1樓：溼休
調料：番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，澱粉(玉公尺)3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，大蒜(白皮)5克。
做法 ：1、菜場買回來的魚片我用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘（菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下）。火腿腸切片待用。
番茄魚片湯。
2、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。
3、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油，加蔥姜爆備脊公升香；倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄野喚軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。
4、放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。
5、魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。
提示 聽語音。
1、菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋仿老下。
2、魚片的多少可以根據自己的喜好增減。
2樓：匿名使用者
主料：黑魚、番茄、蒜瓣、蔥。
輔料：姜、油、鹽、番茄醬。
番茄魚片湯的做法。
1.黑魚一條，去鱗洗淨。
2.將黑魚去骨，將魚肉剔薄片（像我這樣不敢收拾活物的，這個過程可以讓賣魚的一次性搞定）。
3.將魚片魚骨中加入料酒，適量的鹽，蔥段，唯基基薑片醃製半小時。
4.番茄洗淨，蒜瓣撥皮，準備好薑片，蔥段。
5.現用指謹豬油熱鍋。
6.加入薑片，蔥段爆香。
7.加入魚骨，2面煎一下，盛出備用。
8.番茄切塊備用。
9.鍋內加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄塊翻炒。
10.翻炒出汁後，加入熱開水。
11.燒滾後，加入番茄醬。
12.加入煎至過的魚頭魚骨，大火燒至2分鐘。
13.撇去醃製魚肉的醃料，將魚片加入到鍋中，繼續中火燜煮3分鐘關火，加入鹽，雞精等調料即可。鋒滑。
番茄魚片湯的好吃做法？
3樓：圈內早知道
用料 魚肉 草魚，酸菜魚的那種魚租猜肉也可以番茄 2個。
大蒜 2個。
蔥 1根 胡椒粉 適量。
生粉 適量。
生薑 一些。
番茄魚片湯的做法。
材料都準備好，蔥，大蒜，魚片，番茄，鹽，胡椒粉，生粉。
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注意拌勻。<>
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我是去皮的，番茄去皮方法：番茄上用刀劃個十字架，放熱水裡燙一會，然後可以拿出來撕弊嫌型皮。
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蒜不要放太多。
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這裡我怕番茄炒不紅，放了點番茄醬。
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成品圖。<>
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倒入水後，水開後放魚片，待魚片微卷後，小火幾分鐘後即可關閉。
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我的成品圖，味道不錯，一家三口的份，都吃光了。
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大蒜真的不用放太多，我大蒜放多了。
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小貼士。1.魚肉要選嫩的，最好是沒有刺的。
2.大蒜真的不需要太多。
3.根據人數定份量。
4樓：施雲亭
1.番茄魚湯，養生又開胃。準備巴沙魚400g（當然可以用其他魚代替。像我愛吃魚又怕挑刺的懶癌症患者當然選用無刺的巴沙魚。），番茄3個，薑絲、蒜末、蔥白、蔥花適量。
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2.魚肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g鹽、5g澱粉、幾滴香油（可不放）攪拌均勻醃製15分鐘。
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4.用開水燙番茄或放開水鍋裡煮1分鐘去皮，將番茄切大塊備用。
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5.鍋中放約10ml食用油，待油五成熱時放入薑絲、蒜末、蔥白爆香。
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6.然後倒入切好的番茄，炒至番茄軟爛出紅汁答差譁。
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7.加入約600-800ml清水大火燒開，加入適量的鹽，煮五分鐘左右。
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8.最後快速放入魚片，水開後煮2-3分鐘魚片變白卷曲即可出鍋清行。
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9.煮好的魚湯倒入小砂鍋中或湯碗中撒上蔥花即可。這道湯食材簡單，操作簡單，不加味精和雞精，湯照樣鮮到回味無窮。
湯好喝到沒朋友，濃濃的番茄汁加上嫩滑的魚片簡直不擺了，既養生又開胃。你還在猶豫什麼慶團，快快拿起鍋鏟學起來哦。
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5樓：李和霖
主料。番茄200克、草魚350克。
輔料。姜蔥適量。
配料。油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量。
準備好大蔥、番茄和草魚。
蔥姜切成末、番茄切片備用。
將草魚片成片。
熱鍋放油，爆香姜蔥末。
放入番茄翻炒。
加入一小碗水煮沸，加鹽、醬油調味。
放入魚片。<>
待魚片煮熟後滴肆缺入幾滴香油即可。
小貼士
1）放入魚片後不用煮太久，魚片變色即可。
