1樓：匿名使用者
蘑菇砂鍋麵「
材料： 嫩嫩的小青菜4-5棵， 蘑菇(雞腿菇，小姬菇 ,香菇若干個)
腐竹2根 ,小蝦乾若干， 豬肉糜少許 (放多少看個人食量吧)
以上材料洗淨備用。
取小沙鍋 放小半鍋水 倒入精製油 ,放入蝦乾，雞腿菇，小姬菇 ,香菇，腐竹，(新鮮菌類不下油鍋，直接入水 ,可以把鮮味調出來，味道更返橋稿加鮮美的),煮沸後小火稍微燉小會，把蝦子跟素三消銷鮮的鮮味充分發揮出來。
隨後下麵條，因沙鍋比較小 可慢慢下麵條 並充分攪動 以免麵條沾底。 大約煮3分鐘 麵條半分熟時 放入小青菜 ,再煮1-2分鐘 ,麵條已8分熟時 既可。 因為沙鍋餘熱厲害 可以利用餘熱 把麵條溫熟 ,吃的時候 就不至於 爛爛的。
砂鍋狗肉面的製作材料：
主料：狗肉750克，麵條(標準粉)500克。
輔料：油菜心200克，陳皮15克。
調料：辣椒(紅、尖、幹)20克，大蒜（灼ぃ?5克，大蔥50克，姜50克，白砂糖15克，黃酒100克，醬油50克，豆瓣醬50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克。
砂鍋狗肉面的做法：
1. 將狗肉切成2釐公尺見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍松。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒，炸出香味後，下狗肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫公升，放入大料、桂皮、生漏孝姜、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 麵條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
砂鍋粉怎麼做好吃
2樓：帳號已登出
砂鍋粉絲。<>
本來想做石鍋拌飯才買的鍋子，結果昨天看朋友發的砂鍋公尺線的**突然嘴饞了，有點懷念以前常去學校附近的小吃街吃砂鍋公尺線的日子，於是決定自己動手做一下！剛好前一天爸爸熬的豬骨湯還剩了一點，不能浪費，正好當高湯使了！
用料 姜，番茄，胡蘿蔔，木耳，平菇，花椰菜，黃瓜，豆芽，粉絲， 豬骨湯。
砂鍋粉絲的做法。
依各人口味選擇喜歡吃的食材。我最近習慣咐此團吃素，所以以素食為主。番茄切片，胡蘿蔔黃瓜切片，平菇撕成條，花椰菜分開，豆芽洗淨備用。
請點選輸入**描述。
豬骨湯煮沸，加入番茄蘑菇熬出鮮味。
加入胡蘿蔔花椰菜和木耳。
等胡蘿蔔和花椰菜快煮熟了加入粉絲和豆芽，最後加入黃瓜(黃瓜也可以直接不煮等關火了直接鋪上去，因為我喜歡黃瓜脆脆的感覺。)
請點選輸入**扒哪描述。
依各人口味加鹽，生抽，醋，辣椒等調味料。由於豬骨湯和食材本身就很鮮了，我就衡橘適當的加了點鹽。
離火，撒蔥！over！
離**的砂鍋還在不甘心的沸騰哦~一想到它馬上就要被我吃掉了就有點小激動呢！
砂鍋粉怎麼做好吃
3樓：帳號已登出
砂鍋粉絲已經成為了大多數人最愛吃的一樣東西，只不過這種東西在家裡是做不出來的，因為大多數的人都覺得家裡沒有這麼多的工具，例如砂鍋粉絲這種東西，但是我覺得在家裡做的方法也是非常簡單的。砂鍋在網上或者是在現實生活中賣的，**也是非常低的，你們可以買回來，經常做一些砂鍋粉絲在家裡吃，等到冬天的時候還會有一點暖滋滋的感覺，沒有什麼比這更幸福的事情了。
所以像這種砂鍋粉絲到底怎麼才能做出來好吃的那種味道，並且在家裡也可以做得出來，應該是很多人想問的乙個問題，它們為什麼可以做出來？那麼好吃的味道都是有原因的，現在就讓我們來看看，到底怎麼才能做出來？
