1樓：雲想衣裳
砂鍋丸子的做法
1.準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥2.五花肉剁成肉糜
3.放在一個稍大的碗裡
4.放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油
5.徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌
6.將肉糜攪打上勁
7.放上木耳碎
8.再放上胡蘿蔔碎
9.加入豆腐泥
10.放點芝麻油拌勻之後，加入一個雞蛋清拌勻，丸子餡就做好了11.小白菜、粉絲洗乾淨備用
12.砂鍋裡倒入麵湯
13.將拌好的丸子餡用虎口擠出一個個丸子放進麵湯14.燒開後撇去表面的浮沫
15.放入小白菜和粉絲煮軟
16.一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了
2樓：一鳴藝人
用料主料
五花肉250克
豆腐100克
輔料黑木耳
2朵胡蘿蔔
半根小白菜
適量粉絲
適量調料
食鹽適量
雞精少許
料酒少許
蠔油少許
胡椒粉少許
芝麻油少許
砂鍋丸子的做法
1.準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥2.五花肉剁成肉糜
3.放在一個稍大的碗裡
4.放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油
5.徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌
6.將肉糜攪打上勁
7.放上木耳碎
8.再放上胡蘿蔔碎
砂鍋丸子的做法 砂鍋丸子怎樣做好吃
3樓：30秒不
砂鍋丸子步驟1
準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥步驟2砂鍋丸子的做法大全
五花肉剁成肉糜
步驟3放在一個稍大的碗裡
步驟4放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油
步驟5徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌
步驟6將肉糜攪打上勁
步驟7放上木耳碎
步驟8再放上胡蘿蔔碎
步驟9加入豆腐泥
步驟10
放點芝麻油拌勻之後，加入一個雞蛋清拌勻，丸子餡就做好了步驟11
小白菜、粉絲洗乾淨備用
步驟12
砂鍋裡倒入麵湯
步驟13
將拌好的丸子餡用虎口擠出一個個丸子放進麵湯步驟14
燒開後撇去表面的浮沫
步驟15
放入小白菜和粉絲煮軟
步驟16
一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了
砂鍋丸子成品圖
烹飪技巧
做丸子的豬肉肥瘦相間、三分肥七分瘦最好，五花肉適宜做肉丸肉糜最好回家自己剁，乾淨一些
水要慢慢向肉糜裡倒，邊倒邊用筷子朝一個方向攪打，肉糜和水的比例為1：2.5，這個不是固定的，根據肉糜的肥瘦程度來加
放蛋清會使肉丸更加抱團，不易散掉，還能使肉丸更加鮮嫩可口丸子要冷水下鍋，開水容易散掉、外熟內生
煮肉丸的時間不宜過長，開鍋後再稍煮5分鐘左右，丸子浮起就表明煮好了，時間長肉丸口感就老了
砂鍋肉丸的做法步驟圖，砂鍋肉丸怎麼做好吃
4樓：檸萌
烹飪方法
材料:豬肉(肥瘦)250克、白菜500克 、粉絲50克、澱粉(蠶豆)10克、 醬油20克、小蔥10克 、姜10克、 鹽5克、味精2克。
製作方法:
1. 將白菜取心洗淨，撕成小塊;
2.粉絲用溫水泡軟，剪短; 3. 把豬肉製成肉末放在盆內;
4.肉末內倒入醬油，順著一個方向用筷子不停地攪拌，待肉發粘後，加入蔥、薑末、食鹽、味精、澱粉，再用筷子不停地攪拌，待肉末有粘性時即可;
5. 砂鍋坐火上，加入冷水，用手將肉餡擠成小丸入鍋內;
6. 擠畢待水沸後，撈出肉丸，下白菜粉絲;
7. 湯開後倒入丸子，用食鹽，味精調好味即可。砂鍋丸子製作提示醬油可分次加入鍋中，順一個方向攪上勁用溼澱粉和勻，再加各種調料。
砂鍋丸子做法
5樓：匿名使用者
主料：五花肉250克，豆腐100克
輔料：黑木耳2朵，胡蘿蔔半根，小白菜適量
調料：食鹽適量，雞精少許，料酒少許，蠔油少許1、準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥；
2、五花肉剁成肉糜；
3、放在一個稍大的碗裡；
4、放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油；
5、徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌；
6、將肉糜攪打上勁；
7、放上木耳碎；
8、再放上胡蘿蔔碎；
9、加入豆腐泥；
10、放點芝麻油拌勻之後，加入一個雞蛋清拌勻，丸子餡就做好了；
11、小白菜、粉絲洗乾淨備用；
12、砂鍋裡倒入麵湯；
13、將拌好的丸子餡用虎口擠出一個個丸子放進麵湯；
14、燒開後撇去表面的浮沫；
15、放入小白菜和粉絲煮軟；
16、一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了。
6樓：教育小百科是我
用料：五花肉、豆腐、木耳 、胡蘿蔔、小白菜、粉絲砂鍋丸子的做法 ：
1、準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥；
2、五花肉剁成肉糜；
3、放在一個稍大的碗裡；
4、放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油；
