黑木耳150g相剋食物。
姜2片相剋食物。
大蒜子2個。
小辣椒1個。
料酒少許。鹽少許。
廚幫醬油1勺。
白糖少許相剋食物。
雞精卜差信少許。
生粉少許。油少許。
黑木耳蒸滑雞腿的做法。
1.材料。<>
2.雞腿洗淨切成小塊。
3.木耳洗淨切成小塊備用。
4.姜蒜切碎，辣椒切圈，蔥切成蔥型輪花。
5.把料酒，鹽，醬油，姜蒜，白糖，雞精放入碗中用慶和筷子攪拌均勻。
6.最後放入生粉和油攪拌均勻，醃製20分鐘。
7.把醃製好的雞腿均勻的鋪在木耳上。
8.鍋裡放水大火燒開，放入盤子大火蒸20分鐘。
9.蒸好的雞腿撒上蔥花即可。
2樓：30秒不
雞腿3個。黑木耳50克。
輔埋正料。鹽適量。
醬油適量簡液搜。
製作步驟。1.雞腿切小塊，加入老薑末、胡椒末、蠔油、醬油和鹽，拌均勻，冷藏一晚上；幹黑木耳和腐皮泡發，撒入少量的鹽；
2.加入雞塊，拌均勻，隔水蒸；蒸大概20分鐘，取出；裝入最後要用的**子裡；
3.把蒸出的汁水倒入鍋中，攔歷加入水澱粉，煮沸；澆在雞塊在，撒上蔥花。
木耳蒸滑雞
3樓：綜藝泥泥泥
<>《食材：ecobrown、gold，秋葵，蝦公尺，洋蔥，小公尺，辣姜，當歸，木耳，蟲草花，雞腿。
木耳蒸滑雞。
醃肉：雞腿肉去皮去骨切小塊，加入薑末，蒜末，加入一勺紹興酒，一勺生抽，少許鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻，醃製隔夜。
步驟：1. 飯盒底部鋪上黑木耳，蟲草花和當歸片。
2. 把醃好的雞腿肉鋪上，3. 淋上少許的紅棕果油，鎖住水分，4. 水沸後上鍋蒸20分鐘，最後撒上蔥花和枸杞即可。
蝦公尺炒秋葵。
步驟：1. 秋葵切片，洋蔥切小丁，蝦公尺切碎，小公尺辣切圈。
2. 熱油爆香洋蔥丁，蝦公尺碎以及小公尺辣倒入秋葵翻炒。
3. 倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燜一分鐘。
4. 加入一勺生抽，調味加入少許鹽調味。
5. 大火翻炒均勻即可出鍋。
香菇木耳蒸雞腿
4樓：生活達人小美女
<><1.雞腿，木耳，幹香菇。
2.提前半小時先用溫水泡發這倆。
3.雞腿去皮兩面劃四刀，然後冷水下鍋水開煮1分鐘撈起，可去腥。
4.加蔥段 ，姜，三勺料酒，困遊三勺生仔歷抽，小半勺白糖，適量黑胡椒，汪戚銷小半勺香油，拌勻， 醃製15分鐘 ，中途可翻翻面。
5.醃好的雞腿放在深盤裡。
6.把木耳和香菇一起放入盤中，上鍋蒸20分鐘即可。
低脂營養，嫩滑多汁，好吃不膩的木耳蒸雞怎麼做？
5樓：韓晨蕾愛生活
將準備好的黑木耳洗乾淨，開水泡浸數分鐘預留，雞肉剁塊，放一些鹽，耗油醃漬數分鐘。鍋中耗油，蔥蒜爆鍋，放入適量鹽，雞肉下鍋，炒冒油後放公尺酒翻炒一下！再放入準備好的胡蘿蔔絲翻炒勻稱，然後放泡浸好的黑木耳一起翻炒勻稱！
蓋外蓋大概2分鐘掀起，新增適量白胡椒粉和一些泡菜翻炒到炒糖色就可以！起鍋擺盤，美味可口的木耳炒雞肉就可以吃了！