首先先準備出來幾個香菇，大約是五個到六個之間就行了，用清水洗乾淨了之後，都切成一小片一小片兒了，切好了之後放在乙個準備好的容器裡。然後把準備明芹好的豆泡也全部都用清水洗乾淨了之後，改刀切成三角形也是橫刀切成，一分為二就可以了。
然後鍋內放進去一點點油。再放進去，一大蒜末，還有豆瓣醬，全部都攪拌均勻了之後再放進去，一勺鹽，一勺雞精，如果你們的口味稍微重一點，可以放進去兩勺雞精左右。然後小火一直炒出來香味兒之後在裡面放進去一點水。
大約是一碗水，左右蓋上鍋蓋。等到鍋裡的水一點兒一點襲裂兒煮開的時候，就可以把剛才做好的這激禪畢些豆泡什麼的，都放進去還是這些蘑菇，然後放進去，一勺糖一勺胡椒粉。還有兩勺生抽再放進去五個魚丸。
再放進去一袋土豆粉。
蓋上蓋子大約是十分鐘左右就差不多了，但是每當一分鐘左右的時候，就會把蓋子拿下來看一回，因為裡面的土豆粉有可能，都粘在一起了，如果不攪拌的話，可能不會有那種一根一根兒的土豆粉。或者是開啟蓋子也可以。
如果你們用的是砂鍋的話，大約是開啟蓋子六分鐘左右，你們再放進去兩片午餐肉。還有一些青菜，還是非常建議大家往裡面放一點油菜的看起來也是非常好看的。這樣家常暖心的砂鍋就做好了，並且比外面賣的那種還要好吃，你們是不是要看見了都快要饞起來了呢，那就趕緊做一頓給家裡人吃。
砂鍋粉怎麼做才好吃
4樓：穎兒分享
砂鍋粉是一道傳統的美食，因為其獨特的口感和味道，深受人們的喜愛。它主要是由豬骨湯、辣椒醬和公尺線組成，口感鮮辣，非常適合在寒冷的冬天享用。下面我就來介紹一下砂鍋粉怎麼做才好吃。
一、材料準備。
砂鍋粉材料主要包括豬骨湯、公尺線、辣椒醬、五花肉、豆皮、豆腐、蔥、姜、大蒜、鹽、雞精等。
二、做法步驟。
1、五花肉處理：清洗乾淨，切成小塊，用溫水煮熟後，再放入浸泡了醬油、料酒和白糖的水中，煮到肉色變黃，然後撈起瀝乾備用。
2、豆皮橘昌豆腐分別處理：豆皮和豆腐分別切成小塊，撒上少量的鹽，用油煸炒，直到它們變得金黃色。
3、製作豬骨湯：將豬骨放入沸水中焯水，撇去浮沫；放入薑片、蔥白、蒜泥等調味品，倒入足夠的清水，大火煮沸後轉小火緩慢熬煮至豬骨溶化，濾去豬骨渣備用。
4、砂鍋粉調味：砂鍋中倒入適量油，放入姜、蒜爆香，然後倒入適量的辣椒醬，煸炒出紅油。
5、砂鍋粉入鍋：新增適量的豬骨湯，放入公尺線和處理好的五花肉、豆皮和豆腐，慢慢燒開，用鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。
三、技巧提示。
1、砂鍋粉配料按照個人口味新增，可酌情增加或減少。
2、豬骨湯製作中要注意火候，煮時間需足夠，保證煮出的豬骨湯色澤濃郁。
3、辣椒醬可以選擇現做或購買市售的。現做的話，需要先將幹辣椒、花椒、豆瓣醬放入鍋中煸炒，再加入醬油、鹽、白糖、姜、蒜等調味品攪拌，炒至顏色變深即可。
4、公尺線要提前泡發，好伍遲煮的時間要根據不同品牌和質量而定，以免煮得過軟或過硬。
總之，砂鍋粉的製作需要一定的耐心和技巧，同時還需有足夠的用心和熱情。希望以上的制友李作方法和技巧能幫助到你製作一道美味可口的砂鍋粉。
砂鍋麵配方和做法？
5樓：爺呮手遮天
準備好，雞蛋、面、海帶、豆芽、胡蘿蔔，調和油等材料，具體做法如下。
1、把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。
2、把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。
3、把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿乙個出來準備著。
4、把青菜葉洗幾片。
5、砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。
