1樓：匿名使用者
天一熱，就沒有食慾，做一個酸辣開胃的【牛肉砂鍋】吧
2樓：薄荷**專家
主料： 牛肉(腑肋) 750克
調料： 植物油 50克 醬油 5克 大蔥 7克 料酒專 3克 鹽 4克 姜 5克 花椒 4克 胡椒粉 4克 味精屬 3克 各適量
砂鍋燉牛肉的做法：
1. 肋條肉洗淨，切成2.5釐米的見方塊。
2. 置火上，加牛肉塊，再加水，沒過牛肉塊燒沸，撇去血汙浮沫，略煮一會，牛肉塊撈入溫水盆內，洗去血汙，煮沸湯靜置澄清。
3. 清的煮牛肉湯，倒入砂鍋中，再放入淨牛肉塊。
4. 置火上，加植物油，燒熱，加蔥段、薑片、花椒，煸出香味，加醬油、料酒和少量煮牛肉湯，燒沸，即加食鹽、料酒、胡椒粉、味精，使之成鹹鮮味，再倒入砂鍋中。
5. 鍋置旺火上，燒沸，蓋嚴砂鍋蓋，用微火慢燉約2.5小時，至肉爛汁濃，即成。
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3樓：我家有菜
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
怎麼製作砂鍋燉牛肉？用砂鍋怎樣做牛肉才好吃
1 牛腩切麻將塊，在清水中浸泡半個小時，泡出血水，再入沸水鍋中焯去血沫，備用 2 蔥切段，薑切片，乾紅辣椒適量 根據自己的嗜辣程度 大料三四粒，花椒十幾粒，桂皮一小段 3 四白瓷勺的郫縣豆瓣剁細 4 一根萵筍去皮切滾刀塊，一根胡蘿蔔去皮切滾刀塊 5 鍋中油三成熱，下郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油，下入牛肉...
小電飯煲怎麼燉牛肉，電飯煲燉牛肉怎麼做
做西紅柿燉牛腩過程中，都放什麼作料 煮牛肉 為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉 約為泡一壺茶的量，用紗布包好 同煮，肉很快就爛且味道鮮.煮牛肉和其他韌 硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。不爛你來找我吧 有人認為 燉牛肉，好吃不好做 其實並不難，有人概括為 選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽 作...
燉牛肉怎麼做，燉牛肉怎麼燉才好吃
先切薑片，蔥切段，蘿蔔切成小塊，肉切小塊，水開後倒入肉塊，打水焯撈出瀝乾水備用。起鍋燒熱加油，放入蔥 姜 辣椒 花椒粒炒香，放入香其醬，再放入甜麵醬，再放紅燒醬油，倒入牛肉，大火翻炒。加入適量的開水，再放入八角 桂皮 香葉，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火慢燉，燉半小時左右加入蘿蔔。燉熟收汁，調入雞精，再放適...