1樓：匿名使用者
做法一：原料：罐裝甜玉公尺（超市均有售），生粉，吉士粉，油調料：
糖粉（買哪蔽喊不到可以用白糖替代）工具：鍋，盆，漏勺，鍋鏟1：先把罐頭開啟倒到水（稍微漓幹一點），同時拿個鍋燒燙（這點很關鍵要不然會粘底的）再倒入3碗油小火慢慢燒2：
拿個大一點的盆把生粉，吉士粉（只要大半鐐勾）和漓乾的玉公尺都到進去均勻攪拌（直到沒棵玉公尺上都裹上生粉為止）拿漏勺把攪拌好的玉公尺撈出來刪去多餘的生粉3：這時油也燒好了（自己不能確定的話拿一顆玉公尺下油裡馬上就浮起來就表示ok）找個乾淨的盆（擦乾水）把熱有倒出來，鍋裡留一點點油把玉公尺到進鍋裡用手把它鋪平（一般是1-2棵玉公尺的厚度）成餅狀，上火燒（邊燒邊點熱油）等那個餅基本定行了（燒的時候要不斷的晃動鍋子防止粘底）倒入全部的熱油開打火燒（此時的玉公尺餅已經浮起來了哩）就像炸油條那樣多炸一歇歇等餅有一點點變色是用鍋鏟去感覺一下玉公尺表面有沒有變硬，硬的話就馬上關火讓它在油裡放10秒鐘後用漏勺撈（沒有漏勺個可以用2個鍋鏟，不過要特別當心）出來把上面的油漓掉點就搞定了4：切切小裝盆子裡撒上點糖就可以吃個哩（這個東西要乘熱吃）。
做法二：香煎玉公尺烙玉公尺少許，用刀稍微切一下。然後，放少許黃油、白糖、李野兩個蛋黃，椰奶，如果想椰味濃一點，可加一點椰漿。
注，圖中只倒了一部分的椰奶，還要再加多一些的。） 同樣的，換成牛奶就是奶香玉公尺烙了。想奶味濃的話就加一點煉乳咯。
加入適量麵粉，攪拌均勻。 然並稿後就是放到鍋裡烙咯~~~取平底鍋乙個，鍋裡可以放一點點油，也可以不放。將麵糊倒進鍋裡，用小火慢慢烙熟即可。
2樓：在九阜山煎牛排的雞腿菇
用蛋和勸粉玉公尺調均，然後放進油裡雜。
3樓：網友
要看是什麼菜了，粵，川，湘，都不同，還要看是什麼玉公尺，鮮的還是保鮮的。
酒店裡的玉公尺烙怎麼做
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：熟玉公尺粒 200克、玉公尺澱粉 15克、細砂糖 20克、食用油 適量。
1、第一步在熟玉公尺粒里加玉公尺澱粉，拌勻。
2、鍋內放油加熱，放入玉公尺粒，用鏟子壓平。
3、煎至底部凝固，再倒入適量的油，漫過玉公尺。
4、炸至玉公尺粒酥脆，即可關火。
5、裝盤撒糖，這樣就做好了。
5樓：網友
需要提前準備好的材料包括：玉公尺(鮮) 2根、糖 50克、玉公尺油 300毫公升、糯公尺粉 50克、低筋麵粉 50克、玉公尺澱粉 100克。
1、備好材料，玉公尺洗淨然後剝成顆粒。
2、按比例依次加入玉公尺澱粉、糯公尺粉、麵粉、白糖然後用溫水和勻。
3、加入適量溫水和勻。
4、油燒開後倒出多餘的油，然後小火下鍋，用手或者鏟子將面和玉公尺依次放平，然後灑少許溫水。
5、當玉公尺烙凝固後，把剛才舀起的多餘的油從鍋邊慢慢加入，直到沒過玉公尺烙，然後中小火慢慢炸。
6、起鍋後均勻的灑入白糖即可。
6樓：owen法餐
把玉公尺粒剝好，與麵粉、雞蛋、吉士粉一起混合，調味、進油鍋炸制或煎熟就好了，要想吃起來脆的話，就油炸！
7樓：硬幣小耗
材料主料：玉公尺(鮮)2根。
輔料：玉公尺澱粉35克，糯公尺粉15克。
調料：白糖10克，植物油適量。
做法。1、玉公尺放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
2、煮熟後的玉公尺晾至不燙手後，先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉公尺粒弄鬆散，準備好玉公尺澱粉和糯公尺粉。
4、將剝好的玉公尺粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉公尺粒的表面溼潤，然後濾去多餘的水分。
5、將玉公尺澱粉與糯公尺粉放入玉公尺粒中拌勻，使每一粒玉公尺上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油，轉動鍋子，使油均勻地塗在鍋底，然後放入步驟（5）的玉公尺粒，鋪開，用手將表面壓平。
7、小火煎至玉公尺烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉公尺表面。
8、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉公尺烙金黃酥脆。
9、然後將多餘的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。
10、出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。
炒玉公尺怎麼做
8樓：網友
椒鹽玉公尺。
椒鹽玉公尺材料：
主料：兩根一般大小的甜玉公尺（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉公尺粒比較貴，所以推薦玉公尺棒），椒鹽，生粉，乙個雞蛋，蔥（細點好）。
做法：1、剝玉公尺，儘量不要剝破，整粒的好看些。然後洗乾淨。
2、在玉公尺粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉公尺粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至。
七、八成熱的時候把攪好的玉公尺粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個。
六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋了！拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉公尺上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。
9樓：你頭髮亂了喔