肢鉛2）放入魚片後儘快裂飢辯分開，變色後就不要攪拌了，防止魚片破碎。
6樓：網友
把魚片清洗後放入碗中，加入料酒，鹽，五香粉，生粉等稍微醃製一下，利用這段時間把納喚番茄去皮切好，也可以切一些胡蘿蔔丁，或者玉公尺粒，可以增加湯的層次。然後切一些蔥閉毀姜蒜。起鍋燒油，加入姜蒜爆香，然後加入番茄翻炒，胡蘿蔔和玉公尺轎茄備粒也可以加進去翻炒，直到番茄變爛，可以倒一點番茄醬進去讓味道更濃郁，然後倒入熱水煮開，再加入魚片繼續燉煮，出鍋前加鹽，蠔油調味，可以再撒一把蔥花，或者香菜。
色香味俱全。
7樓：網友
菜譜。大全。
西紅柿魚片湯。
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燒 家常味。
較低熱量 新手嘗試。
原料：新鮮鯇魚300克、番茄4個、雞湯350克、番茄醬2大勺、薑片3片、蔥半根、鹽和胡椒粉適量製作方法：1、魚片成片2、西紅柿切小塊3、在魚片中加入料酒，生粉，鹽和胡椒粉閉攔醃15分鐘4、鍋中放油加入蔥姜爆香，加入西紅柿。
步驟0西紅柿魚片湯的做法大全。
原轎遲胡料：
新鮮鯇魚300克、番茄4個、雞湯350克、番茄醬2大勺、薑片3片、蔥半根、鹽和胡椒粉適量。
製作方法：1、魚片成片。
2、西紅柿切小塊。
3、在魚片中加入料酒，旦昌生粉，鹽和胡椒粉醃15分鐘。
4、鍋中放油加入蔥姜爆香，加入西紅柿炒軟。
5、加入番茄醬炒勻，倒入雞湯燒開。
6、加入醃好的魚片煮至魚變色，加點鹽和胡椒粉調味即可。
8樓：推上豬肉去趕集
材料。主料：草魚片，番茄。
輔料：蔥薑蒜，鹽，番茄沙司，胡椒粉，料酒，澱粉。
做法。1、草魚片加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、少許蛋清抓勻醃製10分鐘。
2、番茄切塊，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。
3、熱鍋放油，油熱後下蔥薑蒜爆香。
4、下番茄塊翻炒。
5、番茄叢清塊軟後，倒滲手前入番薯禪茄沙司繼續翻炒。
6、加入兩大碗清水燒開後用中火再煮幾分鐘。
7、待湯汁香味濃時，加鹽、胡椒粉調味。
8、下入醃好的魚片煮至變色後，撒少許蔥花即可關火。
9樓：奮鬥的鄔二爺
番茄魚片湯的好吃做法就把魚片片好，然後燉熟以後，然後把番茄也放進去，就好吃了。
番茄肉片湯的做法
10樓：周先生生活問答
材料：
裡脊肉、番茄、澱粉、油、鹽、料酒、生抽。
番茄肉片湯的做法步驟1.裡脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2.番茄頂部切十字花刀，在沸水中燙一分鐘去皮，切。
3.鍋中放油，放入番茄翻炒。
4.加水燒煮。
5.水開後放入肉片燒熟，加鹽調味。
6.肉質鮮嫩，酸甜美味。
番茄的品種多達數百種——其中體型小巧，可作為零食食用的聖女果、梨形番茄以及櫻桃番茄；緊緻、細長，可用於烹飪的羅馬番茄；以及肉質豐富，可用於製作培根生菜番茄三明治和漢堡的牛排番茄。
它的顏色也變化多端，包括淺粉色、黃色甚至是紫色。番茄的製備方法數不勝數：曬乾、油炸、燉煮、番茄糊、番茄醬、果汁、意式蒜末烤麵包、蔬菜湯、披薩、莎莎醬、沙拉···
番茄魚片的做法
11樓：生活小達人
做法如下：準備材料：番茄2個、青魚500克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清10克、玉公尺澱粉2勺、蔥2根、姜3片、糖2勺、番茄醬2勺。
1、青魚洗淨，去除魚骨，切片。
2、切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉公尺澱粉，用桐孝手抓勻，醃製10分鐘。
3、番茄洗淨，切丁。
4、熱油鍋局和稿，放入蔥姜炒出香味，放入魚骨煎。
5、加入2大碗的熱水。
6、大火煮至湯奶白（大概要5分鐘左右）盛出備用。
7、熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，再加入番茄醬炒出香味。
8、加入番茄翻炒。
9、炒至番茄出湯汁。
10、加入剛才熬出的魚湯，加入1勺鹽，2勺糖再加少許的胡椒粉。
11、開小火，放入魚片，魚片要一片一片加。
12、全部放入後，開大火棚鬧煮至魚片煮。
13、出鍋，撒上蔥花即可食用。
番茄魚片湯怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 草魚 250克。
輔料： 番茄 100克 雞蛋 50克。
調料： 番茄醬 20克 植物油 15克 香油 5克 胡椒粉 3克 料酒 5克 鹽 3克 澱粉(玉公尺) 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 5克 各適量。
番茄魚片湯的做法：
1. 將草魚肉片成片，加入精鹽、料酒、雞蛋液、澱粉抓勻；
2. 番茄洗淨，用開水燙一下，去皮、籽，切成4瓣；
3. 姜蒜蔥切末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、番茄醬炒香，加適量水，放入魚片撥散；
5. 煮至魚片斷生，撇去浮沫，加入番茄、精鹽、胡椒粉、味精調勻，撒入蔥末，淋入香油即可。
番茄魚片的做法
13樓：網友
原料：番茄2個（中等大小）、魚片100克、豆腐1盒、番茄醬2湯匙（30ml）、薑片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、澱粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油。
做法：1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香；
2、 放入番茄塊炒香；
3、 加入番茄醬一起炒；
4、 加入適量開水煮開；
5、 豆腐切成片，放入煮開；
6、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。
廚房心得：1、魚片可以用草魚、皖魚、黑魚等等，關於如何切魚片，請看超詳細**如何切魚片；
2、魚片的多少可以根據自己的喜好增減；
3、最好使用番茄醬不是番茄沙司，番茄醬是純粹的番茄醬，番茄滋味濃郁，一般做菜使用，而番茄沙司是新增了糖、澱粉等的番茄醬，一般佐餐用。
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鮮熘魚片瞭解一下。家裡怎麼做溜魚片？原料 黃魚 豬油各500克，雞蛋1個，白糖 幹澱粉各20克，精鹽5克，溼澱粉3克，味精3克，糟滷40克，水發木耳 鮮湯各15克。製作過程 1 黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽 蛋清 幹澱粉拌勻上漿，放冰箱中漲發片該 木耳用開水燙過，攤在碗裡 2 放豬油，燒至三成熟時...
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