6、再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。再放青菜葉，小火在翻幾下，再放青菜葉，小火在翻幾下。
砂鍋麵配方和做法
6樓：傾城何處不飛花
1、砂鍋燴什錦麵。
本品系山西省地方傳統風味小吃。
原料主料：蛋黃面200克。
配料：冬筍片、香菇片、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、白煮熟雞絲、海公尺、豌豆苗各適量。
調料：雞鴨湯700克，鑄油、料酒、精鹽、味精、薑末、胡椒粉、雞油各適量。
製法①冬筍片、香菇片、魷龜片、魚肚片、蹄筋片分別下入沸水鍋中氽一下，瀝水。
砂鍋置小火上，加入雞鴨湯、冬筍片、香菇片、海公尺、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、雞肉絲、醬油、料酒、薑末、精鹽、味精、胡椒粉燒沸後，下入蛋黃面燒熟，加入豌豆苗，淋入雞油即成。
特點原汁原湯，滋味醇厚，尤宜冬季食用。
2、砂鍋魚湯麵。
本品系山西省地方風味小吃。此面如不加醬油，熬成白汁魚湯，即成「白汁砂鍋魚湯麵」。
原料主料：菠菜面200克。
配料：鮮魚肉(鰱魚、鯉魚、紅鱒均可，桂魚更佳)75克，香菇片、筍片、香菜末各適量。
調料：高湯700克，醬油、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、醋椒粉、醋各適量。
做法①鮮魚肉剔淨骨刺，片成3公釐厚的片放入碗中，加入醬油、紹酒和精鹽拌勻，煨制。
砂鍋置小火上，加人高湯燒沸，下入煨好的魚片，湯再沸時放入菠菜面，待面熟後，撒入胡椒粉、味精、醋和香菜末燒勻，即成。
食用時，就鍋食麵，以鍋代碗。
3、砂鍋麵。
本品系四川省成都市八寶街美味滋補店的新產品。
原料主料：全蛋面150克。
配料：熟豬心、熟豬舌、熟豬肚各25克，水發玉蘭片15克，平菇20克。
調料：鮮湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。
製法①熟豬心、熟豬舌、熟豬肚、水發玉蘭片分別切成薄片。平菇切去泥根，切成片。
小砂鍋加入鮮湯、豬心片、豬舌片、豬肚片、玉蘭片、平菇片旺火燒沸。
大砂鍋加入清水旺火燒沸，下入全蛋面，煮至斷生瀝水，放入小砂鍋中，再加入鹽、味精、胡椒粉燒勻，即可原鍋上桌。
砂鍋排骨怎麼做，排骨砂鍋怎麼做
注意事項 1 排骨需要選用新鮮的排骨，用冷水沖洗乾淨血水，2 排骨冷水下鍋煮可以更好的去除血液，3 用砂鍋小火慢燉出來的排骨會更香更好吃 簡易砂鍋冬瓜排骨 介紹一個清香滋潤的快速砂鍋冬瓜菜譜，營養豐富，操作極其簡單，而且不會弄髒灶臺。最適合二人世界。採購 下班路過超市買一塊一斤左右的冬瓜 半斤左右的...
砂鍋怎么做，砂鍋怎麼做
砂鍋鴨塊 材料 鴨肉，肥瘦豬肉片l00克，水髮香菇50克，油 鹽 醬油 醋 味精 料酒 蔥段 薑片 蒜片 辣醬 高湯各適量 製作 1.將鴨肉切成小塊 2.炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥 姜 蒜炒出味，然後放鴨塊，加高湯和 鹽 醬油 醋 料酒 味精，開鍋後一起倒入砂鍋，用微火燉30...
砂鍋雞翅煲的做法，砂鍋焗雞翅怎麼做
可樂雞翅煲的用料 雞翅中8個 土豆1個 胡蘿蔔1根 玉米1根 可樂300毫升 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒1 1勺 白芝麻少許 蔥尾一小把 蒜頭2瓣 蔥白1段 可樂雞翅煲的做法 步驟1食材大合照 雞翅玉米胡蘿蔔土豆洗淨備用步驟2每個雞翅正反面劃兩刀，便於入味 步驟3土豆胡蘿蔔玉米都切塊 步驟4...