5、徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌；
6、將肉糜攪打上勁；
7、放上木耳碎；
8、再放上胡蘿蔔碎；
9、加入豆腐泥；
10、放點芝麻油拌勻之後，加入一個雞蛋清拌勻，丸子餡就做好了；
11、小白菜、粉絲洗乾淨備用；
12、砂鍋裡倒入麵湯；
13、將拌好的丸子餡用虎口擠出一個個丸子放進麵湯；
14、燒開後撇去表面的浮沫；
15、放入小白菜和粉絲煮軟；
16、一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了。
砂鍋素丸子怎麼做最好吃
7樓：sky淺夏羽萱
材料北豆腐 1塊， 胡蘿蔔 150g， 香菜 100g， 粉絲 30g， 雞蛋 1個， 麵粉 120g， 鹽，雞精 各5g， 白胡椒粉 3g
做法1、將豆腐控幹水分抓碎，胡蘿蔔洗淨去皮、擦成細絲，香菜清洗乾淨切碎，粉絲泡發好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入麵粉，攪拌均勻。
3、之後調入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團製成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
丸子砂鍋怎麼做好吃，丸子砂鍋的家常做法
8樓：我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口，豆腐輕柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，調料：
香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
9樓：匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材：粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨，撈起用涼水過涼，香蔥洗淨切末，薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨，用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮，加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘，撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ，加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟，用涼水過涼很勁道
正宗砂鍋丸子的做法，砂鍋丸子怎麼做好吃又簡單
10樓：最初的簡單
砂鍋丸子的做法步驟11.豬肉餡裡放入蛋清 薑末 生抽 往一個方向攪動砂鍋丸子的做法步驟22.白蘿蔔切成細絲
砂鍋丸子的做法步驟33.細粉絲準備好
砂鍋丸子的做法步驟44.砂鍋 放入清水 放入適量的薑片砂鍋丸子的做法步驟55.水要開的時間放入碗中砂鍋丸子的做法步驟66.撇去浮沫
砂鍋丸子的做法步驟77.放入蘿蔔絲
砂鍋丸子的做法步驟88.滴加一點陳醋
砂鍋丸子的做法步驟99.放入適量的白糖提鮮砂鍋丸子的做法步驟1010.放入適量的鹽
砂鍋丸子的做法步驟1111.放入粉絲
砂鍋丸子的做法步驟1212.放入適量的雞精砂鍋丸子的做法步驟1313.放入適量的香油砂鍋丸子的做法步驟1414.放入香菜 關火砂鍋丸子的做法步驟1515.好吃的砂鍋丸子就好了
砂鍋丸子怎麼做？
11樓：呼市新東方烹飪學校
肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油
做法1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻2.用小火溫油炸成丸子
3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸
4.下入炸好的丸子
5.加蓋用小火燉30分鐘
6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，好了
砂鍋排骨的做法，砂鍋排骨怎麼做好吃，砂鍋排骨的家常
主料排骨 500g輔料姜 適量甜酒 適量紅蔥頭 適量八角粉 適量老抽 適量蠔油適量鹽 適量步驟 1.將排骨洗淨切成寸段 2.準備好配料 姜，紅蔥頭，八角粉 3.調味品 甜酒，老抽，蠔油，鹽等 半碗左右就夠了 4.排骨瀝乾後，放碎的紅蔥頭，薑末，八角粉，攪均靜置醃半小時 5.沙鍋燒熱，下油 6.等油熱...
砂鍋麵的做法，砂鍋麵怎麼做好吃，砂鍋麵的家常做法
用料主料 雞蛋一個 香腸80g調料蔥 80g海帶 5g黃豆芽 5g胡蘿蔔 5g調和油 適量砂鍋麵的做法 1.把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。2.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。3.把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。4.把青菜葉洗幾片。5.砂鍋開了後，先打...
砂鍋烤紅薯的做法砂鍋烤紅薯怎麼做好吃砂鍋
砂鍋烤紅薯的做法 1.砂鍋清洗乾淨擦乾，準備錫紙和烤架。2.把烤架放入砂鍋裡。3.橫著鋪上一層錫紙，多餘出的邊角順勢壓在鍋的邊緣。4.再豎著十字交叉鋪一層，底部按平整。5.放入洗乾淨的紫薯。6.蓋上鍋蓋。7.大火烤30分鐘。8.把紫薯翻下面，蓋上鍋蓋繼續烤20分鐘。翻面時小心燙手哦 9.時間到後，關...