最先不可以採用超出一年以上的老散養土雞，或生長發育週期時間短，肉質地較為毛糙的肉食雞。最好是應用春夏季工作交接情況下的雞，大半年之內的散養土雞，或三黃雞。肉質地緊密並且細緻。
雞洗乾淨，剁碎小小塊。不必急著蒸，先用各種各樣料，醃一下，入鹹味，怯腥味兒。放入適量的公尺酒，鹽，姜沬，炒嫩的細蒜沬，耗油，醃漬進味，並怯腥。
玉公尺澱粉適量新增，僅有新增木薯澱粉。
蒸出來的雞肉才會嫩 ，使每片雞肉都沾有，最終新增熱鍋冷油（炸過食材的油）拌開，防沾連在一起。大半年前後的散養土雞，籠屜上空氣後，蒸15分鐘以內熄火。雞塊不可以疊起來，要鋪平，提公升遇熱面。
炒菜鍋燒開，加少許的植物油，放入一半的蒜泥，文火炒嫩，炒黃。
和沒炒過的蒜泥在一起拌和在雞塊內。放入油耗，適量的食鹽，姜沬，公尺酒一起翻拌，醃10分鐘上下，切完的平菇翻拌。玉公尺澱粉適量，勻稱的拌入雞塊，使每一塊都裹上木薯澱粉，產生防護膜，可以使蒸的雞塊更為嫩滑。
最終新增少許的植物油，提公升潤化度，防黏連，要平擺放在盤裡，不必放置在一起，提公升遇熱面。
6樓：星了
先將雞肉剁成小塊洗淨，然後加醬油，鹽，**再來點蠔油，可以加點糖調一下鮮味兒，準備一小勺澱粉用水化開，然後把澱粉水淋在雞肉裡，大概醃製半個小時，泡發一些木耳，準備紅棗枸杞，將雞肉和木耳紅棗枸杞混合，然後包上保鮮膜最後可以上蒸爐，一般要蒸20分鐘出鍋的時候撒上蔥花。
7樓：小白家美食
木耳蒸雞在製作的過程當中，應該先將雞肉洗淨，焯水去腥。然後放入適量的調料去腥蒸熟。以後再放入木耳。
8樓：小週週
我覺得這個木耳蒸雞的話做出來確實是很好吃的，但是我們要掌握好火候，還要調料味是比較重要的。
黑木耳香菇蒸雞腿的家常做法
9樓：黃悠堵順
前言。黑木耳香菇蒸雞腿是一道營養美味的蒸菜，其中加入了黑木耳和香菇，使蒸出來的雞腿香味更加濃郁，口感更加鮮嫩，讓人吃了還想吃哦。。。
材料。主料：雞腿350g、黑木耳6朵、香菇85g；
輔料：胡椒粉適量、鹽適量、薑片適量、料酒適量、生抽適量。
黑木耳香菇蒸雞腿。
食材：雞腿（已清洗）、黑木耳（已泡發清洗）、新鮮香菇（已清洗）、薑片。
將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊。
放入盤中。隨後，擱入薑片。
加適量的料酒。
加適量的生抽。
加適量的鹽。
加適量的胡椒粉。
調味拌勻醃製20分鐘。
接著，將清洗好的黑木耳撕成小朵放入盤中。
合入切好的新鮮香菇。
然後，合入醃製好的雞腿。
最後，放入蒸鍋中。
蓋上蓋蒸至20分鐘，即可。
開蓋，取出。
小貼士。家常菜，隨意做。
木耳蒸滑雞的做法，木耳蒸滑雞怎麼做好吃，木耳
10樓：帥海林博愛仁醫
主料雞肉750g
輔料油適量鹽適量木耳250g姜適量蕃薯粉適量蠔油適量步驟。1.買乙隻新鮮的雞。嶄成小塊塊。
2.姜，切成長細絲。
3.木耳和香菇用溫開水泡軟。
4.把薑絲放進去。放上蠔油 蕃薯粉 鹽 油一起攪拌攪拌。
5.將醃至好的雞肉裝盤裡。攤開。
6.隔水蒸二十分鐘。在蒸到十五分鐘的時候，把泡好的木耳和香菇放進去。
7.美味又營養。
