1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。苦唯蔽昌瓜。
適量。麵粉。
適量。小蔥。適量。鹽。
適量。花椒粉。
適量。蔥香。口味。炸。
工藝。半小時。
耗時。普通。
難度。香蔥苦瓜圈的做法步驟。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：1 1苦瓜洗淨後切斷。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：2 2將苦瓜瓤去掉，加入一些鹽，拌勻，將苦瓜醃製20-30分鐘。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：3 3麵粉里加適量的水，調成濃稠的糊狀，加入小蔥末、鹽和花椒粉。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：4 4鍋裡倒入油，**，將苦瓜圈放入拌勻的麵糊中。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：5 5將苦瓜均勻裹上面糊，放入油鍋中炸制，火關小一些。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜圈的做法步驟：6 6稍等片刻，用筷子撥動一下苦瓜，以免粘鍋，然後翻面炸。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦並埋瓜圈的做法步驟：7 7直至苦瓜炸成金黃色即可。
讓孩子愛上苦瓜---香蔥苦瓜指扒圈的做法步驟：8 8就這樣吃已經非常美味，也可以加入番茄醬蘸著吃。
2樓：寵寵欲動闖天涯
材料：苦瓜100g、黃瓜100g、雪瞎罩塵碧600ml。 做法：
1、苦瓜去皮去瓤切小塊。 2、黃瓜去皮切小塊。 3、把黃瓜悶前塊，苦瓜塊和雪碧放入料理機。
4、高速攪打成磨禪汁。 5、過濾渣滓，冷藏30分鐘以上。
苦瓜的吃法 苦瓜怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
苦瓜怎麼做好吃。
材料主料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
做法（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐公尺寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
4樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
5樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
6樓：藍藍的小貓之歌
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
7樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
8樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
9樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
苦瓜怎麼吃最好？做法？
10樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
11樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
12樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
13樓：諸葛_略懂
切片，用適量食鹽醃製十分鐘，然後用清水洗乾淨。烹製時在加入些許白砂糖即可。
14樓：傾城的寶貝
把苦瓜切好，泡在水裡加鹽去除苦味，放醬油和醋拌來吃，嫌苦的話加點糖，這樣最能保證它的營養不流失。
15樓：匿名使用者
我見過一種，把苦瓜切片，放冰箱裡冷凍，凍它一天一夜。拿出來，蘸著果汁或酸奶吃，解暑的。
16樓：小張吃飯呢啊
1苦瓜炒雞蛋（我覺得很好吃，基本上沒有苦味了，像辣椒炒雞蛋一樣炒法）
2單炒苦瓜（如果能吃辣，放點辣椒）
上述兩種做法，都要事先把苦瓜在開水裡焯一下，這樣苦味就小了，也可以放在冰箱裡，但是我認為放在冰箱裡需要的時間太長了。
苦瓜咋做好吃
17樓：鄭州打老虎
不喜歡吃苦瓜的我，做出了一道可口的苦瓜炒雞蛋。
原料：苦瓜、雞蛋、鹽、蠔油、花椒粉、生薑粉、紅辣椒。
做法步驟：>第1步、準備苦瓜洗淨後浸泡10分鐘左右。
第2步、去瓤切片備用。
第3步、裝盤即可。
第4步、水燒開棹水3分鐘左右，不要太多時間，不然失去營養，用涼水沖洗一遍又脆又香，而且不那麼苦。
第5步、雞蛋四顆打散備用可適量加一點鹽提味兒。
第6步、先將雞蛋煎至8成熟撈出備用。
第7步、起鍋燒油蒜薑辣椒爆香，放入瀝乾的苦瓜炒至變色後加入適量蠔油，放入一點花椒粉、鹽、雞精拌勻即可。
第8步、大功告成啦哈哈，歡迎各位品嚐鑑賞。
18樓：落雨看卿
（一）苦瓜炒牛肉。
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補血補充蛋白質，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季最佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補。
苦瓜炒牛肉的材料】
牛肉 250克，苦瓜 1根，紅彩椒 50克，姜 2片蒜 2瓣，鹽 2克，生抽 10毫公升，黑胡椒 少許生粉 5克，雞粉 1小勺，蠔油 1勺。
苦瓜炒牛肉的製作過程】
1 準備材料：一塊牛肉，一根苦瓜。
2 牛肉切片，用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油醃製片刻，雞粉有鮮味又有嫩肉的作用，可以增進食慾。
3 苦瓜洗淨，去瓤，切片，紅彩椒切細條，紅彩椒能讓苦瓜炒牛肉增色増味4 燒開水，放入苦瓜片，焯一下，倒出來用冷水衝一下5 炒鍋燒熱油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒。
6 當牛肉炒得差不多熟，還有點微紅，放紅彩椒條和苦瓜片，翻炒7 把所有食材炒熟，加入一勺蠔油，用蠔油能增加這道菜的鮮味。
8 炒勻盛碟。
二）苦瓜燜排骨。
苦瓜燜排骨的材料】
排骨 300克 苦瓜 500克 鹽 5克 砂糖 10克 醬油 20毫公升。
料酒 15毫公升 蠔油 15毫公升 姜 10克 蒜 3瓣【苦瓜燜排骨的做法】
1 準備食材：新鮮排骨斬小塊，苦瓜切小塊，姜蒜剁成蓉2 煮沸水後放少許油和鹽，加入苦瓜塊，焯水後撈起瀝乾水分3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水，用冷水沖洗掉血水4 炒鍋放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，將排骨炒至金黃5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蠔油和醬油，翻炒均勻6 加入沒過排骨的開水，煮沸後轉中小火燜20分鐘7 加入苦瓜塊，燒開後轉中小火燜約10分鐘，將苦瓜燜軟入味8 出鍋前可以根據個人口味放鹽，我放了些紅椒圈。
19樓：網友
苦瓜和雞蛋一起炒非常好吃，也可以涼拌，苦瓜是一道非常營養的菜非常好一定要多吃對身體有好處。
20樓：盤點奇聞怪錄
可以燉排骨或者炒雞蛋，多吃苦瓜可以養顏排毒，清熱效果也不錯。
21樓：網友
苦瓜煎蛋，涼拌苦瓜。
22樓：乾萊資訊諮詢
苦瓜好吃的做法：1、把焯好的苦瓜和各種辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。
4、冰鎮將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（學名：momordicacharantial.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。
卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。
23樓：夜來觀雨舟
你好！苦瓜炒雞蛋味道很好吃，不過苦瓜炒辣椒味道很香而且很清火，味道真的很好吃。
苦瓜咋做好吃
24樓：鄭州打老虎
清炒苦瓜。
食材：苦瓜1條，辣椒（青、紅都可以）2個，蒜4顆，鹽，油，味精各少許；
做法：1. 將苦瓜用清水沖洗乾淨，切掉蒂子與尾部，對半切開，挖去中間的籽，然後再切成薄片；2.