玉公尺這樣做一年四季都可以吃。
隨便炒玉公尺怎麼做
10樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料)大蒜 3～4瓣。
主料)豬肉餡 適量。
主料)胡蘿蔔 一根。
主料)黃瓜 半根。
主料)洋蔥 半個。
主料)玉公尺粒 半碗。
主料)鹽 少量。
主料)老抽 上色的，少量。
主料)蠔油（或雞精） 一點點了。
步驟1.準備工作：黃瓜，胡蘿蔔切粒，大蒜切片。
2.熱鍋涼油（大家都懂），大蒜爆香，先放洋蔥炒一分鐘，然後肉餡下鍋炒五分熟，在放胡蘿蔔和玉公尺粒，一頓炒，時間差不多了放老抽，蠔油，和鹽，最後要出鍋的時候放黃瓜粒，因為要保證黃瓜的顏色漂亮。
炒玉公尺怎麼做才好吃？
11樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃。
12樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
13樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
14樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦。
15樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香。
16樓：網友
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了。
17樓：網友
把玉公尺跟蝦仁 青豆(也就是羅漢豆) 一起炒。
我覺得比較好吃。
調料鹽 料酒 油 水澱粉。
18樓：區棠華潭青
炒香甜玉公尺粒的做法：
1.鍋里加水把玉公尺放到鍋裡煮。
2.把鍋蓋上煮10分鐘。
3.把玉公尺撈出來涼一會。
4.用鏟子在玉公尺上面鏟一道空隙再用手剝下玉公尺粒5.把玉公尺粒放在盆裡備用。
6.玉公尺粒放進白糖。
7.把糖攪拌均勻。
9.把玉公尺粒放進鍋裡煸炒。
10.炒好一面再翻炒下一面。
小貼士玉公尺不宜煮的時間過長，進鍋炒之前放糖。
19樓：舒昭亓官思美
1、將胡蘿蔔去皮，黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成丁狀備用。
2、玉公尺清理掉玉公尺鬚，用手將玉公尺掰好，注意不要將玉公尺壓破，避免影響玉公尺香甜的口感，掰好後洗乾淨，瀝乾水分，備用。
3、鍋中放油，待油溫七八成熟時放入玉公尺粒，翻炒至玉公尺在鍋中跳起。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔粒翻炒，加入少量食鹽即可出鍋，可根據個人喜愛新增辣椒。
20樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧。
怎麼炒玉公尺好吃又簡單
21樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
22樓：夜夢薇
用料主料。
玉公尺1個。胡蘿蔔半根。
朝天椒半個。
調料冰糖適量蔥。
適量調和油。
適量炒玉公尺粒的做法。
1.買的煮熟的玉公尺，把玉公尺粒剝下來。
2.切少許胡蘿蔔粒，尖椒粒，蔥末。
3.鍋中熱油，放兩三顆冰糖化開。
4.放入蔥花及尖椒爆香。
5.倒入胡蘿蔔與玉公尺粒翻炒。
6.炒兩分鐘就可以出鍋了。
23樓：斌斌心想事成
玉公尺洗淨，青紅椒切丁，胡蘿蔔切丁，鍋內加油燒熱，放入胡蘿蔔丁，玉公尺粒翻炒，加入青椒丁，食鹽少許清水翻炒均勻，用水澱粉勾芡就可以了。
炒玉公尺的做法，炒玉公尺怎麼做好吃，炒玉公尺的家常做法
24樓：林夕的微笑
食材用料：
玉公尺2條相剋食物。
胡蘿蔔小半條相剋食物。
火腿長適量。
鹽適量花生油3勺子。
菜譜做法：1.胡蘿洗乾淨，切小丁。火腿腸切丁。
2.玉公尺拔好，洗乾淨。
3.鍋中燒沸水，把玉公尺倒進去焯一下水，然後倒出來控幹水備用4.鍋預熱，倒入花生油，油溫熱後先倒入胡蘿蔔翻炒至軟5.
然後再倒入火腿腸和玉公尺粒不停的炒，最後加入適量鹽炒至熟即可裝盤。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
玉公尺焯一下水是為炒的時候容易熟。
25樓：大大圖紙
加點白菜，放點醬油，比較好吃。
炒包穀怎麼做
26樓：晚風無人可問津
炒包穀的做法。
1 包穀洗淨，用刀削或用手刨下都可以，裝盤備用2 鍋裡放油油熱後下包穀翻炒，3 加一小點水，加鹽，水快乾的時候加人醬油，繼續翻炒，收汁就可裝盤出鍋。
酒店裡的黃金糕是怎麼做的
可用牛奶代替木薯粉跟椰漿比例是1，1雞蛋3個，白糖60克喜歡甜點放80克，酵母3克，黃油10克，水20克做法，1，椰漿加入50克白糖，煮開攪拌融化，加入黃油化開，然後倒入木薯粉，朝著一個方向充分攪拌均，直至呈細膩拉絲狀的粉漿，冷卻備用2，雞蛋加入10克白糖，用打蛋器打至雞蛋液變白，要打久點才會有這種...
老玉米粒怎麼做才好吃，老玉米粒怎樣炒酥脆
1 把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。2 把老玉米上的須取下來，放在一塊乾淨的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。3 加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生...
玉米饅頭怎么做，玉米饅頭怎麼做
主料 麵粉500g 玉米麵100g 輔料小蘇打適量 鮮奶適量 發酵粉適量步驟1.將兩種麵粉放到盆子裡。2.放入發酵粉，混和均勻。3.倒入一袋鮮奶，再倒入清水。4.和成軟軟的麵糰，放到溫暖處發酵。5.小蘇打放到碗中，用溫水化開，倒在發酵好的麵糰上揉勻。6.將麵糰放到灑了薄面的面板上，揉十分鐘。醒二十分...