吃的時候，將木耳香菇與雞肉攪拌在一起。讓木耳和香菇融入雞肉的香味。
雞腿炒木耳怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
步驟。1.黑木耳事先用水泡發一小時，洗淨瀝乾水份，薑切片，蒜切片備用。
2.雞洗淨切塊，用適量的生抽、鹽、糖和生粉醃製半小時。
3.鍋內放入足量的油，加入薑片和蒜片爆香。
4.放入雞塊。
5.調入適量的料酒。
6.繼續中火爆炒至雞塊微金黃，放入黑木耳。
7.調入生抽、鹽，繼續翻炒至雞塊有點縮水，脫骨。
8.最後調入蠔油。
9.翻炒均勻。
10.裝盤即可。
小貼士。1、雞肉用生粉醃製後容易粘鍋，油要烤熱，要足夠多下雞肉爆炒時才不會粘鍋。
黑木耳蒸雞怎麼做
12樓：網友
食材明細。雞腿適量。
泡發好的木耳適量。
料酒適量。蠔油適量。
老抽適量。食鹽適量。
蔥薑蒜適量。
洋蔥適量。鹹鮮口味。
蒸工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。木耳蒸雞的做法步驟。
先處理雞腿。
雞腿切塊，加入蠔油2大勺、料酒一勺、生抽一勺、食鹽少許、洋蔥絲、蒜末，姜。
加入調料的雞腿抓均，蓋上保鮮膜醃製，最少醃製兩小時。（可以提前一晚醃製，放入冰箱）
醃製好的雞腿，和泡發好的黑木耳。
把木耳放入碟子底部，醃製好的雞腿肉鋪放木耳上。
放入蒸鍋，開大火蒸15-20分鐘即可。（看雞塊的大小而定）蒸好的雞塊取出，撒上蔥末，炒鍋燒熱油，油冒煙時，澆在蔥末上即可。
木耳,核桃,蒸雞蛋能降血糖，雞蛋，核桃和黑木耳一起蒸著吃能降血糖嗎
有降血糖的作用。常見的降糖食物 第一節 可降糖的五穀雜糧 蕎麥 降糖降壓降血脂 燕麥 降低人體對胰島素的需求，預防併發症 玉米 降糖 薏米 防治併發症 黑米 預防及緩解併發症 黃豆 降低血糖 尿糖 黑豆 調整血糖代謝 綠豆 輔助 糖尿病及肥胖症 豇豆 促進胰島素分泌，加強糖代謝 可降糖的蔬菜 辣椒 ...
木耳怎麼做才能軟好處,黑木耳怎麼做才會軟
西蘭花炒木耳 食材明細 西蘭花適量 黑木耳適量 植物油適量 鹽適量小米椒適量 味級鮮適量 雞精適量 微辣口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒木耳的做法步驟 1食材 西蘭花 木耳 小米椒 植物油 味級鮮 雞精 鹽2木耳用溫水泡開洗淨去掉蒂 3西蘭花用手掰成小朵洗淨 4用開水焯，加幾滴植物油和鹽，...
黑木耳萵筍炒蛋怎麼做好吃，木耳炒雞蛋怎麼做好吃，萵筍木耳炒雞蛋的家常做法
木耳萵筍炒蛋 主料幹木耳 30克萵筍 200克 雞蛋3個輔料油 適量鹽適量醋 適量醬油 少許步驟 1.木耳用溫水泡發一夜。2.洗淨，切成粗條。3.萵筍切菱形片。4.三個雞蛋打散。5.鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液。6.雞蛋成形後鏟成大塊，盛出備用。7.鍋底放油，將薑絲小火爆香。8.倒入木耳翻炒。9.倒入...