將切好的苦瓜放入碗中，撒上鹽，醃漬20~30分鐘；3. 趁著醃漬的時間裡，咱們可以將青辣椒洗乾淨，去掉蒂後，切細；4. 蒜洗乾淨，拍碎後，去掉外皮，切碎備用；5.
將醃好的苦瓜用手抓住，擠幹水分，然後再用水沖洗一遍，再擠幹水分；6. 鍋中放油，將蒜、辣椒爆香，加入苦瓜爆炒，苦瓜熟後，加入鹽、味精攪拌均勻，即可出鍋。
苦瓜如何炒不苦？大廚教你2個技巧：1.
去瓤要乾淨：想要苦瓜不苦，在去瓤的過程中，一定要去幹淨。2.
苦瓜要醃漬：想要苦瓜不苦，提前加入鹽醃漬幾十分鐘，再將苦水擠乾淨，然後再衝洗一遍，再擠乾淨，這樣苦瓜的苦瓜基本就去除乾淨了。
25樓：渤海郡國
苦瓜咋做好吃呢？其實涼拌苦瓜就很好，清炒也是很不錯的，但是個人認為涼拌可以更有效的品嚐到那種味道，而炒過的苦瓜就不那麼苦了。
26樓：一片雲彩漂
苦瓜是清涼的，在夏天吃非常好。
苦瓜的做法：
1、清炒苦瓜。
2、涼拌苦瓜。
3、苦瓜黃豆豬骨湯。
4、苦瓜肉片。
5、苦瓜炒蛋。
27樓：來自八寶山和藹可親的藍寶石
苦瓜拌冷盤好吃，先把苦瓜的皮輕輕的刮掉一層，然後把嚷去掉，在切成絲，或者片都可以，在用開水燙一下撈出過涼水，在拌不要太鹹了，少放一點白糖好吃。
28樓：馬桂豔的手機
苦瓜煎蛋是最有營養的，簡單方便，老少皆宜。
29樓：網友
苦瓜的做法很多，但我個人比較喜歡涼拌苦瓜，先把苦瓜從當中切開，把裡面的瓤用勺刮掉，然後切片，水開炒一下，再用涼水過一下，切點蒜末用你喜歡的料一拌，非常好吃的涼拌苦瓜，又爽口，又去火。
30樓：網友
苦瓜的做法有涼拌苦瓜 ，苦瓜炒雞蛋也特別的好吃 ，還有苦瓜麼 豆瓣兒醬也特別的好吃 ，清涼又被火苦瓜 。
苦瓜怎麼做好吃，苦瓜怎麼吃啊？
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！第一步 準備食材調料，苦瓜 2個 鹽 適量 蒜瓣 3瓣 香油 15毫升 香醋 20毫升 生抽 10毫升 老乾媽油辣椒 30克 雞精 3克 糖 10克 熟芝麻 10克 小蔥 2棵 香菜 2棵 第二步 苦瓜洗淨對半...
苦瓜怎麼做好吃點，苦瓜怎麼做好吃點啊
儘量買嫩一些的苦瓜，切薄一些後，把片放進清水裡漂一下在下鍋，如果涼拌，可微微在熱水裡撈一下，以去苦味。不過，苦瓜要儘量吃原味，才會發揮它的價值呀！如何讓苦瓜不苦 苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。混炒 把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。鹽漬 將切好的瓜片撒上...
攤雞蛋怎麼做好吃，苦瓜攤雞蛋的家常做法
用料主料。雞蛋2個。苦瓜適量。調料食鹽。適量調和油。適量苦瓜攤雞蛋的做法。1.雞蛋2個先打散，裡面滴入少許的料酒。2.切好的紅椒和苦瓜丁加入一起攪勻。3.加入少許的鹽調味。4.鍋裡油燒熱後倒入蛋液。5.待凝固後翻一面繼續煎一下。6.顏色變金黃即可關火出鍋了 苦瓜攤雞蛋的做法步驟。1洗乾淨2切粒。3用...